돼지 감자

소개글

돼지 감자에 대한 보고서 자료입니다.

목차

- 돼지감자에 대한 일반적인 상식
1. 돼지감자란?
2. 재배 방법
3. 돼지감자의 이용
- 돼지감자에 대한 식공인의 상식
4. 돼지감자의 효능
5. Inulin
6. 돼지감자 관련 식품

본문내용

1. 돼지감자란?
학명 : Helianthus tuberosus L.
분류 : 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀

용부 : 구경

원산지 : 캐나다 동부 및 미국의 북동부

서식지 : 어디서든 잘 자란다

성상: 키 크기는 약 1..5~3m 정도
9월~10월 개화


2. 재배 방법
심는 시기: 4월 하순부터 5월

재배 특징:
-병해충에 강하며 습기가 많은 것을 싫어함
-연작 불가
- 비료를 줄 필요 없음
-너무 조밀하게 자라면 적당한 간격으로 솎 아줌

수확 시기: 12월~3월,
-경엽이 황색이 되고 마를 때

보관 방법: 흙 속에 묻어 보존

3. 돼지감자의 이용

돼지감자 스프

돼지감자 차

돼지감자 고기 볶음

돼지감자 튀김

키워드

돼지감자,   감자,   이눌린,   Inulin,   체지방 감소,   당뇨병 개선,   Helianthus tuberosus L.,   기능성