수분 정량 실험, 조회분 정량 실험 보고서

소개글

수분 정량 실험, 조회분 정량 실험 보고서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.실험목적

2.실험이론

3.실험재료

4.실험방법

5.계산

6.결과 및 고찰

본문내용

분 (%)
: 항량으로 된 회화용기의 중량(g) : 회화 전 회화용기와 시료의 중량(g)
: 회화 후 회화용기와 재의 중량(g) : 시료의 무게(g)
수분측정
조회분 정량
1조(도토리)
2조(묵은쌀)
3조(은행)
4조(햅쌀)
5조(밤)
6조(찹쌀)
7조(대추)
생각보다 시간과 노력과 조원들의 많은 참여가 필요한 실험이었던 것 같다.
조회분 측정할 때 밤이 재가 되는 모습을 보니 너무 신기했다. 처음으로 사용해본 드라이오븐의 위력은 너무나도 컸다. 처음에 250도에서 용기를 회화시켰을 때 분명히 증류수로 다 씻었는데 겉에 검정색이 묻어나서 500도로 올려서 회화시키자 곧 용기가 깨끗해졌다.
수분측정 할 때는 사정상 호일을 사용하였는데 밤이 조금씩 조금씩 쪼그라드는 모습을 보니 너무 재밌었다. 실험을 하는 여러 가지 방법들을 하나하나 배워가고 있단 사실이 너무 즐거웠다.
그리고 이 실험을 하면서 별로 친하지 않던 조원들과도 서로서로 대화도 많아지고 연락도 자주하게 되면서 뿌듯함도 느꼈다. 밤은 생각보다 회화했을 때 항량이 일찍 나왔다. 처음느낌도 회화가잘 될 것 같은 느낌이었는데 실험을 해보니까 정말 그랬다.
이번실험은 나보다 너무 열심히하고 많이 도와준 조원들에게 고마웠다 ^^
7. 참고문헌 (Reference)
1. 신효선 식품분석 신광출판사 p. 76~77, 113~115
2. 이영근 외 多 식품분석법 형설출판사 p. 65~77
3. 김경삼 식품분석 효일문화사 p. 75
4. 화학분과회 정량분석화학 동명사 p.278~280
5. 농촌진흥청 작물과학원 홈페이지 http://www.nces.go.kr

키워드

수분정량,   조회분정량,   방냉,   감압가열 건조법,   적외선 수분 측정법,   증류법,   회화,   데시케이터