[음식물쓰레기] 음식물쓰레기의 재활용과 자원화 방안

소개글

[음식물쓰레기] 음식물쓰레기의 재활용과 자원화 방안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 음식물쓰레기의 특성

2. 음식물쓰레기의 경제적 가치

3. 음식물쓰레기 처리방법
1) 매립
2) 소각
3) 자원화
4) 소멸화 처리방식

4. 음식물 쓰레기의 재활용 기술
1) 퇴비화
2) 사료화
3) 혐기성 소화
4) 탄화

5. 음식물쓰레기 수거체제 개선방안
1) 봉투, 용기 규격
2) 다양한 용기 수거방법 적용
3) 적치장소 변경
4) 음식물 쓰레기 수거 자동화

7. 음식물쓰레기의 자원화 방안

참고자료

본문내용

내는 토양개량제로 사용할 수 있는 것으로 얄려져 있다. 또한 음식쓰레기 퇴비화는 원재료 중에 독성물질이 거의 없기 때문에 미생물 활성을 저해할 인자가 적으며 원재료 중에 독성물질이 거의 없기 때문에 미생물 활성을 저해할 인자가 적으며 완성된 퇴비의 품질에 있어서 독성물질의 잔존 가능성도 여타의 원재료 즉, 분뉴나 도시하수 슬러지 등을 이용하여 만든 퇴비보다 낮기 때문에 적용범위도 넓은 것으로 알려져 있다.
음식물 사료화 운동의 기대효과로는 지방자치단체 예산 절감, 유용한 새 고용 창출, 환경보호, 외화 절약 및 축산 농민 지원 효과, 주민참여 의식 고취 및 여타 생활 쓰레기의 동반 감량 효과를 볼 수 있다. 지자체에서는 사료화 시설을 설치할 장소를 제공하고, 사료화시설 설치비, 수거통, '남은 음식물 사료화 공동 사업단' 구성이 있다.
음식물 쓰레기 사료화 표준 공정
출처 : 최명수·오정익·김정화, 아파트 음식물쓰레기의 효율적 감량 요소기술의 개발, 2006.
음식물 쓰레기 퇴비화 표준 공정
출처 : 최명수·오정익·김정화, 아파트 음식물쓰레기의 효율적 감량 요소기술의 개발, 2006.
홍정희(2003)는 가정에서 발생하는 음식물쓰레기의 처리방안으로 퇴비화 및 사료화가 적절하고, 분리배출 의무화, 음식물쓰레기의 회수 체계망 구축, 퇴비화 및 사료화 시장의 활성화 및 안정화, 퇴비화 및 사료화 기술의 개발 및 보급 확대, 그리고 퇴비화 및 사료화 시설에 대한 설비 투자 및 세제금융 지원책의 마련 등이라고 제시하였다.
권순욱(2006)의 음식물쓰레기 자원화(사료화)를 위한 대책수립 방안은 통합적 수익성을 도모할 수 있는 최적 프로그램 구축, 음식물류 폐기물사료의 발생지와 소비지 관리, 음식물류 폐기물 사료의 유해물질 잔료억제, 음식물류 폐기물 사료의 품질보증, 음식물류 폐기물 사료 재활용 전문 농가육성, 음식물류 폐기물사료 급여 기술 개발 및 보급, 음식물류 폐기물사료에 적합한 가축품종 선정, 음식물류 폐기물사료 재활용 축산물의 브랜드화, 음식물류 폐기물 사료 재활용 농가에 대한 정책적 및 경제적 지원, 음식물류 폐기물 수집운반업체, 사료화업체 및 재활용 농가의 계열화와 지자체의 역할 확대를 제시하였다.
권성환(2003)은 음식물쓰레기 적정 관리를 위한 개선방안으로 음식물쓰레기를 포함한 유기폐기물의 통합관리 방안, 음식물쓰레기의 발생원별 유기 순화 자원으로서의 가치재고, 음식물쓰레기의 발생원별 적절한 재활용/처리방안, 자원화 유형별 향상을 위한 인프라 구축, 음식물쓰레기 재활용 단위공정의 보완기술 개발, 음식물쓰레기 재활용/처리기술의 다양화를 제시하였다.
음식물쓰레기 자원화 개발 연구에서 백영민·정재춘(1994)은 집단 급식소에서의 음식쓰레기와 톱밥을 혼합한 쓰레기를 수분함량, pH, C/N비 등을 달리하여 퇴비화 실험을 한 결과 음식물쓰레기의 초기 pH가 산성일 때도 충분한 분해 효과와 호기성 혐기성 모두에서 두 번의 온도 상승의 결과와 퇴비화 과정을 통해 초기 부석산 함량이 재조정됨을 알 수 있었고, 퇴비화 실험에 있어서 교반은 매우 중요한 인자라고 보고하였다.
김남천(1994)은 음식물쓰레기를 대상으로 특수 미생물군에 의해 고속 발효시켜 퇴비화로서의 자원화 가능성에 대한 연구로 수분 조정제를 사용함으로써 퇴비화의 가능성을 나타냈고 음식물찌꺼기에 대한 고속발효공법은 퇴비화의 중간처리시설로서 퇴비화의 전처리 공정으로 적용될 때 완숙퇴비화의 시간을 단축시킴은 물론, 유기자원으로서의 가능성을 알 수 있었다.
또한 음식물쓰레기의 에너지화 원천기술개발을 위한 연구에서 개발된 2단 혐기소화 반응조는 pH 모니터일을 실시간의 수행으로 성장조건 최상 유지를 기대하였다. 음식물쓰레기 에너지의 실요화 방안 연구에서는 바이오가스 활용 설비 및 시스템구성, 바이오가스의 안정적인 생산, 바이오가스 시설도입방안들을 제시하였다.
이는 음식물쓰레기의 자원화 방안으로 자원화 계획을 수립할 때는 독일과 같이 반드시 수급계획도 검토해야 하며 비수기에는 매립지의 복토재로 활용해야 하고, 광역시의 시설녹지 및 아파트단지 내의 녹지에 퇴비의 살포를 의무화하면 많은 수요를 기대할 것이라고 제언하였다. 자원화 방안연구는 앞으로도 지속적인 연구가 필요하다. 자원화는 사료화, 퇴비화, 지렁이 분별토 시설 등으로 크게 구분되고 있는데, 집단급식소나 가정, 병원, 외식업체의 각 발생원과 발생 시기에 따라 발생량, 성분(영양가, 염분) 및 수거 운반시의 부패정도의 차이에 따른 체계적이고 효율적인 자원화효율 연구가 필요하고, 자원화되는 퇴비나 사료의 안정성, 영양 등의 품질관리에 관한 연구도 필요할 것이다. 또 사료화, 퇴비화 그 밖의 다양한 처리시설 개발 및 보급 확대 등 처리시설에 대한 개발연구가 필요하며, 각 시설들의 음식물쓰레기의 자원화 시설의 문제점 파악, 효율적인 음식물처리시설 보급이 이루어져야 하겠다.
자원화 정책의 추진 체계
참고자료
권순욱, 음식물 쓰레기 감량화 방안에 관한 연구, 광운대 환경대학원 논문, 2006.
김남천, 음식물찌꺼기의 재활용에 관한 연구, 유기성폐기물자원화확학회지, 1994.
박종경, 음식물 쓰레기의 탄화 및 열적 특성연구, 수원대학교 대학원 논문, 2005.
백영민정채춘, 집단급식소의 음식쓰레기 퇴비화에 관한 연구, 한국폐기물학회지, 1994.
손정민.염해선, 당뇨식 잔반 감량을 위한 영양서비스 개선 활동의 효과, 다한지역사회영양학회지, 2008.
장기운배재근최훈근, 음식물쓰레기 자원화 관련 법규 및 자원화 표준 공정, 한국유기성폐자원학회, 2002.
정영훈이광수, 음식물쓰레기 수거체계와 개선방안에 대한검토, 폐기물 자원화 9권 3호, 2001.
정유경, 발생과정관리를 통한 효율적 음식물쓰레기 감량화 및 자원화 정책을 위한 제언, 외식경영연구. 제13권 제2호 통권 제38호, 2010.
최명수오정익김정화, 아파트 음식물쓰레기의 효율적 감량 요소기술의 개발, 2006.
홍상표, 대도시 음식물쓰레기 재활용 방안 평가, 한국환경영향평가학회, 1999.
홍정희, 消滅製 添加에 따른 飮食物쓰레기 減量 및 微生物學的 特性에 관한 硏究, 호서대학교 대학원 논문, 2003.

키워드

음식물쓰레기,   특성,   개념,   경제적 가치,   처리방법,   재활용 기술,   수거체제,   개선방안