식단작성

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식단작성에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

해서 계산하여야했기 때문에 식품영양가표 보다 어려운 점이 있었다. (식품 교환 표에는 과자나 음료수, 가공 식품 등은 따로 표시되어있지 않았기 때문에 식품 영양가표에서 얻은 수치들을 이용하였다.)
《과제 2》
식품교환표를 이용하여 자신에게 적절한 하루식단을 작성하시오.
1. 표준체중을 계산한다.
키: 159cm
표준체중 = 키의 제곱(m) 21=(1.59 1.59) 21 = 53.0 kg
2. 하루 필요 열량을 계산한다.
보통의 활동을 하는 경우 = 표준체중 30~35 = 1590~1855 Kcal/day
대략 1800Kcal/day 라 두고 계산 (거의 매일 운동하는 것을 감안해서..)
식품군
곡류군
어육류군
채소군
지방군
우유군
과일군
저지방
중지방
단위
8
2
3
7
4
2
2
3.각 식품군별 교환단위수를 정한다. (1800kcal/day 식품군별 교환 단위수)
4. 끼니별로 교환단위수를 배분한다.
식품군
곡류군
어육류군
채소군
지방군
우유군
과일군
저지방
중지방
아침
2
1.5
2
1
간식
1
점심
3
1
0.5
2.5
1
간식
1
1
저녁
2
1
1
2.5
2
간식
1
1
5. 식품교환표를 이용하여 식품을 선택한다
6. 실제 섭취할 식품의 양을 계산한다.
(실제 섭취할 식품의 양 = 교환수 1교환단위량)
식단 작성 하루 1800Kcal 식단
아침 : 쌀밥140g, 두부찌게, 계란말이(계란 1/2개), 깍두기김치, 오이무침
간식 : 커피우유 200ml
점심 : 콩밥210g, 육개장(소고기20g), 동태살전(동태살50g),배추김치, 호박나물
간식 : 저지방우유 200ml, 토마토 250g
저녁 : 쌀밥140g, 무국, 장조림(소고기40g), 치킨샐러드(닭가슴살40g), 물김치
간식 : 크래커 20g, 오렌지 쥬스 100ml
식품군
곡류군
어육류군
채소군
지방군
우유군
과일군
저지방
중지방
아침
2 밥70g
=140g
1(두부찌게용)
0.6 두부80g=50g
0.4 소고기40g=20g
0.5 계란55g=27.5g
2
두부찌게
깍두기
오이무침
1
간식
1 커피
우유200ml
점심
3 밥70g
=210g
1 동태
50g
0.5 (육개장용)
소고기40g=20g
2.5
육개장
배추김치
호박나물
1
간식
1 저지방
우유200ml
1 토마토 250g
저녁
2 밥70g
=140g
1 닭고기
40g
1 소고기40g
(장조림용)
2.5
무국
물김치
치킨샐러드
2
간식
1 크래커
20g
1 오렌지쥬스100ml

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식품교환단위,   식단작성,   식품영양가표,   식품교환표