미생물-=학명

목차

자낭균류

담자균류-유성,무성생식.버섯류

효모

자낭포자효모

담자포자효모

무포자효모

제5장 세균(bacteria)

제6장 방선균(Actinomycetes)

제7장 Virus와 phage

제8장 주요조류

본문내용

자낭균류
Eremothecium ashbyii(에레모세시움 아시비) - 반자낭균류, riboflavin(B2) 생성. 공업적 이용
Ashbya gossypii(아시비아 고시피) - riboflavin 생산(목화실, 커피, 콩류에 기생)
Chaetomium globosum(체토미움 글러브섬) - celullose 분해 -> cellulase 생성균주
Claviceps purpurea(클레비셉스 피푸레아) - 호밀, 귀리에 균사가 들어가 맥각. 검은색의 맥각균(의약용: 자궁수축, 분만촉진)
Gibberella(지베렐라) - 자낭각. 무성세대 Fusarium. 키다리병
Sclerotinia(스크렐로티니아) - 무성세대의 것은 Botrytis
불완전균류-진균류, 순정균류, 무성색식
Geotrichum(제오트리컴) -기균사 끝에서부터 격막을 형성. 과일 병원균(유해균)
일부는 분열하여 달걀형의 분절포자(격막이 떨어져나감)
Botrytis(보트리티스)- 포도나무, 딸기에 잘 발생.
Cephalosporium(세파로스 포리움) - 짧은 분생포자병. 구형의 덩어리.
항생물질인 Cephalosorin C의 생산균주
Trichoderma(트리코델마) -cellulase 생산력
Cladosporium(클라도스포리움)-식물의 병원균. 균총은 암녹색, 흑녹
Alternaria(알테나리아) -흑녹색. 식물에 잘 발생하는 변패균.
Fusarium(푸사리움) -균총은 분홍색 내지 적자색. 식품에 잘 발생.
Fusarium moniliforme 벼의 키다리병의 원인균.
Fusarium grami-nearum (Gibberella saubinetii) 보리의 붉은곰팡이병의 원인균.
담자균류-유성,무성생식.버섯류
독버섯의 감별법
①줄기가 부스러지는 것, 세로로 갈라지는 거은 독이 없다.
②악취가 있는 것은 독이 없다.
③색깔이 선명(원색)한 것은 유독하다.(예외:알버섯,달걀버섯)
④쓴맛,신맛, 찢어서 유즙이 있으면 유독.
⑤은수저 시험법(은수저 넣어서 검게 변하면 유독)
독버섯의 유독성분
Muscarin(무스카린) -광대버섯에 있는 독성분 위경련,구토, 설사,발한등을 일으킨다.
Muscaridine(무스카리디네) -광대버섯, 웃음버섯의 독성분. 미친상태가 되는 경우.

키워드

Virus ,   phage ,   방선균(Actinomycetes),   내성포자 형성균,   대장균형 세균,   초산균,   프로피온산균,   젖산균