마늘의 항균성 실험과 결과

소개글

마늘의 항균성 실험과 결과에 대한 보고서 자료입니다.

목차

실험제목 : 마늘의 항균성 실험

실험 준비물

실험방법

실험 시 주의사항

실험결과

실험결과의 검토 : 마늘의 항미생물 효과

본문내용

m까지 저지할 수 있는 것을 알 수 있다.
마늘이 현대의 항생제들 보다 적용범위는 넓지만 그 효능은 약하다. 페니실린은 알리신에 비해 50배는 강하며, 테트라싸이클린은 10 정도가 알라신보다 강하다. 단지 마늘은 그 적용범위가 넓고 독성이 없으며 내성을 키우지 않는 장점이 있다. 특히 감염상태가 장기간일 때에는 항생제보다 안전해 장기간 복용할 수 있다.
마늘이 세균을 억제할 수 있는 것은 마늘에 함유된 설파이드 화합물에 의한 것으로 본다. 세균의 증식과 발육에 필요한 효소인 함황 효소의 기능을 방해하는 것으로 생각된다.
마늘의 항균성을 갖는데 대한 연구결과를 요약하면 마늘즙과 생마늘을 이용한 연구는 모두 강력한 항균성을 발견하였다. 항균효과는 시간이 지나면 감소된다. 추출물을 끓이면 효과를 잃게 된다.

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