방송통신대_식용작물학2_씨감자 생산의 중요성과 생산방법을 설명하시오

소개글

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목차

1. 서론
1) 감자의 소개
2) 감자의 특징

2. 본론

1) 씨감자의 중요성
2) 씨감자 생산 방법
3) 씨감자 수확 과정


3. 결론

4. 참고 문헌

본문내용

60~70일 정도에 잎줄기의 생장이 최고점에 도달하며, 그 이후에는 서서히 감소한다. 그리고 아주심기 후 90일쯤 괴경 수량, 배양액, 전력, 원수 등의 요소를 고려하여 수확하는 것이 보편적, 효율적이다. 수경재배 씨감자의 비중은 1.03~1.07 정도로 괴경의 크기와 비례하게 높아지나, 10~50g까지는 차이가 없으며, 50g 이상부터는 오히려 감소하게 된다.
② 큐어링(녹화처리)
다습한 환경에서 생산되는 수경재배 씨감자의 경우 표피가 연해 쉽게 벗겨지므로, 수확 이후에 온도 17~18°C, 습도 80~85%의 산광 하에서 표피를 경화시키고 상처를 치유하는 과정, 즉 큐어링을 실시한다. 씨감자는 큐어링을 통해 병원균의 침입과 그로 인한 부패를 막으며, 수확 후 10~14일 정도 시행하는 것이 효과적이다.
③ 저장
큐어링까지 마친 씨감자는 크기와 형태, 신선도에 따라 분류하며, 기형이나 썩은 것을 제외하고는 다음해 생산을 대비해 저장한다. 저장 기간에 따라 온도를 조절하는데, 단기 저장일 경우 3~4°C의 저온에서, 장기 저장일 경우 10~20°C의 고온에서 저장한다. 저온 저장을 하더라도 감자의 수량이 과도할 때, 호흡열과 암조건으로 내부 온도가 상승할 수 있으며, 그로 인해 감자의 상태가 나빠지는 경우가 있다.
3. 결론
감자는 우리가 일상생활에서 흔히 접할 수 있고, 널리 알려진 것처럼 재배 및 수확이 용이한 작물 중 하나이며, 그 생산성과 안전성을 높이기 위해서는 양질의 씨감자 재배와 적절한 관리가 수반되어야 한다. 단순히 양질의 감자를 생산하기 위함이라기보다는, 이전 세대의 감자에 비해 품질이 떨어지는 것을 막기 위함에 그 의미가 있다.
게다가 갈수록 웰빙에 대한 관심도가 높아짐에 따라, 같은 식품도 더 건강하고 안전하게 섭취하려는 욕구 또한 커지고 있다. 그러한 시대의 흐름을 반영하여 감자를 포함한 각종 작물들이 품질 개량을 목표로 하고 있으며, 특히 감자는 다음 세대의 작물을 위해서라도 우량 씨감자의 확보를 우선하여야 한다.
예로부터 여러 가지 이유와 목적으로 사랑받아온 감자는 이후에도 강인한 생명력으로 우리의 주식이 될 것이다. 기후 변화와 더불어 여러 환경적인 요인의 변화에도 불구하고, 씨감자 또한 그에 맞게 개량되어 계속해서 감자의 번식에 도움을 줄 것이다.
4. 참고 문헌
조재영 외(2021) 전작 식용작물학. 향문사.
류수노 외(2017) 식용작물학 ∥. 한국방송통신대학교 출판문화원.

키워드

식용작물학,   감자,   씨감자,   생산,   재배