소도체 축산물 등급

소개글

소도체 축산물 등급에 대한 보고서 자료입니다.

목차

* 축산물 등급 *
1. 축산물 등급판정 세부기준

2. 소도체 조직감 구분

3. 소도체의 육량등급 판정기준

4. 등급판정 부위 (그림 + 설명)

5. 등지방 두께 (그림 + 설명)

6. 배최장근 단면적 측정 (그림 + 설명)

7. 소도체의 육질등급 판정 기준

8. 소도체의 근내지방도 판정 기준 (사진)

9. 육색기준 (사진)

10. 지방색 기준 (사진)

11. 소도체 등급판정 과정 gif(15장의 사진 움짤) 파일

본문내용

② 소도체의 육량등급판정을 위한 육량지수는 소를 도축한 후 2등분할된 왼쪽 반도체에 부도1과 같이 마지막등뼈(흉추)와 제1허리뼈(요추) 사이를 절개한 후 등십쪽의 절개면에 대하여 다음 각호의 항목을 측정하여 산정한다.

키워드

축산물 등급,   소고기 등급,   축산물등급판정과정,   소도체등급판정