'하겐다즈' 경영사례분석

목차

☞ 들어가는 말

§ Haggen-Dazs 사례분석 §
1. About Haagen-dazs
2. Haagen-dazs 경영 철학
3. Haagen-dazs around the World 　
4. Haagen-dazs 고급 이미지 형성 전략
5. SWOT 분석
6. STP분석
7. 4P's 분석
8. 경쟁자 분석
9. 국내 아이스크림 시장현황
10. Haagen-dazs 국내시장현황
　 11. Haagen-dazs의 향후전략

☞ 결 론
☞ 참고문헌

본문내용

대구, 부산 등 지역의 각 일류호텔, 백화점, 편의점 약 700여 군데에 납품을 함으로써 슈퍼프리미엄 아이스크림으로써의 독보적인 위치를 확고히 하고 있다. 이런 하겐다즈 만의 철저한 제품 표준화와 아울러 우리 나라 아이스크림 시장에서의 제품 차별화에도 관심을 기울인다면 하겐다즈는 한국 프리미엄 아이스크림 시장에서 확고한 2위 굳히기가 가능하리라고 생각한다.
● 제품 차별화
하겐다즈가 한국 시장에서 입지를 더욱 확고히 하기 위해서는 아무래도 유럽과 미국인들의 입맛에 맞추어져 있는 하겐다즈 아이스크림 맛을 한국인들이 선호하는 맛으로 차별화해야 한다는 것이다. 하겐다즈는 실제 아이스크림 질을 결정하는 유지방 함량이 가장 높은데다 공기 함유율은 가장 낮아 맛의 밀도가 높은데 이것이 한국인의 입맛에는 너무 달고 진해 쉽게 질릴 수 있다는 점을 간과해서는 안될 것이다. 세계 환경이 글로벌화 되어가고 있는 단계이지만 입맛에 있어서는 아직 서양인들과 많은 차이가 있는 것이 사실이다. 제품 표준화 전략을 고집하는 하겐다즈 역시 아시아 시장 진출을 위해서는 현지인의 입맛에 맞는 차별화 전략을 함께 펼쳐야 성공할 수 있을 것이다. 단맛보다는 쓴맛을 선호하는 일본인의 입맛에 맞춰 개발한 녹차 아이스크림의 폭발적인 성공이 좋은 예가 될 것이다. 앞으로도 건강에 유익하고 우리 입맛에 맞는 하겐다즈의 고급 아이스크림이 개발되어 출시된다면 그 수요는 증가할 것이라고 믿는다. 이미 사계절 기호식품으로 완전히 정착되었고 건강을 중요시하며 입맛이 고급화된 요즘 소비자들에게 하겐다즈는 다른 경쟁업체보다 더 우위에 서있다고 볼 수 있다. 하지만 이런 고급스러운 이미지를 이미 가진 하겐다즈가 앞으로 국내 고급아이스크림 시장에서 국내업체와 경쟁하여 생존하기 위해서는 무엇보다 제품 현지화가 필요하다는 의견이다.
☞ 결 론
하겐다즈는 아이스크림 시장을 어떻게 공략할 것인가 고민하고 있는 상황에서 시장조사를 실시하였고 이를 통해 세 가지 새로운 사실을 발견하였다. 기존 아이스크림 시장은 어린이들을 위한 시장이었으며, 어른들은 아이스크림을 어린이에게 살이 찌게 하는 좋지 않은 식품이라 생각하고, 또한 어린이들이 즐겨 먹는 아이스크림 시장에는 이미 강력한 경쟁자들이 존재하고 있었다는 것이다. 특히 하겐다즈 아이스크림은 다른 경쟁사 제품에 비해 유지방이 가장 많이 함유되어 있어서 맛은 매우 좋지만 살이 찐다는 부정적인 측면에서는 가장 불리하다고 할 수 있었고 이러한 상황을 인식한 하겐다즈는 어린이를 위한 기존의 아이스크림 시장을 과감히 버리고 어른들을 위한 아이스크림 시장을 창출하기로 하였다. 그리고 이러한 포지셔닝 전략을 광고 패키지 유통 프로모션 활동 등에 모두 적용하기 시작했는데, 이때의 브랜드 컨셉은 ‘어른들을 위한 프리미엄 프로즌 디저트'였다. 이에 맞춰 상품 패키지는 버건디 칼라와 골드를 활용하여 프리미엄 이미지가 드러나도록 하였고, 고급스러운 번화가에 전문점을 설치하는 등의 유통전략을 구사했다. 또한 프로모션도 성인층을 위한 이벤트나 공연 등에만 한정해 실시하였고, 광고의 이미지도 성인 남녀의 에로틱한 분위기를 연출하는 이미지로 전개하였다. 이러한 노력의 결과 하겐다즈 아이스크림은 성인층을 위한 고가의 프리미엄 아이스크림 시장을 창출할 수 있었고, 결국 이 시장에서 가장 강력한 브랜드로 포지셔닝하여 현재 최고의 브랜드로 고객들로부터 사랑받고 있는 것이다.
또한 하겐다즈 아이스크림은 시장을 세분화하여 틈새를 공략하는 전략으로 성공한 훌륭한 예라고 볼 수 있을 것이다. 품질이나 가격, 서비스 면에서 고급화를 추구하는 전략을 펼쳐오고 있다. 하겐다즈는 고급화 전략으로 고객층을 나누어 효과적인 마케팅을 하고 있는 것으로 조사되었다. 마케팅 시장은 한 덩어리가 아니라 사실 여러 층으로 나누어져 있기 때문에 특정 고객층을 대상으로 마케팅을 전문화, 세분화하는 것이 경기의 호불황을 막론하고 매출을 꾸준히 유지하는 비결이라고 생각한다. 마지막으로 “첫째도 품질, 둘째도 품질”이라는 경영 철학의 신념을 철저하게 실천하고 있는 하겐다즈는 무엇보다 소비자들에게 하겐다즈 아이스크림 질에 대한 신뢰를 얻고 있다는 점에서 높이 평가할 만하다.
☞ 참고 문헌 및 기타 자료
- 켈로그경영대학원 교수진,『마케팅 바이블』, 돈 이아코부치 譯, 세종연구원, 2002
- Al Ries & Laura Ries, 『브랜딩 불변의 법칙 22』, 박길부 譯, 십일월기획출판, 1994
- http://www.haagen-dazs.com 하겐다즈 영문홈페이지
- http://www.lgad.co.kr/webzine/brand ;
「사례를 통해 본 브랜드 자산의 구축 의미와 성과」
- http://www.magazinenews.com 마트뉴스 2002. 7. 30일자 기사
- http://news.mk.co.kr 매일 경제 2002. 6. 4일자 기사
- http://www.thinkfood.co.kr 2001. 08. 23일자 기사
- [고급 아이스크림 시장 쟁탈전] 일요신문 2002. 8. 11일자 기사
- [고급아이스크림 유통 경쟁] 서울경제신문 2002. 11. 5일자 기사
- [아이스크림, 고급-기능성 제품으로 승부] 동아일보 경제면 2002. 6. 26일자 기사
- [하겐다즈, 가을 겨울 신제품 출시] 머니투데이 2002. 10. 2일자 기사
- [하겐다즈 아이스크림 편의점서도 팝니다] 파이낸셜뉴스 2002. 7. 26일자 기사
- [국내 아이스크림의 역사] 한국경제신문 송영웅기자 [e-mail]
- [프리미엄 아이스크림] 한국경제신문 김동선기자 [e-mail]
- [베스킨라빈스31을 좋아하는사람들] cafe.daum.net/seojih00
- [아이스크림을 좋아하는 사람들의 모임] cafe.daum.net/icecreamlove
- [하겐다즈사랑 제1호까페] cafe.daum.net/hdlove00
- [하겐다즈 광고기획] ‘차별적 이점에 대한 소비자 신뢰 구축’ ;
대홍기획 사보 9월호, 이화자(1993)
- 하겐다즈 홍보담당 정여진과장 [e-mail]

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