블루보틀 성공요인분석과 기업전략 사례연구 및 블루보틀 한국시장 진출전략 제시

소개글

블루보틀 성공요인분석과 기업전략 사례연구 및 블루보틀 한국시장 진출전략 제시에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 블루보틀 기업소개

2. CEO의 경영철학

3. 블루보틀 로고소개

4. 블루보틀의 차별화된 성공전략

5. 블루보틀 주요전략 소개
(1) 고객서비스전략
(2) 제품전략 (고급화전략)
(3) 스키밍 가격전략
(4) 디자인전략

6. 향후 한국시장에서의 전략제시

본문내용

치로 두기 때문에 한 잔 한 잔을 직접 내리고, 장인정신을 훼손하지 않으려고 노력을 많이 기울인다. 브랜드 가치를 소비자에게 잘 전달하여 성공적인 마케팅을 달성한 블루 보틀은 2017년 식품회사 네슬레에 인수되었고, 네슬레의 지원 하에 한국을 포함한 많은 나라에 새로운 매장을 개척 중에 있다.
5. 블루보틀 주요전략 소개
(1) 고객서비스전략
블루보틀은 손님이 많아도 바리스타가 한잔 한잔 커피를 내리며손님과 여유롭게 대화하는 서비스를 제공하고 있다. 그리고 주문한 사람의 이름을 불러주는 독특한 시스템을 가지고 있다.
블루보틀의 핵심가치인 “고객을 따뜻하게 대하는 환대”를 바탕으로 친절하게 소통하는 고객 맞춤형 서비스를 제고항고 있다.
(2) 제품전략 (고급화전략)
“최고의 제품만 취급”
블루보틀만의 품질에 대한 확실한 철학과 고집으로 48시간 이내로 로스팅한 스페셜티 원두만을 제공하고 있다. 이러한 고품질의 핸드드립 커피 제공이 성공적 마케팅 수단이 되었다.
(3) 스키밍 가격전략
블루 보틀의 가격 측정 정책을 보면 스키밍 가격 전략을 볼 수 있다. 블루 보틀의 커피 제품의 가격을 보면 국내 기준으로 가장 저렴한 에스프레소와 아메리카노(Hot/Ice) 5,000원부터 시작하는 것을 볼 수 있다. 블루 보틀이 소비자들에게 인식되었다고 생각하는 이미지는 장인정신으로 뽑아내는 프리미엄의 커피이기 때문에 높은 가격을 매기고 있다. 소비자들에게 프랜차이즈 커피는 주문해서 받는 데까지 오랜 시간이 걸리지 않지만 블루보틀은 ‘천천히 정성 들여 내리는 커피’라는 새로운 시장을 소개하였기 때문에 구매자로 하여금 기꺼이 지갑을 열게 한 것이라고 생각된다. 블루 보틀의 사례를 보면 커피 업계라는 레드 오션을 이 회사가 새로운 시장을 개척하여 높은 가격을 받음에도 불구하고 소비자로 하여금 열광하게 만들었으며 현재까지는 아주 성공적인 전략이었다는 것을 알 수 있다.
(4) 디자인전략
“심플한 디자인”
매장내 인테리어는 흰색배경, 블루컬러 등의 심플한 컨셉을 지향하고있으며 화려한 인테리어보단 커피제공에 초점을 맞추고 있다. 심플하지만 눈에 띄면서도 간결하고 아름다운 디자인이 블루보틀 디자인의 특징이다.
6. 향후 한국시장에서의 전략제시
현재 국내경기불황으로 외식소비에 들어가는 비용을 줄이고, 제한된 금액을 효과적으로 소비하고자 하는 고객 유치 및 고객로열티를 높이고자 하는 마케팅이 필요한 시점이다. 이러한 경기불황기일수록 신규 고객 창출이 어려운 점을 고려 해 기존 고객의 로열티를 높이는 데 초점을 맞추는 마케팅이 필요하다. 특히 블루보틀과 같이 브랜드 충성도가 높은 마니아층일수록 1:1 고객 서비스가 효과적이다. 인터넷 상에 카페나 클럽 등을 만들어 고객들이 자유로이 의견을 제시하고 다양한 이벤트나 프로모션에 참여할 수 있도록 하여, 고객들이 해당 브랜드에서의 존재감을 뚜렷하게 느낄 수 있도록 유도하는 것이 효과적일 것이다. 더불어 과거 일률적인 DM 발송 등에서 벗어나 보다 세분화된 CRM을 구축, 고객 밀착 마케팅 기반을 만들어 놓는 것이 중요하다.

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