호텔정보시스템의 개념

목차

I. 호텔정보시스템의 개념
1. HIS의 구조와 적용
2. HIS 운영 사이클

II. 호텔 컴퓨터시스템의 발달
1. 1950년대
2. 1960년대
3. 1970년대
4. 1980년대

III. 호텔 프론트 오피스를 위한 CS
1. 컴퓨터를 이용한 예약관리시스템
2. 객실관리 및 고객계정관리 시스템
3. 객실관리 인터페이스 시스템

IV. 호텔 식음료를 위한 CS
1. 식음료 관리를 위한 하드웨어 시스템
2. 식음료 관리를 위한 소프트웨어 시스템

V. 호텔 백오피스를 위한 CS
1. 판촉, 연회관리 시스템
2. 경리, 회계관리 시스템

VI. 사례연구
1. 호텔 신라
2. Swissotel

본문내용

명세목록 자료를 분석 접근한 구매기준에 의해 결정.
최대, 최소 명세목록 수준은 상품에 구입이 필요한 시기와 얼마만큼의 주문을 해
야할지를 경영자로 하여금 결정하는 것을 도움.
(2) 통신에 의한 구매주문
음식 서비스 조달업자와 판매자 사이에 폭넓은 컴퓨터 시스템 사용 경향은 고객
으로부터 직접적으로 구매주문을 받을 수 있는 텔레커뮤니케이션 전화망이 설치됨.
① 자동다이얼
어떤 조달업자는 고객이 자동다이얼을 사용할 수 있게 함.
자동다이얼 기능은 사용자의 간섭 없이도 늦은 밤 다음 날 처리할 수 있도록 구
매 주문을 할 수 있게 함.
② 이해 타산적인 구매주문 연결
조달업자와 소유자 쌍방 사이를 연결하는 텔레커뮤니케이션 연결.
조달업자 위치에서 현재 시가와 재고 유효성에 관해 온라인 조회를 가능하게 해 주고, 특별항목과 특별가격, 소유자의 마감 판매에 관한 정보를 조달업자에게 보낼 수 있게 함.
6) 재정보고서
재무보고 모듈과 재정 모듈은 'Ledger(원장) 모듈'.
회계 균형을 유지하고, 시산표 서류에 사용되며, 재무명세서와 다양한 경영보고
서에 사용.
명세서, 보고서 등의 전직원 회계서류를 조사하여 정돈하는 데 도움이 됨.
재무보고 서류 모듈은 다른 시스템 모듈의 회계 균형을 유지하는데 접근성을 가
져야 함.
VI. 사례연구
1. 호텔 신라
1) 비즈니스 센터의 화상회의실
5층에 약 200평 정도로 아시아에서 3번째 규모.
1995년 말에 세계 어느 곳과도 연결 가능한 화상회의실을 마련.
화상회의실은 출장 중인 외국 바이어들이 혼자 결정하기 어려운 상황이 발생하면
호텔에서 본사와 회의를 소집하여 의사결정하는 데 도움을 줌.
2) 다양한 언어 서비스
러시아 투숙객에게는 러시아어로 모닝콜을 할 정도로 다양한 언어 서비스를 제공.
비상시에 대피전화도 투숙객이 희망하는 언어로 제공.
한국어, 영어, 독어, 불어, 러시아어, 중국어(북경어, 홍콩어), 일어 등 8개 국
어에 불과하지만, 더욱 세분화해서 서비스할 예정.
3) 고객정보 데이터베이스
한 번이라도 호텔신라에 묵었거나, 호텔식당을 이용한 고객들의 정보는 모두 데
이터베이스에 입력하여 관리.
1년 전 양식당에서 스테이크를 웰던으로 주문했던 독일 고객이 예약전화를 하
면"지난번과 같이 웰던으로 준비할까요?"라고 문의가 가능.
이 같은 서비스는 식당 종업원 앞의 컴퓨터에 전화를 걸어온 사람에 대한 정보가
자동으로 나타나는 지능망 통신시스템 덕분.
4) CAD 연회연출 시스템
연회 예약을 위해서 연회장을 둘러보고 메뉴를 직접 확인하지 않아도 컴퓨터 시물
레이션을 통해 컴퓨터 앞에 앉으면 그 자리에서 각종 연회장 모습과 메뉴를 보고
결정할 수 있음.
얼음 조각이나 꽃꽂이 등 장식품의 위치도 컴퓨터 화면 속에서 이리저리 옮겨 보
면서 가장 좋은 자리를 선택할 수 있음.
호텔 직원이 일일이 직접 안내할 때보다 인력이 크게 줄어들고 고객의 반응도 좋음
5) HIS
1995년 8월부터 인터넷 홈페이지를 개설하여 호텔의 주요 시설에서부터 교통편 안
내 등 호텔에 관한 모든 정보를 제공.
호텔 서비스의 차별화는 누가 첨단정보 시스템을 먼저 그리고 다양하게 갖추느냐
에 따라 좌우될 것.
2. Swissotel
운영의 효율을 향상시키고 고객만족을 향상시키기 위해 정보기술을 사용하고 있는 국제호텔회사의 표본.
13개 호텔(북미 4개, 유럽 4개, 아시아 5개)을 가진 스위소텔은 상류층과 상용여
행자를 대상으로 한 호화호텔.
정보기술을 사용하는데 두 가지 다른 관점을 보유.
첫째, 고객을 위해 최상의 고객 서비스를 제공하는 것, 둘째 운영과정을 중앙집
중화, 단순화함으로써 효율을 높이는 것.
1) 고객 서비스 기술
로비의 체크인 기계와 호텔 밖에서의 원거리 체크인은 시간을 줄여줌.
객실 안에서 예약하고, 수리를 요구하며, 룸서비스를 주문하는 것과 같은 기능은
객실내 컴퓨터시스템 이용만으로 가능.
One stop 예약서비스를 여행자에게 제공하기 위한 스위스 항공 예약시스템과의
연결도 스위소텔의 목표.
사용여행자는 스위소텔의 타겟이고, 그로 인해 많은 기술은 고객의 필요에 초점
을 맞춤.
'Business Advantage Room'은 스위소텔 객실의 20%를 차지하고, 상용여행자들에
게 최신의 원거리 통신기술을 제공.
상용여행자를 위한 다른 상품은 1996년부터 고객에게 제공된 화상회의시설.
스위소텔의 세일즈 매니저들은 호텔 안에 있는 화상회의 시설을 이용하여, 정기
적으로 회의.
'Swissoffice'라 불리는 다른 상품은 TV, 비디오 스크린, PC, 빠른 인터넷 접속
등의 사업회의에 필요한 모든 설비를 갖추고 모든 스위소텔에 세워진 비즈니스
센터.
고객은 2시간 동안 무료로 이용할 수 있고, 고객이 아닌 사람도 사용료를 지불하
고 이용 가능.
2) 중앙집중화를 통한 효율성의 제고
(1) WAN 구축
지역적으로 분리된 장소들의 연결을 위해 회사 전체의 데이터 커뮤니케이션 네트
워크(WAN, Aide Area Network)를 구축.
WAN 시스템은 다른 체인호텔에 묵고 있는 고객이 동일한 수준의 개인 서비스를
받도록 하기 위해 고객정보의 중앙데이터베이스가 빠르게 개인기업에 제공됨.
단골고객 프로그램은 동일한 데이터베이스 상에 위치.
이런 네트워크를 통한 회계, 구매과정의 중앙화는 가치 있는 효율을 제공.
(2) 가상판매조직
판매에 초점을 맞춘 활동의 분석은 많은 사람이 문서작성에 시간을 보내게 되고,
고객과 직접적으로 일할 충분한 시간이 부족한 단점이 있음.
가상판매조직 개념은 세일즈 매니저를 호텔 밖으로 데리고 나가서 가상사무실(집
,고객 사무실, 거리)에서 고객과 더 가깝게 접촉할 수 있도록 디자인.
이것을 위해 노트북, 모뎀, 팩스, 무선전화 형태의 최신 기술을 제공.
이런 기술을 통해 정보에 접근할 수 있고, 직접적으로 개인호텔의 재무관리 시
스템, 판매와 운반 시스템, 생산관리 시스템 안에 예약이 가능.
노트북은 회의실, 주차장, 설비, 회장 등을 세부적으로 고객에게 보여주는 기능
을 함.
적절하고 정확하며 최신의 정보가 고객에게 전달되는 것이 지연되는 것을 거의
완벽하게 제거하는 것이 판매효율을 높이는 지름길.

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