베스킨라빈스 경영전략 마케팅전략 사례와 베스킨라빈스 기업분석과 SWOT분석 및 베스킨라빈스 미래전략 방향제시

소개글

베스킨라빈스 경영전략 마케팅전략 사례와 베스킨라빈스 기업분석과 SWOT분석 및 베스킨라빈스 미래전략 방향제시에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 베스킨라빈스 기업소개
(1) 기업개요
(2) 경영철학

2. 배스킨라빈스 SWOT분석
(1) Strength (강점)
(2) Weakness (약점)
(3) Opportunity (기회)
(4) Threat (위협)

3. 배스킨라빈스 경영전략 사례
(1) 차별화전략
(2) 품질경영
(3) 브랜드확장 전략
(4) 재고관리전략
(5) 고객서비스전략

4. 베스킨라빈스 마케팅전략 사례
(1) 컬러마케팅
(2) 이미지마케팅
(3) 마케팅믹스 4P전략
- Product (제품전략)
- Price (가격전략)
- Place (유통전략)
- Promotion (프로모션전략)

5. 미래전략 방향제시

본문내용

지만 배스킨라빈스는 재고관리를 더욱 철저하게 한다고 한다. 배스킨라빈스의 조 대표는 ‘아이스크림 재고가 남아도 얼려버리면 되지 않느냐’ 라는 인식을 무척 싫어하는 것으로 알려졌다. 당장 수익성에는 도움이 되지만 제 살 깎아 먹기 식이라며 배척하는 것이다. 실제로 배스킨라빈스는 생산 이후 일정 시간이 지나면 재고를 소진해버리는 전략을 취하고 있다.
또한 배스킨라빈스는 이벤트를 자주하는 편인데, 이런 이벤트도 배스킨라빈스의 재고관리와 관계가 있다. 비알코리아 관계자는 “지난 달 배스킨라빈스는 아이스크림 메뉴 중 하나인 ‘엄마는 외계인’을 주문하면 가격을 깎아주는 이벤트를 실시했다.” 면서 “재고가 한 쪽으로 조금이라도 몰린다 싶으면 바로 소진시키는 정책을 펴고 있다.”고 설명했다. 이 관계자는 “아이스크림을 오랫동안 얼리면 맛이 변하기 때문에 오히려 다른 업종보다 재고 관리를 꼼꼼히 하는 편” 이라며 강조했다. 이와 같이 더욱 철저한 재고관리는 경쟁사들보다 아이스크림의 내구성(오랜 기간 먹을 수 있는 정도)을 높여준다고 할 수 있다.
(5) 고객서비스전략
아이스크림은 섭취 후에 따로 제품을 수정하지 않지만, 제품에 관하여 또는 소비자가 제품을 사면서 느꼈던 불편에 관하여 불만을 처리하는 서비스 능력은 A/S처럼 아이스크림을 믿고 먹을 수 있는 사후 서비스가 될 것이다. 이는 큰 제품 경쟁력의 일환 중 하나이다.
배스킨라빈스 홈페이지에서 확인한 고객 불만처리는 접수채널이 전화뿐만 아니라 인터넷과 점포 등에서도 가능한 것으로 볼 수 있다. 다양한 접수채널로 고객의 불만사항을 취합하는 서비스는 고객들의 지각된 품질을 높이는데 기여할 것으로 보인다.
또한 고객 불만 프로세스도 보다 상세하게 확인할 수 있었는데 배스킨라빈스에서는 문제를 발견하면 이에 따른 원인이 뭔지 규명하여 개선대책을 반영하는 단계까지 체계적으로 불만을 처리하고 있음을 볼 수 있다. 이러한 사후 서비스는 고객들이 안심하고 배스킨라빈스를 구매할 수 있는 하나의 이유가 될 수 있을 것이다.
4. 베스킨라빈스 마케팅전략 사례
(1) 컬러마케팅
국내 아이스크림 업계에서 지속적으로 점유율 1위를 지키고 있는 상태이며 소비자들이 가장 먼저 떠올리는 아이스크림 브랜드 또한 배스킨라빈스가 강세다. 배스킨라빈스는 핑크색을 그들의 시그니쳐 색상으로 선택하여 자신들의 고객층을 어린 여자아이들부터 젊은 여성들로 확실히 하고 있다. 또한 시그니쳐 색상인 핫핑크를 스푼으로 만들어 분홍색 스푼에 대한 상징성을 만들었으며 이로 인해 소비자들로 하여금 핫핑크색을 본다면 자연스럽게 배스킨라빈스를 연상시키게 만들었다.
(2) 이미지마케팅
베스킨라빈스는 국민브랜드 전략에 맞추어 친근감을 내세우며 소비자들에게 포지셔닝하고 있다. 파스텔 톤의 색상과 동화 같은 디자인 귀여움 등이 여기에 속한다. 이미지는 ‘친밀감’을 기본으로 귀여운 디자인과 파스텔 톤의 색상을 사용하였으며, 깔끔한 실내에 은은한 조명과 밝은 조명을 적절히 조합함으로서 동화의 배경 같은 매장 분위기를 연출하고 있다. 또한 가격 면에 있어서 경쟁기업인 나뚜루, 하겐다즈에 비해 저가격 전략을 유지함과 동시에 질적인 면에서는 프리미엄 제품으로서의 고급스런 이미지를 유지해 왔다.
(3) 마케팅믹스 4P전략
- Product (제품전략)
베스킨라빈스는 일반 아이스크림보다 가격대가 조금 높아 고급아이스크림에 속한다. 그러나 배스킨라빈스는 그만한 코스트를 제공할 만큼 가치(향료가 없는 천연 아이스크림)가 있다고 주장하고 또한 소비자의 욕구를 충족하고 있다
- 80가지가 넘는 Flavor
- 소비 상황에 따라 판매되는 아이스크림 종류가 매달 교체
- 신선함
- 고급원료를 사용하여 깨끗하고 부드러운 맛
- Price (가격전략)
배스킨라빈스는 프리미엄 아이스크림 가격 중 비교적 저렴한 가격으로, 동급의 타사 제품과 비교를 해보았을 때 가격 면에서 우위를 보인다. 또 마트에서 판매하는 아이스크림의 가격이 상대적으로 큰 폭으로 상승함에 따라 배스킨라빈스의 아이스크림은 비싸다는 예전의 인식이 많이 줄어들었고 그에 따라 가격경쟁력이 높아졌다.
- Place (유통전략)
베스킨라빈스는 프랜차이즈 형태의 매장 유통을 운영하고있으며 직접 매장에 가야만 아이스크림을 구입할수 있는 형태이다.
- 미국본사에서 향료만 수입
- 충북 음성 자체 공장에서 생산
- BR 자사의 전문매장에서 판매
- Promotion (프로모션전략)
1) 샘플
소비자에게 시험적으로 제품 맛을 볼 수 있게 하는 기회 제공
2) 쿠폰
인쇄 매체나 개별 DM을 통해 할인 쿠폰 제공
3) 트레이드 스탬프
소비자에게 시험적으로 제품 맛을 볼 수 있게 하는 기회 제공
4) PR
자사의 신뢰감을 형성시 뉴스나 신문기사를 통해 소비자에게 혜택 제공
5. 미래전략 방향제시
배스킨라빈스에는 아이스크림 외에도 타 카페와 같은 다양한 디저트 메뉴가 존재한다. 물론 배스킨라빈스의 성공요인이 다양한 아이스크림이긴 하나 다양한 서브메뉴를 인지시킴으로써 많은 소비자들을 끌어들이는 게 필요하다.
즉 소비자들에게 \'배스킨라빈스 = 아이스크림\'이라는 인식이 확고하기 때문에 다른 디저트를 먹기 위해서 배스킨라빈스를 방문하지는 않는다. 따라서 다른 서브메뉴 인지를 통해 더 많은 소비자들을 끌어 들여야 한다.
현재 배스킨라빈스는 기존 주력 메뉴인 아이스크림과 아이스크림 케이크 이외에 아이스크림 파르페, 아이스크림 퐁듀, 핫샷, 핫 디저트, 하드락 요거트, 블라스트 등 다양한 기호에 맞게 신 메뉴를 개발하고 있다. 이와 더불어 근래에 전문 chef를 ‘배스킨라빈스 카페’에 투입시켜 chef가 직접 만드는 와플, 전문 바리스타가 만드는 커피 등 지속적인 신 메뉴개발 및 차별화 유지에 힘써야 한다.
그리고 베스킨라빈스의 주 고객층인 20대 여성들은 31가지 아이스크림과 아이스크림 케이크에 대한 인식은 높지만 베스킨라빈스의 서브메뉴에 대한 홍보와 소비자 인지가 부족하다. 이는 신제품에 대한 인식 부재와 서브메뉴가 갖는 긍정적 감성의 전달 기회를 놓친 것이기 때문에 소비자에게 다양한 서브메뉴를 편하게 즐길 수 있는 공간으로서의 배스킨라빈스 카페 31 홍보가 필요하다.

키워드

배스킨라빈스,   베스킨라빈스 4P,   SPC,   베스킨라빈스 한국,   비알코리아,   BR코리아,   베스킨라빈스 마케팅,   베스킨라빈스 경영,   컬러마케팅,   하겐다즈