커피빈 기업분석과 서비스분석& 커피빈 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석& 커피빈 향후전략제안과 느낀점

소개글

커피빈 기업분석과 서비스분석& 커피빈 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석& 커피빈 향후전략제안과 느낀점에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 커피빈 기업소개
(1) 커피빈 개요
(2) 커피빈 경영이념

2. 시장현황분석

3. 커피빈 주요 서비스전략

4. 커피빈 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

5. 커피빈 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning

6. 커피빈 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion

7. 커피빈 향후전략제안

8. 결론 및 느낀점

본문내용

romotion
1) 높은 서비스 질과 계산대와 주방을 연결한 차별화 된 서비스
커피빈은 고객에게 한층 친밀감 있는 서비스를 제공하고 있다. 즉 음료 주문 시 손님의 이름을 물어 영수증에 표기하고 주문한 커피가 나오면 손님의 이름을 불러 제공해주는 것이다. 고객을 위한다는 느낌이 들어 기분 좋게 해주는 서비스 효과가 충분히 있다고 생각된다.
이것은 커피빈이 선보인주문IT 시스템으로 인해 가능해졌다. 직원들이 주문 내용을 스크린을 통해 바로 볼 수 있도록 하여 소리를 지르거나 실수 없이 주문 사항을 파악하고 고객들에게 서비스를 제공하기 위함이다. 이 시스템은 현재 국내특허를 따낸 상태이며, 미국 본사로 역수출되어 시범 운영되고 있다.
2) 연예인의 홍보효과 - 커피빈에 가면 연예인을 볼 수 있다!
커피빈에는 유명 연예인이 자주 드나드는 것으로 유명하다. 그래서 특히 청담동 점은물이 좋다는 입소문까지 퍼져있다. 커피빈의 최고 매니아로 알려져 있는 김혜수는 열흘에 대여섯 번은 커피빈을 즐긴다고 하며, 김혜수를 비롯한 손지창, 박둘선, 이소라 등의 유명인들이 커피빈의 주주로 참여하고 있다.
비록 소액이기는 하지만 이들처럼 커피빈에 투자하고 있는 40명 내외의 주주들 대부분이 트렌드를 이끄는 연예인, 패션인이다. 이것은 커피빈이 빠른 시간에 커피전문점의 홍수 속에서 성공을 거두는 하나의 요인이 되었다.
참고로 말하자면, 연예인을 마케팅에 이용하는 것은 미국 본사의 경우도 비슷하다. Victor Sassoon 은 시계수입사업 외에도1995년에 콘서트 기획자로서 마이클 잭슨, 빌리 조엘, 폴라 압둘의싱가폴 공연을 계획했다고 한다.
탐크루즈가 커피빈의 대단한 팬이라는 사실은 공공연히 알려진 사실이다. 이외에도 브래드 핏, 스티븐 스필버그, 자넷 잭슨이 커피빈의 주고객이다. 커피빈의 제품이 fat-free 라는 점이 헐리우드 스타들의 발걸음을 이곳으로 향하게 하지 않았을까? 그로 인한 엄청난 선전효과로 많은 일반인의 발걸음도 여기로 옮겨갔을 것이다.
3) 부족한 촉진 전략
그러나 스타벅스에서 내세우는 다양한 촉진 전략에 비해, 아직 커피빈에서는 이렇다할 촉진 전략을 내세우지 못하고 있는 실정이다. 4p 중 제품에 치중하였지만, 제품으로 유인된 잠재적 고객들을 붙잡아 두기에는 촉진 전략이 부족한 실정이다.
7. 커피빈 향후전략제안
(1) 고객별 데이터베이스 관리
고객 별로 개인의 정보를 등록(예. 커피종류, 생크림의 양, 시럽의 양 등 )하여 고객이 매장에 와서 음료를 주문 할 때 고객의 아이디를 말하면 고객의 커피 취향 및 최근 방문 기록이 나타난다. 그로 인하여 바리스타는 고객의 원하는 커피를 신속하게 주문 및 제조 할 수 있다.
(2) First Class 고객
비행기, 기차, 백화점 VIP 쉼터 등에 커피빈 커피를 제공 함으로써 상류층 고객들에게 커피빈의 이미지를 부각시킨다. 또한 일반 고객들에게는 커피빈 커피가 상류층 들이 즐긴다는 이미지를 주어서 타 브랜드 커피와 차별화 시킨다.
(3) 스타마케팅 및 환경마케팅
스타마케팅으로는 커피빈에 가면 연예인을 볼 수 있다. 커피빈에는 유명 연예인이 자주 드나드는 것으로 유명하다. 그래서 특히 청담동 점은 물이 좋다는 입소문까지 퍼져있다. 커피빈의 최고 매니아로 알려져 있는 김혜수는 열흘에 대여섯번은 커피빈을 즐긴다고 하며, 손지창, 박둘선, 이소라, 박지영등의 유명인들이 커피빈의 주주로 참여하고있다. 비록 소액이기는 하지만, 이들처럼 커피빈에 투자하고 있는 40명 내외의 주주들 대부분이 트렌드를 이끄는 연예인, 패션인이다. 이것은 커피빈이 빠른 시간에 커피 전문점의 홍수속에서 성공을 거두는 하나의 요인이 되었다.
환경마케팅으로는 커피빈 에코백을 들 수 있다.
환경의 날을 맞이하여 일회용 컵12개를 가져오면 커피빈 에코백을 준다는 promotion이 대표적인 예라 할 수 있다.
8. 결론 및 느낀점
엄청난 속도로 한국의 커피시장을 잠식한 스타벅스에 맞서, 초창기의 커피빈은 연예인을 주주로 영입하여 사람들의 시선을 모았다. 스타벅스와 차별화된 특유의 맛에 대해 입소문이퍼지면서 이내 ‘콩다방’ 마니아 층이 형성될 정도로 급속히 성장했지만, 그 이후 광고 및 판매촉진 활동의 부진으로 ‘가는 사람만 가는’ 상태에 머물러 스타벅스 만큼의 인지도를 얻는 데에는 실패하였다.
그러나 최근 2,3년간 커피빈은 엄청난 속도로 매장을 늘임으로써 사업을 확장하였는데, 주요 핵심상권에는 스타벅스와 가까운 지역에 입주하여 기존의 커피 소비층을 끌어올 수 있었고 380평의 국내 최대 규모를 자랑하는 명동점과 같은 공격적인 시장 공략으로 브랜드 인지도를 끌어올려 이를 바탕으로 나중에는 스타벅스가 입점하지 않은 곳을 먼저 선점하는 전략을 내세워 해마다 고성장을 거듭할 수 있었다.
현재 커피빈은 최대 매장 수를 자랑하는 스타벅스를 넘어서기란 현실적으로 어렵다는 점을 감안하여도 나름대로의 공격적인 움직임을 보여야 할 것으로 여겨진다. 경쟁이 심화되었다
고는 하지만 아직도 우리 나라의 고급 커피 시장은 성장 가능성이 높은 편이며 특히 커피와 음료, 베이커리 등을 제공하는 복합 휴식공간의 시장이 나타나고 있는 현실을 고려해 볼 때, 소비자의 마음 속에 보다 견고한 브랜드 이미지를 구축하고 매장의 접근성을 높임으로써 커피빈이 얼마든지 성장할 수 있는 가능성이 존재하고 있다. 때문에 수도권, 부산 이외에 문화행사에 관심이 많고 생활 수준이 높은 지방 도시들을 중심으로 매장을 확장하고 다양한 방송, 인터넷 광고 및 판촉 행사를 기획하며 온라인 커뮤니티 등 고객과의 커뮤니케이션 채널을 확보하여 인지도를 높이고 신규 고객을 적극적으로 끌어들이는 전략이 필요하다.
기존 고객에 대해서는 멤버쉽 카드를 활용한 혜택을 강화하고 불만 및 기타 건의사항 접수시 포인트를 제공하며, 올바른 커피 차 문화에 관련된 회원 교육 등을 실시함으로써 맛과 매장 분위기에 국한된 충성 요인을 다양하게 늘여나가야 할 것이다.
이렇듯 현재 위치를 잘 활용하여 안정적인 시장을 확보하는 한편 보다 공격적인 마케팅으로 시장을 공략한다면 1위 스타벅스의 추격도 결코 꿈으로 머무르지 않을 것이다.

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