서비스기업의 CRM사례조사 [PARIS BAGUETTE]

본문내용

케이크
떠먹는 딸기케이크
:상큼한 딸기바나나 시
럽과 치즈크림이 부드
러운 떠먹는 케이크.
-기타제품-
딸기 아이스크림
:유지방 함량이 15%인 프
리미엄급 아이스크림으로
딸기의 진한 맛이 입안 가
득 느껴지는 제품
아이스쁘띠슈 바닐라
:부드러운 슈에 달콤한
바닐라 아이스크림이
들어있는 아이스크림
슈 제품
단팥 아이스바
:시원한 단팥맛
아이스바
<이벤트>
: 시즌 이벤트 communication을 통한 점포 매출증대

: 유명 연예인을 모델로 인지도를 확보하고 매출 증대
<포인트카드>
-해피포인트카드-
전국 2500여개의 파리크라상, 파리바게뜨, 베스킨라빈스, 던킨도너츠, 빚은, 사누끼보레, 파스쿠찌, 아멜리, 티마티, 리나스 등 해피포인트 가맹점에서 구매금액의 5%를 적립받을 수 있는 마일리지 카드.
일정금액이상 적립하시면, 해피포인트카드 가맹점에서 현금과 동일하게 사용할 수 있다.
SWOT분석
S(강점)
본사에서 제빵사를 파견(굳이 제빵기술이 없어도 창업가능하다)
본사의 반제품, 완제품 유통을 통해서 한명의 기사로도 높은 매출을 올릴 수가 있다.
빵의 종류가 다양
매장마다 같은 빵맛을 유지(검증된 동일한 빵맛으로 고객유치가 용이)
다른 체인점에 비해서 가격이 저렴.
본사의 규모가 크고 튼튼함.
강한 브랜드파워. 유명 연예인을 모델로 기용하여 높은 인지도 확보
W(약점)
본사의 간섭이 심하다(제품 판매량 할당, 이벤트 등)
초기 시설투자비용이 높다.
3,4년에 한번씩 해야하는 인테리어 리뉴얼
15평 이하는 매장 양도양수가 되지 않는다.
완제품 판매율이 높으면 마진율이 낮아진다.
제빵기사의 이직율이 높다.
유통기한내 판매가 되지 못한 제품은 폐기처분해야 하는데 따르는 손실
O(기회)
우수기능보유자 해외파견
특별행사 때 사용되던 케이크나 고급빵들을 일반상품화
철저한 소비자 조사와 적극적인 기술개발로 작년 상반기 60여개 신제품 개발
T(위험)
경쟁회사의 성장
내가만약ceo라면.
- 신제품을 시식하는 기회를 마련한다.
신제품을 출시하게 되면 조금씩 시식하게 하여 그 제품에 대해 알리고 구매가 이루어지도록 한다.
- 특정시간에 특정제품들의 세일을 한다.
세일을 하게 되면 특정제품뿐만 아니라 다른 제품들도 함께 구매가 이루어지기 때문에 매출을 올릴 수 있게 되고, 그 특정제품이 다 떨어졌다 하더라도 다른 제품을 구매할 수도 있기 때문에 이익이 될 수 있다.

키워드

PARIS BAGUETTE,   CRM,   SWOT분석