외식산업론 ) 관심있는 외식업체를 선정하여 SWOT분석을 통해 마케팅 전략을 제시하시오

소개글

외식산업론 ) 관심있는 외식업체를 선정하여 SWOT분석을 통해 마케팅 전략을 제시하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론
2. 본론
(1) 강점
(2) 약점
(3) 기회
(4) 위협
3. 결론
4. 출처 및 참고문헌

본문내용

자체도 줄어들고 있다. 패밀리레스토랑이 인기를 끌기 시작하자 출점경쟁이 심화되어 상권이 겹쳤다는 분석도 있다.
3. 결론
빕스는 SWOT분석을 통해 마케팅 전략을 제시해보겠다.
1인가구의 증가로 인해 1인소비가 장기간 지속할 추세로 자리 잡고 있다. 개인화되는 생활패턴에 따라 혼자 사는 사람이 아니어도 혼밥, 혼술 문화가 일상화되고 있다. 이런 변화에 맞추어 다양한 기술을 외식업계에 활용하여 소비자의 편의성을 극대화한 다양한 서비스들을 제공하여 마케팅으로 활용할 수 있다. 예를 들면 스마트폰 앱으로 음식을 예약하거나 주문과 동시에 결제까지 진행하는 서비스를 통해 편리하고 다양하게 외식을 즐길 수 있도록 한다.
시간대별 달라지는 고객 욕구를 커버하기 위해 레스토랑에서 점심, 저녁 뿐 아니라 조식 시장을 겨냥하여 차별화된 아침 메뉴를 제공하면 시장을 확대할 수 있다. 또한 밤에는 술을 즐길 수 있는 바(BAR)로 운영할 수도 있다. 단일 점포에서 고객의 다양한 수요를 소화하는 매장으로 변화하면서 외식 카테고리의 구분은 점점 사라질 것이다.
4. 출처 및 참고문헌
기업분석보고서 5. CJ푸드빌, 기회요인과 위협요인은 무엇인가?, 이창민, 잡코리아, 2018

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외식산업론 ) 관심있는 외식업체를 선정하여 SWOT분석