T.G.I Friday's 마케팅 전략

소개글

T.G.I Friday's 마케팅 전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

I. 서 론
1. 연구의 배경 및 목적
2. 연구내용 및 방법

II. 본 론
1. T.G.I Friday\`s 소개

2. 국내 패밀리 레스토랑의 현황

3. T.G.I Friday\`s 마케팅 전략

4. STP분석

5. 마케팅믹스

6. 경쟁사 분석

7. TGI Friday\`s 와 베니건스의 마케팅 전략 비교

8. 향후 T.G.I Friday\`s의 마케팅 전략

9. T.G.I Friday\`s의 마케팅 대안 제시

10. 외식업으로 성공한 사례

III. 결 론 - 참고문헌

본문내용

킨라빈스 아이스크림만 찾는다고 한다.
♠ 배스킨라빈스의 성공 전략
첫째, 신선식품 전략이다.
배스킨 라빈스는 충북 음성에 현지 공장을 만들어 아이스크림을 직접 생산한다. 이 생산된 아이스크 림이 소비자들의 입에 가기까지 1주일이 채 안 걸린다. 그러나 다른 외국계 고급 아이스크림들은 대 부분 외국에서 직수입 되고 있다.
둘째, 다양한 종류의 아이스크림을 판매전략이다.
배스킨라빈스에는 80가지가 넘는 다양한 맛으로 매달 아이스크림 종류를 바꿔가면서 매장에서 팔고 있다. 제품 이름 배스킨 라빈스31 도 하루 한 가지씩, 한달 내내 다른 아이스크림을 먹으라는 뜻에 서 붙여졌다.
셋째, 점포에서 오직 아이스크림만 파는 전략을 고집한 마케팅에 있다.
배스킨라빈스의 한국 지사격인 BR코리아는 프랜차이즈 빵집으로 성공한 파리크라상/파리바게트의 계열사다. 비싼 아이스크림은 전문매장에서 따로 팔아야 한다 는 고급화 전략으로 프랜차이즈점을 급 속히 확산 시켰다.
10.2 맥도날드
♠ 맥도날드의 성공현황
맥도날드는 매일 약 4.300만의 사람들에게 서비스르 제공합니다. 사람 이야말로 지금까지 맥도날드 사업의 기반이 되어왔으며 앞으로도 그러할 것입니다. 맥도날드는 단지 사람들에게 서비스만 하는 햄 버거 회사가 아니라 햄버거를 서비스하는 사람의 회사이기 때문입니다.
맥도날드 잭 그린버그 회장의 말이다. 이 같은 한국맥도날드는 지난 88년 압구정에서 첫 영업을 시작 했다. 지난 2000년 매출액은 약 2300억원으로 초기와 비교하면 무려 137배나 늘어난 수치다. 이는 맥 도날드만의 독특한 기업 정신인 품질, 서비스, 청결, 가치 등의 QSC&V가 만들어낸 결과라고 할 수 있 다.
♠ 현재 한국맥도날드가 추구하는 마케팅 전략
첫째, 맥도날드는 햄버거만 판매하는 곳은 아니다.
모든 사람들이 방문해 즐거움과 만족감을 얻을 수 있는 장소로서의 맥도날드 이미지 구축에 마케팅 전략의 핵심이 있다고 할 수 있다.
둘째, 한국인의 입맛에 맞는 다양한 메뉴의 개발에 있다.
한국인이 가장 선호하는 햄버거는 불고기버거 로 매출의 상당 부분을 차지하는 한국 맥도날드의 효 자 상품이다.
셋째, 가격할인의 마케팅 전략이다.
패스트푸드 시장의 가격할인은 우리나라에서만 일어나는 일이 아니다. 일본 맥도날드의 경우 모든 제품을 반값에 제공하는 등 파격적인 세일을 하고있는데, 이는 패스트푸드 업계가 경제적인 사회 요인에 민감한 시장 중 하나이기 때문일 것이다.
지금은 지나친 할인 경쟁으로까지 보여질 수 있는 할인 행사를 줄여 나가면서 미국 맥도날드가 햄 버거와 더불어 치킨이나 소비자 취향에 맞는 메뉴를 강화하듯, 근본적인 해결책이 될 수 있는 다양 한 메뉴 개발에 더욱 힘쓰고 있다.
넷째, Giving Back 이라는 기업목표에 맞게 다양한 분야에서의 사회기여를 실행함에 힘쓴다.
예를 들어, 수해민들에게 한끼 점심으로 햄버거를 보내거나 고아원이나 양로원에 햄버거를 보내거 나 기부금을 내는 등의 꾸준한 자선활동 및 지역사회 발전을 위한 문화 활동 후원이 그것이다.
다섯째, 지속적인 매장확장에 있다.
여러가지 마케팅 전략을 수반하는 동시에 꾸준한 매장의 확장으로 그 폭을 넓혀 가고 있다.
III. 맺는 글
식생활 문화의 서구화 등 한국사회의 변화에 힘입어 외식업계는 급속도로 성장해 왔다. 최근의 외식업계는 빅패밀리 결성을 통해 시장의 전체 수요를 늘리는데 주력하고 있는 만큼 앞으로의 시장 성장 가능성도 높다고 보여진다.
T.G.I.F와 베니건스는 패밀리 레스토랑으로서는 시장 선두주자에 속한다. 한국에서 활동을 펼친 이후 업계 최고의 위치에 서고자 많은 노력을 해온 결과로 현재 업계 시장점유율 최고를 자랑하게 되었다. 그러나 최근 패밀리 레스토랑에 유리한 시장환경이 조성되면서 이들의 산업분야에 경쟁자들이 상당히 생겨나게 되었고, 외부 적으로 많은 도전을 받는 위협 상황이 됨에 따라, 업체간의 출혈경쟁이 심각해질 가능성도 높아졌다.
이제 소비자들의 욕구(가격/서비스/맛/분위기)가 이전에 비해 훨씬 고급화되어 가고 있으며, T.G.I.F와 베니건스에 견줄만한 강력한 경쟁자들이 등장하여 강력한 마케팅 활동을 펼치며, 이들의 시장점유율을 잠식하고 있는 실정이다. 더 이상 안일한 자세로 자신들의 핵심역량에 안주하기보다는 경쟁사들의 전략은 무엇이며, 현재 시장상황에서 어떻게 대처할 것인지에 대해 더 깊이 생각해보아야 할 것이다.
T.G.I.F의 VISION "우수한 인재들이 독특한 분위기 속에서 즐거움도 곁들인 친절한 서비스로 고품질의 다양한 음식과 음료를 제공하여 고객환희를 창출함으로써 한국 제일의 외식기업이 된다." 이러한 비전이 잘 지켜지고 있는 지부터 재고해보아야 할 것이다. SWOT분석, 4P, STP전략 분석 등 을 통해 살펴본 바로는 고객환희를 창출하는데 아직까지는 타경쟁사에 비해서 우월한 위치에 있다고 볼 수 있을 것이다.
그러나 연구를 통해서 검토해본 결과, 본래 비전의 고객환희 창출과는 거리감이 있다는 반응들이 많은 것 같았다. 시끄럽고 산만한 분위기, 그저 친절한 척 하는 종업원들이 가장 불만 인 것으로 나타났으며, T.G.I.F 보다 베니건스를 더욱 선호하는 의견들이 점차 많아지고 있음을 볼 수 있었다. 예를 들면, 추천의사, 친절도, 매장 분위기, 주차편의, 가격, 신속성 면에서 베니건스에 더 많은 점수를 주고 있다.
무엇보다 대체적인 불만요인들은 소비자들의 욕구 수준이 향상되었다는 데에 있다고 보여진다 같은 값을 지불하더라도 더 나은 서비스를 받고자 하는 소비자들의 욕구에 맞추지 않는다면, 이러한 불만 은 더욱 커질 수밖에 없다. T.G.I.F와 베니건스는 날로 상승되고 있는 소비자들의 욕구를 잘 파악하고 그에 상응하는 새로운 마케팅 전략으로 승부해야 할 것이다.
참고 자료
- http://www.bennigans.co.kr/(베니건스 홈페이지)
- http://www.lcikorea.com/
- http://www.franchiseco.kr/
- http://www.tgif.co.kr/(T.G.I Friday's 홈페이지)
- http://marketingschool.com/

키워드

T.G.I Friday,   티지아이,   마케팅,   성공기업,   레스토랑,   전략,   분석,   경영