프랑스 요리의 특징과 지역별 요리의 특징

목차

프랑스 요리의 일반적인 특징

프랑스 지역별 요리의 특징

본문내용

프랑스 요리의 일반적인 특징
프랑스 요리의 특징은 소재를 충분히 살리고 합리적이며 고도의 기술을
구사하여 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료 및 소스로 맛을 낸다는 것이다.
포도주는 프랑스요리와 관계가 깊으며 산지에 따라 맛, 빛깔, 향기 등이
다르고 종류가 수없이 많으며 요리의 재료에 따라 적절히 이용된다.
프랑스 요리는 이탈리아 메디치가와 왕녀가 프랑스로 시집을 오면서
이탈리아의 요리법을 전수받아 발달하기 시작했다.
프랑스의 요리는 맛은 물론 시각적 효과도 중시한다.
다른 나라의 문화를 수용하면서 음식문화는 발달하였다.
프랑스인들은 아침식사를 간단히 한다.
프랑스인들은 식사를 매우 중요시 한다.
프랑스 음식 맛의 비결은 소스에 있다.

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프랑스,   요리,   프랑스지역