국내 농산물 유통의 현황과 경쟁력 강화전략

소개글

국내 농산물 유통의 현황과 경쟁력 강화전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 농산물 유통의 현황
1. 농산물 시장규모
2. 농산물 거래실태 분석
3. 농산물 유통비용 분석

Ⅱ. 농산물 물류의 현황 및 전망
1. 농산물 물류 특성
2. 농산물 물류비 현황
3. 농산물 물류효율화의 장애요인
4. 물류환경 변화와 전망

Ⅲ. 농산물 유통구조와 유통경로 및 문제점
1.농산물 유통구조
2. 농산물 유통기구

Ⅴ. 국내 농산물 유통의 문제점
1. 시장별 문제점
2. 유통경로상의 문제점
3. 농산물유통 지원기능의 미흡

Ⅵ .농산물 유통 개선방안
1. 농산물 전문물류기업 육성
2. 운송가맹사업 적극 추진
3. 보관  / 하역
4. 유통가공
5. 정보화
6.시장도매인의 경쟁력 제고

Ⅶ. 주요 선진국의 농산물 유통 현황
1.미국
2.유럽
3.일본

Ⅷ.결론

본문내용

는 물류선진화가 되어야 한다. 우선 저온창고시설
이 갖추어 신선한 상품을 공급할 수 있어야 하며, 소포장 등을 실시할 수 있는 유통가공 시설을 갖추어 소비자의 니즈에 맞는 소분 기능이 아주 절실한 상황이다.
Ⅶ. 주요 선진국의 농산물 유통 현황
1. 미국
미국의 농산물 유통은 정부나 단체의 개입을 최소화하고 민간주도의 유통조직이 편성 운영되고 있다. 미국은 장단기 농업관측 정보시스템이 잘 구축되어 있다. 특히 청과물 유통시스템이 아주 발달되어 있다. 즉, 산지에서 소비자의 니즈(needs)에 맞추어 농산물의 선별 포장 예냉이 완벽하게 이루어지며, 장거리 수송에 접합하도록 수송의 규격화와 저온유통체계(cold chain system)가 완벽하여 농산물의 수송과 보관이 잘 되어 있다. 또한 어격한 등급 및 포장규격과 전국적인 전산거래가 발전하였다.
유통단계를 살펴보면 다음과 같다.
1) 산지
산지에서는 90%이상의 농산물이 포장센터를 통하여 출하되고 있으며, 포장센터는 주로 유통업체 및 협동조합에 의하여 운영되고 있다. 산지 포장센터는 청과물의 집하, 선별, 세척, 예냉, 포장 등 물류 기능뿐만 아니라 단골거래처의 확보 등 판매기능을 병행하고 있다.
2) 도매
농산물 유통의 체인이 잘 발달되어 도매시장의 중요성이 급격히 감소하고 있으며 청과물ㅇ 도매시장 경유율이 35% 정도에 지나지 않는다. 식품도매기업 및 수퍼마켓 체인들은 L국 전역에 물류센터를 건립하여 산지 포장센터와 직접 거래하고 있으며 또한 식품도매회사들은 독립적인 수퍼마켓 및 외식업체에 농산물을 공급하고 대형 수퍼마켓 테인들은 직영점을 위한 도매기능을 수행하고 있다.
3) 소매
소매는 농산물 유통의 수퍼마켓 체인점 등 대형 소매기구가 소비자 유통의 주류를 형성하고 있다. 소매상들은 산지직거래, 계약생산으로 거래를 안정화하고 있으며, 집배송센터도 발전되어 공급체계를 갖추고 있다. 최근에는 수퍼마켓과 할인점이 결합된 수퍼센터(super center)가 크게 증가하고 있다.
2, 유럽
유럽은 소매업의 대형화, 체인화가 진행되어 도매시장의 비중이 점차로 감소하고 대형소매업체에 의한 도매기능이 증가하고 있다. 도매시장의 점유율은 40~50% 정도인 것으로 나타났다. EU국가들은 산지시장이 잘 발달되어 있다. 산지시장은 경매방식으로 운영되며, 생산자가 조합을 결성하여 운영하는 형태가 많다. 이들은 경매를 통하여 수수료를 받고 있으며, 조합원은 생산물의 전량을 출하하고 있다. 일반적으로 대규모 생산으로 소매기관과 계약생산을 통해 직거래하는 경우가 많다.
도매시장은 지방정부가 직접 투자하여 개설하거나 정부와 민간이 합작하는 경우도 있다. 소매시장은 대형수퍼마켓, 하이퍼마켓, 체인스토어가 발달되어 있고, 산지 직거래도 활발하다.
3. 일본
일본의 농산물 유통은 도매시장이 매우 발달된 나라이다. 일본의 농산물 유통은 농가가 농가단체에 의해 계호기 생산과 출하체계를 형성하는 것이 특징이다. 출하방법도 공동출하 비중이 높으며, 산지에서 상품성이 높은 농산물이 공동출하 되기 때문에 도매시장 거래를 활성화하고 있다.
일본의 주요 농산물 유통경로는 우리나라와 비슷한 유통구조를 보이고 있다.
1) 산지
산지에는 농협, 영농조합법인 등 집출하단체가 출하량의 60~70%를 점유하여 산지유토의 중추적인 역할을 담당하고 있다. 집하 및 출하단체는 유통, 물류 시설을 보유하여 선별, 포장, 예냉, 운반, 보관, 유통가공 등 다양한 기능을 수행하고 있다. 또한 산지에서 농산물의 등급화, 규격화는 물론 예냉을 통한 저온유통체계(cold chain system)를 갖추고 있다.
2) 도매시장
일본의 도매시장은 정부투자로 조직과 시설이 정비되고 있다. 도매시장 내의 거래방식은 위탁에 의한 경매가 주를 이루고 있으며, 최근에는 매취와 상대매매의 비중이 크게 증가하고 있다. 최근에는 대형양판점(GMS) 및 수퍼마켓의 체인에서의 거래 활성화로 도매시장의 비중이 감소하고 있다.
3) 소매시장
농산물유통의 소매는 주로 수퍼마켓, 대중양판점, 체인스토어 등에서 활발하게 이루어지고 있다. 농산물 유통은 상품의 규격화되고 있고, 자체적으로 품질 및 위생검사가 잘 실시되고 있다.
Ⅷ.결론
미국에서는 물류창고를 부가가치를 높이는 미래형태의 공장(Warehouse for value-added logistics is the future plant) 이라고 하며 물류산업의 중요성을 강조하고 있다. 농산물 유통의 물류효율화를 위해서는 선진화된 보관시설 개설은 물론 유통가공 기능을 수행할 시스템 구축이 요구된다.
향후 급변하는 산업환경에서 농산물 도매기업의 물류 경쟁력은 바로 기업의 경쟁력이 될 수 있는 있는 척도가 될 것으로 판단된다. 그러나 글로벌시대의 물류시스템 구축은 몇몇 기업이 독자적으로 추진하기에는 많은 한계성을 가지고 있으므로협업화를 기반으로 공동화, 표준화, 정보화가 추진되어야 한다. 특히 글로벌 시대를 맞이하여 선진 물류기업과의 전략적 제휴가 요구되는 시점이며, 기능상에 있어서도 물류의 기본 기능인 운반 보관, 하역, 포장, 정보화 등에 못지않게 유통가공의 기능을 강화하여 미래형 공장으로서 상품의 부가가치를 창출할 수 있는 농산물 도매업의 발전을 기대해 본다.
또한 물류는 고객 서비스를 증대를 목적으로 하고 있다. 물류 서비스는 고객니즈(needs)에 맞는 서비스가 제공되어야 한다. 그러므로 물류서비스의 질적 향상을 위해서는 CRM(Customer Relationship Management) 등의 시스템을 도입하여 소비자가 바라는 물류서비스가 제공되어야 할 것이다.
참고문헌
농산물의 유통 개혁
한국개발연구원 부설 국민경제교육연구소 ㆍ 이준원
농산물 유통시장 개방과 농협의 대책
경상대학교경영·행정대학원 ㆍ 김광식
농산물 유통환경 변화에 따른 도매시장 경쟁력 강화방안
한국농촌경제연구원 ㆍ 전창곤
농산물 유통체계 효율성 증대를 통한 한국농업의 국제경쟁력 제고
계명대학교 ㆍ 서명희
WTO체제의 농산물 협정과 농업의 국제경쟁력에 관한 연구
배재대 국제통상대학원 ㆍ 김동수
농산물 도매시장의 활성화 방안
경상대 경영대학원 ㆍ 박점생

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