투썸플레이스(A TWOSOME PLACE) 마케팅전략/커피제품시장분석/베이커리카페 분석과 현황/자사분석/문화마케팅/광고분석/3C/SWOT/STP전략/4P분석/경쟁사분석

소개글

투썸플레이스(A TWOSOME PLACE) 마케팅전략/커피제품시장분석/베이커리카페 분석과 현황/자사분석/문화마케팅/광고분석/3C/SWOT/STP전략/4P분석/경쟁사분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론 및 기업선정이유

Ⅱ. 커피 제품 시장 분석
　1) 원두커피 시장 규모
　2) 국내 원두커피 시장현황
　3) 국내 커피 브랜드 숍
　4) 경쟁구조 분석

Ⅲ. Bakery cafe 시작
　1) Bakery cafe 개념
　2) Bakery cafe 등장원인
　3) Bakery cafe 내부환경분석
　4) Bakery cafe 외부환경분석

Ⅳ. 자사분석
　1) CJ 푸드빌 소개
　　① 대표 브랜드 소개, 대표이사 허민회
　　② 기업 비전과 미션
　　③ CJ 푸드빌 역사
　2) A TWOSOME PLACE 소개
　3) A TWOSOME PLACE 메뉴

Ⅴ. A TWOSOME PLACE 문화마케팅과 광고분석
　1) 문화마케팅
　2) 광고분석

Ⅵ. 3C 분석
　1) Company
　2) Competitor
　3) Customer

Ⅶ. STP전략
　1) Segmentation
　2) Targeting
　3) Positioning

Ⅷ. SWOT분석
　1) Strength
　2) Weakness
　3) Opportunity
　4) Treat

Ⅸ. 4P분석
　1) Product
　2) Price
　3) Place
　4) Promotion

Ⅹ. 경쟁사분석
　1) 스타벅스
　2) 커피빈
　3) 할리스커피
　4) 카페베네
　5) 탐앤탐스

본문내용

0종 이상이기 때문에 소비자의 입맛대로 선택할 수 있어 큰 인기이다.
커피의 전문성과 고급화 전략에 집중시키며 시장과 고객을 세분화하여 소비자의 욕구를 충족시키고 있으며 지역별로 특화 메뉴를 꾸준히 개발하며 Take Out 커피문화를 정착시키려고 노력하고 있다.
2) Price
가격대는 비교적 다른 타사 브랜드 전문점들보다 비싼 중, 고가이다. 커피의 가격은 대체적으로 4,000원에서 6,000원으로 웃돌고 있으며 각종 샌드위치나 디저트의 가격도 비교적 같지만 케익같은 경우에는 파리바게트나 뚜레쥬르 보다는 비싼 고가인 편이다.
카페베네와 투썸플레이스 두 카페는 모두 음료이외에 집중적으로 주력하는 상품이 존재하고 있다.(투썸플레이스 : 케이크, 아포카토 VS 카페베네 : 와플, 빙수)
유사한 이미지와 가격을 가지고 있음에도 불구하고 카페베네와 투썸플레이스는 엄청난 인지도의 차이를 가지고 있다.
3) Place
감성 매장 창출에 노력 집중시키며 매장의 선정 시 접근성을 강조하며 철저한 현지화 전략을 실행하였다. 주로 대도시의 주요상권 (젊은 유동인구가 많은 지역: 백화점, 멀티쇼핑몰, 학교주변)에 입점되어 있다.
여성 유동인구가 많은 상권에 집중적으로 입점한다. 기존의 임대료가 낮은 외곽 중심의 입점구조가 아닌 여성 유동인구가 많은 여대 앞, 쇼핑몰, 백화점 등에 집중적으로 입점하여 여성고객들과의 접근성과 친근성을 높이고 있으며 매장 안에서 음료와 디저트를 드시고 치우고 가지 않아도 된다. (직원들의 교육이 필요시 되고 있다.) 또한 서울 및 수도권은 핵심 상권 위주로 지방도시는 지역별 특성에 맞춘 점포개발을 하고 있다. 하지만 낮은 인지도로 자사에 대한 고객들의 태도형성이 되어 있지 않다.
4) Promotion
투썸플레이스는 입소문 마케팅을 유지하며 영화 후원을 통한 간접광고(ppl)를 활용하였으며 CJ ONE 멤버십 제휴 발급하여 많은 혜택을 주며 커피교실이나 케익 교실등 고객들에게 이러한 자리를 활용하여 여러 정보와 지식을 공유하는 등 문화마케팅을 활용하여 인지도를 높여주고 있다.
Ⅹ. 경쟁사분석
1) 스타벅스
1999년 신세계에서 미국 스타벅스와 계약을 맺고 이화여대 앞에 처음 생긴 커피 전문점으로 다 국적의 점포를 가진 거대한 브랜드라고 할 수 있다. 서울은 특히 유동인구가 가장 많은 강남과 서초에 매장이 밀집해 있다. 매장 하나에 150만원 추구하기 보다는 2개의 매장 200만원을 추구하는 매장 다양화를 꾀하고 있다.
파트타임 직원에게도 모든 복지혜택이 골고루 돌아가도록 각별한 신경을 쓰고 CEO의 독단적인 결정보다는 직원의 아이디어를 소중히 여기는 등 신뢰성에 기반을 둔 사업 정책을 펴고 있다.
가격 면에서는 타 커피 전문점에 비해 비싼 가격을 취하여 고급스러운 커피전문점의 이미지를 추구하고 있다. 브런치 메뉴 강화와 함께 라이스 칩, 도넛, 번, 바나나 등의 사이드 메뉴를 추가 확대하고 있으며 매장내 에서는 무료 무선 인터넷 서비스를 제공하고 있다. 종이컵 등을 made in korea 로 변경하여 지역사회 활동을 적극 추진하고 있다.
2) 커피빈
2000년 6월 (주)Coffee Bean Korea를 설립하고 2001년 청담점 오픈을 시작으로 한 커피빈은 바리스타가 직접 만드는 명품 커피의 맛으로 승부수를 내걸고 있다.
커피맛의 차별화를 위해서 커피빈의 커피는 상대적으로 연한 약배전(high roast)방식을 따르고 있다. 원두를 타지 않을 정도로 살짝 볶아 커피 자체의 감칠맛과 부드러움을 최대한 살려내는 것이다. 이 때문에 깔끔한 맛이 그대로 살아 있다는 애호가들의 평가를 받고 있다.
사실 커피빈은 “the Coffee Bean & Tea Leaf"를 줄인 말이다. 이점이 여성 소비자들 사이에서 입소문을 타고 인기를 끌고 있는 것이다. 30여종의 다양한 허브차를 손쉽게 즐길 수 있다는 점이 차별화 된 점이라 하겠다.
3) 할리스 커피
1998년 사업을 시작한 대표적인 국내 브랜드로 저렴한 가격으로 인기를 끌고 있다. “할리스 스타일”이라는 문화 컨텐츠가 나올 정도로 소비자들의 생활 변화를 잘 간파하여 콘서트, 뮤지컬, 일러스트, 포토제닉과 같은 다양한 문화소재 안에 커피 마케팅을 주입하여 소비자들의 인식 속에 반항을 일으키는 데 성공하였다.
단순히 커피만 마시고 끝나는 것이 아니라 다양한 문화행사를 병행하는 것이다. 국내에 로스팅 공장을 설립하여 직접 볶은 원두로 신선도 유지 정책을 펴고 있으며 세계 각국의 재료를 직접 공수해 만들어 정통성을 살린 메뉴를 확대하고 있다.
가맹점을 통한 다점포 사업을 통해 페루 1호점을 오픈하였다.
4) 카페베네
이탈리어인 CAFFE + BENE + 프랑스어 VCUS 의 합성어인 카페베네뷰의 준말
카페베네 뷰는 “좋은 느낌의 카페”라는
의미를 가지고 있으며
추상적인 커피열매 형태 + 형식에 얽매이지 않은 글씨체를 사용, 자유분방하고 예술적인
유럽 카페의 이미지를 형상화하여 표현한다.
① 고객에게 자유로운 공간을 제공
잠시라도 사색을 즐길 수 있는 “나만의 공간”을 중요하게 생각하며 이는 자유롭고 편안한 분위기의 “유럽풍 카페”와 큰 맥을 같이 하고 있는 부분이다.
② 하이콘셉트(High Concept) 카페 (공감하고 디자인하고 스토리텔링하다)
하이컨셉트는 예술적이고 감성적인 미의 창조능력, 패턴과 기회를 포착하는 능력, 이야기를 구성지게 표현하는 능력, 관련이 없을 것 같은 아이디어를 참신한 발명으로 연결할 수 있는 능력, 편안하고 자연스러운 인테리어, 유럽카페의 전통을 잇는다는 컨셉이 주를 이루고 있음을 확인할 수 있다.
5) 탐앤탐스
전국 각지의 매장과 물류회사와의 네트워크를 구축하여 효율적인 배송관리와 체계화된 물류관리를 통해 제품의 최상 신선도를 유지하여 전 매장에 전달하고 있다.
특히 프레즐이라는 차별화된 새로운 메뉴를 통한 신상품 전략으로 브랜드 이미지 상승효과를 불러 일으켰다. 본사에서 제공되는 프레즐 반죽을 매장에서 직접 해동, 발효, 제품화해서 판매중이다. 또한 24시간 운영하는 커피전문점을 개시하여 소비자의 다양한 라이프스타일을 고려하는 타임 마케팅을 운영 중에 있다.

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