세계의음식·음식의세계 목차 1-1, 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 1-2, 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오 2. 다음 2개 사항에 관하여 해당 자료 조사와 더불어 자신의 의견을 포함하여 구

소개글

세계의음식·음식의세계 목차 1-1, 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 1-2, 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오 2. 다음 2개 사항에 관하여 해당 자료 조사와 더불어 자신의 의견을 포함하여 구에 대한 보고서 자료입니다.

목차

세계의음식·음식의세계


목차

1-1, 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고,

1-2, 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오

2. 다음 2개 사항에 관하여 해당 자료 조사와 더불어 자신의 의견을 포함하여 구체적으로 서술하시오(총 15점).

① 최근 국내 TV에서 볼 수 있는 <식품과 외식 상품 광고>를 3가지 선택하여 각 광고의 개요(어떤 상품을 누가 어떻게 진행하여 전달하는지 구성, 카피 문구, 방송 연도 등)에 관하여 설명하고,

② 위의 광고 3가지 내용에 관하여 각각의 광고마다 식문화의 환경적 특성, 경제적 특성, 사회문화적 특성을 기준으로 분석한 내용과 그에 대한 자신의 의견을 서술하시오.

참고문헌

본문내용

식사업 전문가인 백종원을 내세워 오뚜기 진라면 특유의 뚝심으로 빚은 변함없는 맛을 표현하고 있다.‘백사부님 왜 다들 진라면이죠?’라는 물음으로 시작하는 멘트를 통해 소비자들이 진라면의 부담 없고 꾸준한 맛을 선택하는 이유를 묻고 제품의 장점을 어필하는 소구 형태를 띠고 있어서 백종원이라는 인물의 신뢰감과 함께 제품의 신뢰도를 진작하는 효과를 노리고 있다.
② 위의 광고 3가지 내용에 관하여 각각의 광고마다 식문화의 환경적 특성, 경제적 특성, 사회문화적 특성을 기준으로 분석한 내용과 그에 대한 자신의 의견을 서술하시오.
1) 자담 치킨, 맵슐랭 치킨 광고(2020년)
식문화의 환경적 특성 - 갈수록 기후온난화가 심해지면서 음식문화에도 조금씩 변화가 일어나고 있다. 최근 음식의 종류와 조리법이 다양하며 가공식품이 발달, 곡류와 채소를 이용한 음식이 유행하고 있는데 맵슐랭 치킨 광고는 맵고 자극적인 음식을 선호하는 추세에 맞게 향신료와 곡류를 적절히 배합한 메뉴를 개발하여 광고하고 있다.
경제적 특성 - 국내 유명 치킨 브랜드의 치킨 값은 대체로 15,000에서 20,000내외로 한 마리면 3~4인 가족이 간식으로 먹기에 안성맞춤이고 1~2인 가족이 간단히 식사로 대체하기애도 무리가 없다. 그러므로 외식을 하는 비용에 비해 상당히 저렴하고 편의적이기 때문에 치킨은 우리 식생활에서 빼놓을 수 없는 요소라 할 수 있다.
사회문화적 특성 - 요즘 코로나19로 인해 집 콕과 홈 쿡을 하는 이들이 늘어나고 언택트 추세를 반영하여 배달음식 주문이 늘고 있다.
2) 맘스 터치 인크레디블 버거 광고(2018)
식문화의 환경적 특성 - 갈수록 불황이 심해지고 기후온난화와 이로 인한 자연재해 그리고 심각한 코로나19로 인해 농산물 가격도 많이 올랐다고 한다. 맘스 터치 인크레디블 버거는 신선한 고기 패티와 야채가 많이 들어가 고객만족이 높은 편이다. 그리고 웰빙 추세에 맞게 재료를 고급화하려는 노력 또한 기울이고 있다.
경제적 특성 - 맘스 터치 인크레디블 버거의 가격은 단품 4900원, 세트 6900원으로 다소 비싼 편이지만 푸짐해서 간단히 식사대용을 삼을 만하다. 요즘 외식비용이 많이 오르고 점심 먹으러 저렴하면서도 맛있는 식당 메뉴 찾기도 힘든 직장인들이 간단하게 점심메뉴로 고를 만 하다고 생각된다.
사회문화적 특성 - 요즘 코로나19로 인해 집 콕과 홈 쿡을 하는 이들이 늘어나고 언택트 추세를 반영하여 배달음식 주문이 늘고 있다. 맘스 터치 인크레디블 버거는 특히 아이들의 선호도가 높아 부쩍 집안에서 지내는 시간이 늘어난 아이들에게 좋은 간식이 될 수 있다고 생각된다.
3) 백종원 진라면 광고(2020)
식문화의 환경적 특성 - 우리나라의 라면 시장은 2조1500억원 규모로 추정된다. 이름도 알기 힘든 라면들이 지금 이 순간에도 수없이 쏟아져 나오고 있는 셈이다. 또한 세계적으로도 한국 라면의 인기는 갈수록 높아지고 있다. 최근 로하스 등 웰빙 추세에 맞게 재료를 고급화하고 담백하게 만들려는 노력이 오뚜기 라면에서도 진해애되고 있다.
경제적 특성 - 라면은 요즘 세대들이 제품 소비 측면에서 가장 중요하게 생각하는 가성비가 좋은 식품이다. 한 그릇에 배고픔과 외로움을 잊게 해주고 소위 유행하는 소확행에도 제격인 식품이다.
사회문화적 특성 - 코로나19로 인한 언택트 추세와 1인 가족의 증가로 인해 밥을 집에서 라면과 함께 해결하는 이들이 많아지고 있다. 또 국물을 좋아하는 한국인의 특성 상 라면만한 인스턴트식품이 없다고 생각한다. 오뚜기 진라면은 이처럼 라면국물과 쫄깃한 면발을 자랑하며 판매를 촉진하고 있다.
참고문헌
세계의음식 음식의세계, 한국방송통신대학교 출판문화원

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