대학생의 아침식사 실태에 대한 연구

소개글

대학생의 아침식사 실태에 대한 연구에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서론
우리나라 사람들의 아침식사 실태

Ⅰ. 친구들의 아침식사 실태
설문지

Ⅱ. 친구들의 아침식사 실태를 보고

Ⅲ. 아침 식사에 대하여...
1. 아침 식사에 대한 의견
2. 아침식사, 그 전통문화 대 외래문화의 비교
3. 아침 식사의 중요성
4. 아침식사와 질병과의 상관관계
5. 아침을 걸렀을 때의 문제점

Ⅳ. 앞으로 개선책은 무엇일까.
1. 아침 결식을 줄일 수 있는 방법(아침식욕을 돋우려면?)
2. 현명한 아침식사 방법

Ⅴ. 아침식사에 대한 상식

본문내용

서 론
우리나라 사람들의 아침식사 실태
최근 우리나라 국민 1만 5천명을 대상으로 실시한 국민건강. 영양조사에서 한국보건사회연구원이 발표한 바에 따르면 규칙적으로 식사를 하는 사람의 비율이 31.5%로 대체로 낮았으며 특히 13∼19세 청소년층은 25.5%에 불과하였습니다. 더욱이 청소년층의 아침식사 결식률은 46.3%에 달해 일반인 평균인 35.1%보다 훨씬 높은 것으로 나타났습니다.
또 다른 연구에서는 아침식사의 결식률은 10대 49.1%, 20대 51.9%, 30대 36.5%, 40대 26.1%, 50대 15.3%, 60대 10.5%로 연령이 증가하면서 점차 감소하였고, 우리나라 청소년의 아침식사 결식률은 중학생이 38.1%, 고등학생이 47.6%, 대학생이 33.7%로 보고된 적이 있었으며, 특히 여학생의 결식률이 50%이상으로 나타나고 있는데, 대개 시간이 없고, 입맛이 없어서 아침식사를 하지 않는 것으로 보고되었습니다.
(장남수, 한국인의 아침식사 실태, 1997).
직장인 3명중 1명 꼴로 아침 굶는다.
직장인의 60% 정도는 아침식사를 제대로 챙기지 못하고 있으며 30% 정도는 아예 먹지 않는 것으로 나타났다.
건강전문 월간지인 건강패밀리(대표 이진희)는 창간 1주년을 맞아 1999년 9월 20일부터 10월 16일까지 서울거주 20∼40대 남녀직장인 300명(남자 200명. 여자 100명)을 대상으로 실시한 `아침식사 실태 설문조사'에서 59.5%(180명)가 아침식사를 하지 않거나 불규칙적으로 하는 것으로 나타났다고 26일 밝혔다.
특히 그 가운데 29.3%는 아침을 아예 먹지 않는다고 대답, 직장인 3명중 1명은 매일 아침을 굶고 있는 것으로 조사됐다.
아침식사를 하지 않는 이유로 남성은 `시간이 없어서(52.5%)'가 `입맛이 없어서(42.5%)'보다 많았는데 비해 여성의 경우는 `입맛이 없어서(56%)'가 `시간이 없어서(35%)보다 우세했다.
매일 아침식사를 하거나 불규칙적인 식사습관을 가진 사람들의 주요 아침식사메뉴로는 전통적 식단인 밥과 국(57.5%)이 가장 많았으며 빵과 우유(33%), 영양죽이나 선식, 생식 등 곡물가루(4.7%) 등이 그 뒤를 이었다.
반드시 아침식사를 하는 이유와 관련, 대부분의 조사대상자들은 `체력유지를 위해서'라고 대답했으며 그 외에도 `속이 쓰리다', `집중력이 떨어진다', `기운이 없다', `체력이 약해진다', `무기력함을 느낀다', `두뇌회전이 느려진다', `군것질이 늘어나고 점심을 과식하게 된다' 등 다양한 이유가 있었다.
한편 직장인들이 하루 세끼 식사 가운데 가장 중요하게 생각하는 것은 점심(53.3%), 저녁(40.6%), 아침(6%) 등의 순으로 나타나 아침식사에 많은 비중을 두었던 전통적인 식사습관에 많은 변화가 왔음을 실감케 했다.

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