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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 라면의 특징

Ⅲ. 라면의 영양관계

Ⅳ. 라면의 유래

Ⅴ. 라면의 위험성

Ⅵ. 라면의 장단점

Ⅶ. 라면의 건강하게 먹는 방법
1. 야채가 필요하다
2. 다이어트를 위해서는 생면이 좋다
3. 수프는 되도록 적게
4. 보존기간은 꼭 살피자

Ⅷ. 결론

참고문헌

본문내용

화지방산은 우리의 콜레스테롤 수치를 올리게 된다. 이런 많은 문제점에 노출된 현대인들은 사실 건강해지려고 해도 사회적으로 힘든 상황이다.
그렇지만 이를 조금이라도 극복하기 위해서는 먼저 각 영양소에 대한 전체적인 안목을 이해해야 한다. 우리의 신체가 활동하는데 필요한 가장 중요한 에너지원은 탄수화물이다. 탄수화물은 고급 휘발유에 곧잘 비유되는 중요 에너지원인 것이다. 이런 에너지원을 적절하게 잘 섭취하는 것은 신체가 일순간 무기력해지거나 몸이 나른해지는 것을 예방하는 방법이다. 사실 지방도 중요한 에너지원이지만 탄수화물보다는 질이 떨어진다. 지방은 그 양이 풍부하기 때문에 가볍고 오래하는 활동에 있어 많이 사용된다.
하지만 지방의 과잉섭취는 항상 비만과 연결되기 때문에 그리고 콜레스테롤의 문제점에 연관되기 때문에 조심해야 한다. 물론 과잉섭취된 탄수화물도 비만과 연관되며 섭취된 지방류도 포화지방산이냐 불포화지방산이냐에 따라 문제성이 진다.
단백질은 사실 에너지원으로서는 거의 이용되지 않는데 극한 기아상태의 경우엔 어쩔 수 없이 에너지로 사용되기도 하지만 정상적인 경우는 거의 에너지원과는 별로 상관이 없다.
일반적인 탄수화물대 지방대 단백질의 비중을 본다면 대충 60대 15대 25정도 이다. 즉, 대부분의 에너지는 탄수화물에서 나오기 때문에 사용에너지를 위해서 60%정도를 비율로 한다는 것이다.
그리고 지방은 과잉섭취되어 저장되거나 포화지방산의 형태로 섭취되어 혈중 콜레스테롤을 올리지 않는 범위내에서는 분명 적절하게 섭취되어야 할 영양소이다.
또한 우리는 대체로 단백질의 섭취량이 많이 부족한 편이므로 여기에 조금 더 신경을 써야한다. 고기류(조금 신경써야하지만), 생선류, 콩류 등에 포함된 단백질을 적절히 섭취해야 한다.
사실, 우리의 식단에 있어 탄수화물은 충분히 섭취되는 편이지만 분명 단백질섭취는 다소 모자란다고 생각한다. 전형적인 한식식단이라면 크게 지방섭취도 문제는 되지 않다고 생각한다.
골고루 영양섭취를 할 거라면 식단으로는 상식적으로 생각해도 양식보다는 한식이 좋다.
만일 한식을 식사로 선택한다면 다소 3대 중요영양소섭취에는 큰 문제가 없을 뿐만 아니라 야채류나 해산물섭취가 중요한데 이점도 적절한 비타민과 미네랄섭취에 있어 중요한 요소가 된다.
그러나 현실적으로 비타민과 미네랄섭취에 어려움이 많다면 차선책으로 비타민과 미네랄이 함께 들어있는 보충제를 권한다. 분명히 식품형태로 나온 보충제섭취는 이런 부분에 있어 상당한 역할을 할 것이라고 생각한다.
참고문헌
구명선(1990), 우리나라 라면업계의 고급면 마케팅 전략에 관한 연구, 한양대학교
라면천국(2011), 세상의 모든 라면요리, 리스컴
박강언(1994), 우리나라 라면제조기업의 이미지 평가에 관한 연구, 청주대학교
이문규(1990), 라면업계의 상표 이미지 전략에 관한 연구, 경남대학교
이범자(1986), 브랜드 이미지 차별화에 관한 연구: 라면포장을 중심으로, 홍익대학교
조운한(2010), 식품3사 라면 포장디자인의 기호학적 연구, 한국일러스트레이션학회

키워드

라면,   밀가루,   인스턴트,   삼양,   농심