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목차

Ⅰ. 서론

□ 주제의 선정동기

Ⅱ. 본론
1. 민들레영토 소개
(1) 민들레 영토 개요
(2) 민들레 영토의 설립 배경
(3) 민들레 영토의 서비스 특징
2. 시장분석
(1) 산업 구조 분석
(2) 소비자 분석
(3) 경쟁 환경 분석
3. 내부환경분석
(1) SWOT분석
(2) 민들레 영토의 운영전략
4. 마케팅 전략
(1) STP 전략
(2) 4P 전략
5. 민들레영토만의 전략
(1) 감성 마케팅
(2) 오감 마케팅
(3) 고객 지향적 마케팅

Ⅲ. 결론
□ 민들레 영토 동성로점 체험후기

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

따라 축 쳐질 수 있기 때문에 둘의 장점을 살린 패브릭 소파를 사용한 것이다.
미각적 감각에서는 입맛에 맞는 음식을 먹을 수 있게 하였다. 기본 음료인 다른 곳에 없는 민토차라는 것을 만들고 또한 다른 차 등을 계속하여 리필 하여 입에 맞는 차를 마실 수 있게 한 것이다. 시간이 지나면서 알게 된 것으로는 식사시간에는 카페에 손님이 다른 시간보다 적었다는 것이다. 이는 카페가 편안히 앉아서 대화하기는 좋으나 식사시간 등에는 식사도 하면서 대화하는 공간이 필요한 것이다. 이 때문에 식사시간에는 사람들이 음식점으로 향하는 것을 알게 되면서 컵라면 또는 빵을 무료로 제공 하게 된다. 또한 여러 가지 퓨전음식들을 만들어 식사까지 할 수 있는 카페를 만든 것이다.
후각적 감각은 자연의 향기를 제공하는 것을 목표로 하였다. 민들레 영토에 들어서면 은은한 향이 먼저 손님을 맞는다. 갓 볶아 낸 원두로 만드는 커피는 원두를 볶은지 30분이 지나면 사용하지 않기 때문에 항상 향이 살아 있다. 또 민들레 영토 매장에는 벤자민 등 많은 꽃과 식물이 비치돼 있다.
식물은 시각적으로도 실내장식에 좋지만 그 향기 또한 좋은 이미지를 제공한다. 이에 민들레영토에서는 눈의 피로도 덜어주며 건조한 실내 공기에 산소를 공급하는 벤자민을 많이 놓음으로써 두 가지 효과를 주었다.
마지막으로, 청각적 감각에서는 감성을 자극할 수 있는 클래식 음악을 선택하였다. 일반 카페에서는 최신 음악이나 유명한 노래가 나오기 십상이다. 하지만 클래식 음악을 틀면 한 곡이 길어 반복되는 횟수가 적어 지루함이 적고, 진지한 대화나 독서 등에 방해가 되지 않은 장점이 있었다.
이는 지승룡 사장이 말한 “경험보다 강한 기억은 없다”며 “감성에 중독되어 고객들이 민들레 영토를 계속 찾도록 많은 노력을 기울였다”는 것을 보여주는 것이라 할 수 있다.
(3) 고객 지향적 마케팅
□ 고객 지향적 마케팅은 생산 지향적, 판매 지향적 마케팅에 이어 발전한 마케팅 개념이다. 기업이나 판매가 주목적이 아니라, 경제 구조가 공급 과잉이 심화되고 경쟁이 치열해지는 환경 속에서 소비자의 욕구와 그들이 기대하는 만족을 경쟁자 보다 효율적으로 전달하는 것이 기업목적을 달성하는데 중요하다는 것을 인식하면서 받아들여진 개념인 것이다. 이 개념에서는 고객을 우선시하고 고객의 욕구 충족에 관심을 가지므로 인해 이익이 온다고 생각한다. 처음 자신이 카페를 만들어야겠다고 생각을 하게 된 계기에서처럼 고객들을 집처럼 편안하게 만들어 감성에 호소하여 유대적인 고객으로 만든다. 일하는 직원들도 주문을 받을시 앉아서 받는 등 고객의 눈높이에 맞추는 등의 행위는 고객에게 최대한의 서비스를 제공하겠다는 의미이다.
Ⅲ. 결론
□ 민들레 영토 동성로점 체험후기
- 우리 조는 조사하는 민들레영토를 직접 다녀와 보기로 했다. 처음 동성로점에 도착하였을 때 일단 바깥에서부터 다른 느낌을 받았다. 건물 전체가 하나의 카페로 되어 있고 건물의 인테리어가 역시 눈에 띄었다. 들어갔을 때는 인원수를 물어보고는 세미나실로 안내해 주었다.
세미나실은 조사를 통하여 미리 알고 있던 데로 조모임처럼 여러 명이서 모여서 대화하기에 상당히 좋은 공간이었다. 자리를 안내받은 우리는 음식을 주문하고 주위를 한번 둘러 보기로 하였다. 조원 모두가 처음 갔었기 때문에 직원들에게 여러 가지를 물어보고 안내 받았다.
직원들 또한 면접으로써 뽑고 교육을 자주 한다는 것을 들은 대로 친절한 서비스를 제공하려는 노력이 엿보였다. 일단은 문화비에 대해 설명을 들은 후 우리는 저녁시간도 되었고, 음식의 맛도 한번 보고 싶었기 때문에 음식을 주문하였다.
음식을 주문하였기 때문에 우리는 별도의 문화비는 따로 지불하지 않았다. 음식을 기다리는 동안 기본 지급되는 음료를 시킬 수 있었기 때문에 별도의 식사를 제외하고 4번 정도 다른 음료를 시켜 보았다. 사람이 많아 음료를 큰 병에 넣어 주는 게 특이했다. 민들레영토만의 특별 차인 ‘민토차’도 시켜보았는데 맛이 강하지 않고 은은하여 먹기 편했던 것 같다. 그리고 식사도 하였는데 식사는 가격 면에서나 음식 맛에서 그다지 특별한 느낌은 받지 못했다. 식사 대부분이 10000원 정도여서 비싼 느낌을 좀 받기도 했다.
옆의 사진이 우리가 있었던 세미나실인데 아늑하고 여럿이서 주변을 의식하지 않고 편히 이야기하기에 안성맞춤의 시설이었다. 여기에는 세미나실 특성상 그런지 별도의 음악은 나오지 않았다. 하지만 방으로 구분되어 있는 곳인데도 불구하고 직원을 부를 수 있는 호출벨과 같은 장치가 없어 불편한 점이 있었다. 나가면서 보았는데 나이가 좀 많아 보이는 분들도 이곳 세미나실에서 4명 정도 모여 이야기하고 있는 것을 보고 중년층이상에게도 상당히 편할 수 있는 카페 공간이라는 느낌도 받을 수 있었다.
세미나실은 4층 전체였는데 그 외에 1층에는 연인들만이 갈 수 있는 공간으로 영상물을 상영하고 있는 공간이었으며, 2층과 3층은 일반석으로 앞에서 설명한 오감마케팅을 충실히 활용하고 있는 곳이었다. 그리고 5층은 우리가 갔던 그 날은 별도의 공연이 없어 사용되지 않고 있었으나 한번 올라가 보았다.
전체적인 느낌으로는 문화비라는 4000원으로 기본음료, 빵 및 컵라면, 이벤트, 세미나실 및 간이도서관, 영상실 등의 복합적인 문화서비스를 제공 받을 수 있어 다양한 서비스를 한 곳에서 체험할 수 있다는 것이 하나의 큰 마케팅전략이라는 느낌을 받았다.
또한 도우미들을 심사에 의해 뽑고 교육 시키는 등의 노력으로 인해 오감마케팅과 함께 고객들의 편안함을 느낄 수 있도록 신경 쓴 모습이 인상 깊었다.
Ⅳ. 참고문헌
1. 장흥섭 김재진 이수형 이상환 『마케팅』경북대학교 출판부, 2005
2. 김영한 지승룡, 『들레 영토의 희망스토리』랜덤하우스중앙, 2005
3. 지승룡 『민들레 영토에 핀 사랑』골든북, 2001
4. 이명식 『서비스 마케팅』형설 출판사, 2003
5. 민들레 영토 홈페이지 www.minto.co.kr
6. 삼성경제연구소 www.seri.org
7. LG경제연구소 www.lgeri.co.kr
8. 조선일보 www.chosun.com
9. 중앙일보 www.joins.com

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