4차 산업혁명에 따른 커피산업의 동향과 전망 및 과제

소개글

4차 산업혁명에 따른 커피산업의 동향과 전망 및 과제에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 4차 산업혁명에 관한 이론적 배경
1. 4차 산업혁명의 개념
2. 4차 산업혁명의 특징
3. 4차 산업혁명의 효과

Ⅲ. 우리나라 커피산업의 동향
1. 커피시장의 현황
2. 커피산업의 서비스 동향

Ⅳ. 4차 산업혁명에 따른 커피산업의 전망과 과제

Ⅴ. 결론

[참고문헌]

본문내용

용한 에이징 룸에서 고기를 숙성시켜 손님들에게 제공하고 고기가 가장 맛있어지는 온도를 데이터화 하였다(장우정, 2020).
4차 산업혁명에 맞추어 미래 커피산업의 성장 가능성에 초기 투자비용은 부담스럽지만 앞으로의 발전 가능성은 밝을 것으로 본다.
4차 산업의 발달과 함께 발전해 나갈 것 이고, 높아만 가는 인건비와 자연의 파괴로 인해 계속 될 변종 바이러스의 공격으로 인해 로봇카페가 발전할 수 밖에 없을 것으로 예상한다.
홈카페가 활성화 되면 그에 따른 추출도구 및 부재료의 소비 또한 증가 될 것이다. 다양한 메뉴를 시도하면서 소비자는 차별화된 도구나 재료에 끊임없는 니즈를 보일 것 이다. 한국의 커피산업은 90년대 후반부터 끊임없는 발전을 이어오고 있으나 사실상 그 발전은 카페문화와 함께 성장했다 해도 과언이 아닐 것이다.
본 연구자가 지금까지 세계 각국을 여행하면서 느낀 점은 각 나라별 대형마트에 가면 그 나라의 홈 카페 문화를 알 수 있다. 이탈리아는 모카포트가 터키에는 이브릭이 베트남에는 커피 핀이 일본에는 핸드드립 기구가 자리하고 있음이 그것을 증명해 주고 있다.
Ⅴ. 결론
요즈음 매일같이 ‘4차 산업혁명’이란 단어가 들어간 뉴스와 ‘4차 산업혁명’이란 용어를 사용하지 않는 단체, 기관을 볼 수 없을 정도로 매일 듣고, 보게 된다. 그러면 왜 ‘4차 산업혁명’을 언급하고, 언급할 수밖에 없는가? 그것은 새로운 변화에 대한 두려움과 불확실성 때문이다.
4차 산업혁명에 대해서 세계지성이라 일컫는 석학들이 앞 다투어 4차 산업혁명을 말하고, 그것의 실체와 파장을 말하고, 미래에 대한 전망을 나름 예측하지만 공통적으로 말하는 것은 4차 산업혁명은 이전과는 근본적으로 다르며 미래는 불확실성이 더 커진다고 하니 일반인들은 ‘4차 산업혁명’이라는 실체에 대해 막연함과 두려움이 더 커진 상태이다. 인류의 역사가 수렵채집의 척박한 환경에서부터 지금의 최
첨단 산업시기에 이르기까지 증명해왔듯이 인류는 내일에 대한 불확실성에 대한 두려움이 있다.
따라서 4차 산업혁명의 실체를 정확하게 이해하고 두려움을 극복하고 4차 산업혁명 시대에 인공지능, 로봇과 공존하면서 발전할 계기로 삼아야 할 것이다.
지금까지 본 보고서에서는 연구보고서, 단행본, 석박사학위논문, 학술지, 신문 기사, 세미나 발표자료 등을 참고하여 4차 산업혁명의 개념과 특징 및 효과에 대한 이론적인 내용을 고찰하였고, 우리나라 커피산업의 동향을 살펴보기 위해 커피시장의 현황과 커피산업의 서비스 동향을 살펴보았다. 그리고 4차 산업혁명에 따른 우리나라 커피산업의 전망과 과제를 모색하였다.
그러나 이러한 모든 연구과정에서 한계점이 있었다. 연구 방법으로는 2차 자료조사에 의존하였고, 실태조사와 실증분석 등의 통계적인 방법을 활용하지 않았기 때문에 객관성의 부족이 예상된다. 또한 4차 산업혁명 커피산업에 관한 외국사례에 대한 자료수집이 어려워 사례분석을 하는 데 어려움이 있어 심층적인 분석을 할 수 없었다.
그리고 제한된 개인의 능력부족, 전문적인 지식의 결여로 자료의 수집이 미진하였거나 해석상의 오류도 있을 수 있으며, 여러 가지 제한 요소 때문에 이러한 한계를 극복하지 못했음을 물론 연구내용이 미흡하였음을 밝혀두며 본 보고서를 마무리 짓고자 한다.
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