오스트리아 와인에 관한 조사

목차

1. 오스트리아 와인의 역사

2. 오스트리아의 기후조건

3. 오스트리아 와인의 품종

4. 오스트리아와인 생산지역

5. 오스트리아 와인스캔들

6. 오스트리아 와인등급

7. 오스트리아 와인 레이블 읽기

8. 오스트리아 와인의 위기와 생존전략

9. 모차르트 시리즈 와인

10. 우리나라에서 맛 볼수 있는 오스트리아 와인 5

본문내용

스트리아 White Wine은 그 맛과 향에서 세계적으로 높은 명성을 얻고 있다. 그러나 최근에는 헝가리에서도 같은 종류의 포도를 재료로 만들어져 Veltliner라는 이름을 붙인 와인이 대량으로 생산돼 소비자들을 혼란스럽게 하고 있으므로, 오스트리아에서 생산되는 모든 와인에 반드시 생산지를 표시하게 하는 등의 방법으로 차별화된 품질을 소비자들이 인식할 수 있도록 하는 방법 등이 현재 논의되고 있다. 또한 수출 측면에서는 기존의 유럽 위주의 수출 전략에서 벗어나 아시아 등으로의 수출 시장 다변화를 모색하고 있는 중이다. 오스트리아 Gruner Veltliner의 경우 이미 일본에서는 높은 시장 인지도를 지니고 있고, 그 이외에 한국, 중국 등 새롭게 떠오르고 있는 신흥 시장에 대한 적극적인 진출 노력을 기울이고 있는 중이다.
9. 모차르트 시리즈 와인
2006년 1월27일은 음악의 악동이자 천재인 볼프강 아마데우스 모차르트가 태어난지 250주년되는 해였다. 그의 조국 오스트리아는 2006년을 “모차르트의 해”로 정하고 많은 행사를 치뤘고 국내에서도 모차르트 관련 음악회가 다양하게 열리고 있었는데 수미르라는 와인 수입업체에서 그의 사진이 붙은 “모차르트와인”을 수입하였다.
이 와인은 오스트리아의 최대 와인 생산자 7명이 만든 골스라는 회사에서 모차르트의 해를 맞아 기념와인을 만든 것으로 레드와 스파클링 한종류씩과 스위트한것과 드라이한 화이트 2종을 생산하였다. 4가지 시리즈를 생산하는 이 회사는 클래식 시리즈의 와인에다 오스트리아 유명화가인 군더 에드링거가 그린 모차르트 그림을 라벨로 사용해 출시 하였다. 모차르트 시리즈 와인은 그에게 경의를 표하기 위해 오스트리아에서 열리는 많은 모차르트 관련 콘서트와 행사에 사용되었고 아이스와인을 제외한 오스트리아 와인이 많이 수입되지 않은 국내에서 오스트리아 고유품종을 사용한 새로운 와인을 접해 볼 수 있는 좋은 기회였다.
10. 우리나라에서 맛 볼수 있는 오스트리아 와인 5
(1) 하인리히 블라우프랑키쉬 2004(heinrich blaufrankisch 2004)
① 품종: 블라우프랑키쉬
② 빈티지: 2004
③ 알코올도수: 13%
④ 특징: 진하고 강한 과일 향기.
풍부한 질감과 단단한 구조로 입안을 장악
(2) 그뤼베(greuve)2005
① 품종: 그뤼너 펠트리너
② 빈티지: 2005
③ 알코올도수: 11.5%
④ 특징: 1987년부터 매년 라벨을 회화작품으로 갈아입음.
신선한 향을 가지고 흰 후추의 아로마를 풍김.
농후함과 훌륭한 밸런스 상쾌하고 가벼운 화이트 와인.
(3) WKsxh 블라우프랑키쉬 2005(zanto blaufrankisch)
① 품종: 블라우프랑키쉬
② 빈티지: 2005
③ 알코올도수: 13%
④ 특징: 보라색 뉘앙스와 함께 짙은 적색.
산딸기 제비꽃을 떠올리는 화상적인 섬세한 과일향이 인상적.
입안에서 계피맛을 바탕으로 강한 베리맛을 느낄 수 있음.
마지막을 긴 여운으로 장식.
(4) 푀클 츠바이겔트 2005(pockl zweigelt)
① 품종: 츠바이겔트
② 빈티지: 2005
③ 특징: 같은 이름의 포도 학자가 만든 교배종.
검붉은빛이 감도는 화려한 빛깔과 농익은 과일 향기가 특징.
강건한 질감과 밀도로 삼킨 후의 여운도 있음
(5) 유르취지 로츠본 리저브 2005(jurtschitsch rotspon reserve)
① 품종: 피노누아 50 츠바이겔트 40 메를로 10
② 빈티지: 2003
③ 알코올도수: 13.5%
④ 특징: 완숙한 체리 아로마와 벨벳같은 탄닌이 지배적.
피노누아가 정제된 듯한 세련미와 훌륭한 구조를 만들어 주며
메를로가 마지막으로 부드러움과 조화를 만들어 줌.

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