CJ 비비고 제품 성공요인과 기업경영전략 사례분석 및 비비고 새로운 전략제시

소개글

CJ 비비고 제품 성공요인과 기업경영전략 사례분석 및 비비고 새로운 전략제시에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. CJ 비비고 브랜드 소개

2. 비비고 제품 성공요인 분석

3. 비비고 기업경영전략 사례분석
(1) 글로벌 전략
1) 미국진출전략
2) 중국진출전략
(2) 표준화전략
(3) 유통전략
(4) 마케팅전략

4. 비비고 새로운 전략제시
(1) 해외진출 전략 제시
(2) 인력양성 전략 제시

본문내용

썼다. ‘고객이 답을 준다’라는 프로슈머 마케팅의 개념에 기반해 메뉴 기획부터 상품화까지, 마케팅 전 영역에 걸쳐 이를 실행하였다. 국내 매장을 활용하여 외국인을 대상으로 다양한 테스트를 거치고 고객들의 반응을 살펴본 후, 해외 매장에 이를 선보이는 식의 메뉴 현지화 방법을 사용하였다.
2011년 1월 출시된 막걸리 칵테일 역시 테스트를 위해 국내 광화문점, 서울대점, 상암 CJ E&M센터점에서 우선 출시하고 국내 외국인을 대상으로 테스트를 거쳐 반응을 살펴본 후에 미국, 중국, 싱가포르 매장에 선보이는 계획을 세웠다. 반대로 해외 매장에서는 지속적으로 현지인의 입맛을 파악하고 그에 맞는 메뉴를 개발하는 노력도 실시하였다. 이러한 노력을 통해 탄생한 대표적인 메뉴가 바로 ‘화이트 치킨(White Chichen)\'이다. 매운 음식을 먹지 못하는 현지인들 수요를 반영해 매운 소스대신 은은한 생강향이 묻어 있는 닭 튀김과 꽈리형태 고추 튀김이 어우러져 매운맛을 뺐다. 현지에서의 높은 인기를 끌었고 이는 국내에서도 충분히 맛에 대한 공유가 가능하다는 판단 하에 역수출 상품으로서 국내 매장에 도입 판매될 정도였다. 미국 LA매장에서 출시된 ’치킨김치볶음밥‘역시 선풍적인 인기를 끌고 역수출된 메뉴이다.
4. 비비고 새로운 전략제시
(1) 해외진출 전략 제시
비비고는 각 나라에 대한 철저한 SWOT분석을 통해, 강점과 기회는 살리고 약점과 위협요소를 극복해야 한다. 각 나라의 지점(자회사)간에 지속적인 경쟁우위 창출을 위한 전 세계적 학습 실현이 필요하다. 자회사 간 연합하여 현지인들에 특화된 메뉴를 제작하거나 수정하고, 인테리어를 변경하는 등의 차별화된 전략이 필요함과 동시에, 본사는 이들을 강력한 통제가 아닌 활발한 교류를 증진시킬 수 있게 글로벌 네트워크를 효율적으로 운영해야 한다. 그래야만, 포터의 어중간한 상태에 빠지지 않고, 원가절감과 차별화를 동시에 추구하는 스프레드 전략을 추구하여 높은 투자 수익률을 거둘 수 있기 때문이다.
(2) 인력양성 전략 제시
CJ푸드빌 차원에서 한식의 현지화를 위해 오랫동안 메뉴를 개발하고 적용해 보는 노력을 해왔다. 이러한 노력과 시행착오의 현 결과물이 바로 비비고가 아닐까 생각한다. 이러한 노력으로 비비고가 성공적으로 해외진출을 할 수 있었다면, 앞으로의 안정적인 정착과 지속적인 매출유지를 위해서는 메뉴를 개발하고 관리하기 위한 한식 전문인력 양성이 필요하다고 생각한다.

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