연수 보고서 (메이지 유업 등) (메이지 유업 기업 분석 및 그룹 식품사간 제품화 검토)

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목차

Ⅰ. 메이지 유업소개
1) 기업 개요
2) 모리야 공장
3) 생산 제품 현황

Ⅱ. 메이지 유업 핵심 경쟁력
1) 친환경 기업 이미지
2) 품질 보증 체계화
3) 미래 고객 관리
4) 주요 전략

Ⅲ. 주요 설비 공정
1) 우유 제조 공정
2) 주요 생산 설비

Ⅳ. 적용 검토
1) 일본 시장 주요 트랜드
2) 한국,일본 식품 매장의 진열 상품군
3) 동원 식품사간 제품화 검토

Ⅴ. 시사점 및 개선 사항

본문내용

[ 메이지 유업 기업 분석 및 그룹 식품사간 제품화 검토 ]


2009. 07. 25





Ⅰ. 메이지 유업 소개
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（1) 기업개요）

　● 설립일 : 1917년 12월 21일
　● 자본금 (2009년 3월) : 336억4천만엔
　● 종업원수:((2009년 3월) : 4,531명 (연구원 500명)
　● 매출액 (2008년 3월) : 4,139억3천만엔
　● 경상이익 : 111억 5천만엔 ( 2.6%)



（2) 모리야 공장）

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공장개요
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• 1998년 완공
• 32,600평 부지/
건평 9,966평
• 공장인원170명 3교대
• 매출액 3,300억
• 원유 집유 사용량
250톤/일
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공정
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• 무인화된 최신설비
• 무균양압설비 15도유지
• 작업동선 최소화
시스템
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생산제품
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• 시유 5종,발효유 6종
• 멸균유 3종
• 35SKU
( 1,700만KL/연간)
• 청정지역 원유 사용
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완전자동, 고 능력의 위생적인 생산설비를
갖춘 무인화 공장으로 한국, 중국 등 유업체들의 대표적인 벤치마킹 공장



（3) 주요 생산품）


　≪ 그 림 ≫

요구르트/음료
1928년 이래로 메이지유업은 좋
은 품질의 우유와 음료를 공급했다.
건강관리요구에 부응하여 다양화
하였음


　≪ 그 림 ≫

요거트/디져트
메이지유업은 음료를 포함한 요거트
그리고 디져트의 광범위한 제품군을
취급하고 있다.
“메이지 불가리아 LB 81은 일본에서
이름난 플레인요거트이고 “메이지
프로바이오 요거트
LG 21”은 주요 성공제품이다.


　≪ 그 림 ≫

아이스크림
1924년부터 아이스크림상품을
생산공급했다. 1900년 “Aya”
아이스크림을 판매 그리고 1994년
“메이지 에셀 수퍼크롭 울트라
바닐라”판매를 개시하였다.


　≪ 그 림 ≫

치즈/버터/마가린
메이지는 홋가이도의 토카시 지역의
60%이상 “ 메이지 홋카이도 토카시
치즈”를공급 했다. 풍부한 바디감과
풍미가 특징인 인기있는 가정식
버터이고 또한 광범위한 우수
상품을 개발하고 잇다.


　≪ 그 림 ≫

유아식/이유식
수년동안 모유와 유사한 성분의 유아용 배합
개발에 노력을 지속해왔다.
각각의 유아의 나이에 맞는 건강항 성장을 위한
여러가자 상품을 개발하고 있다.


　≪ 그 림 ≫

영양식품
많은 운동선수들은 “VAAM”스포츠 드링크를
이용하고 있다.
영양조절제로 “Mei-balance series”가 있다.


　≪ 그 림 ≫

냉동식품
1976년에 아이스크림과 치즈를 이용한
냉동제품 판매을 시작하였다.
피자와 치즈토핑 및 상품군을 제공하고 있다.


　≪ 그 림 ≫

케이커링 부문 식품
포텔, 레스토랑의 벌크 케이터링 공급자에게
생크림, 농후우유, 탈지분유, 버터, 밀크,
아이스크림의 좋은 평판을 얻고 있음. 현재
대형 케이터링 산업의 식자재공급을 강화하고
있다.

키워드

일본 기업 연수 보고서,   일본 기업 운영 현황,   일본 기업 생산 현황,   일본 식품 시장 트렌드,   일본 기업 친환경 경영,   일본 기업 미래 고객 관리,   식품 시장 일본과 한국 비교,   일본 연수후 자사적용점 및 개선점