한국 전통음식의 계승 및 발전 방안

목차

1. 서론

2. 본론
① 대중화
② 다양화
③ 상품화
④ 학술화
⑤ 세계화

3. 결론

4. 참고자료

본문내용

에 대한 발전을 위한 관심도가 높아졌고, 외국인들의 한국음식에 대한 호기심도 많아진 것은 다행스러운 일입니다. 그러나 이에 더해서 우리는 우리 음식에 대한 자부심과 자신감도 함께 가져야 합니다. 외국인들이 “I can speak Korean (한국말 할 줄 알아요)" 혹은 ”I love Korean food (저 한국음식 좋아해요) “ 라고 했을 때, 한국인들이 흔히들 되묻는 질문이 ”How do you know that? (그걸 어떻게 하세요?)" "Why do you like it? (왜 좋아하세요?)"입니다. 이는 우리가 우리의 음식에 대한 자신감이 부족하고 외국인들은 당연히 우리의 것에 대해 잘 모를 것이라고 생각했기 때문에 나오는 질문이 아닌가 하는 생각이 듭니다. 만약 한국인끼리 “김치를 어떻게 아세요?” 라고 묻는다면 매우 우스운 일이 될 것입니다. 그래서 우리는 우리의 음식에 대한 자부심과 자신감을 먼저 가지고 외국인들에게도 그러한 마음을 보이도록 해야 합니다. 동시에 우리음식의 우수성에 대한 홍보를 적극적으로 펼친다면 외국인들이 생각하기에 ‘도대체 얼마나 대단한 음식이기에 한국인들이 저토록 자랑스럽게 말할까?’라는 호기심에서라도 한 번 더 우리 음식을 접해보고 싶어 할 것이라는 생각이 들 것입니다. 한 나라의 음식의 발전은 단지 그 음식뿐만 아니라, 한 나라의 국민의 자부심을 높여줄 것이고 나아가 국가 이미지의 긍정적 생성에도 도움을 줄 것이라고 생각합니다.
감사합니다.
4. 참고자료
이젠 좀 바꿉시다, 서울특별시, 2003년
우리 생활 100년음식, 방일영문화재단, 한복진 저, 2001년
각 방송사(KBS, MBC, SBS) 홈페이지 : 2005년 방영했던 드라마
대중문화 속 음식
http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSD&office_id=124&article_id=0000014236§ion_id=103&menu_id=103
세계 최고 기내식으로 뽑힌 대한항공 비빔국수
http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSD&office_id=145&article_id=0000000802§ion_id=103&menu_id=103
햇반
http://www.hetbahn.co.kr
르 꼬르동 블루
http://blog.naver.com/miel_31?Redirect=Log&logNo=20008476998

키워드

한국,   전통,   음식,   계승,   발전