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소개글

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목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 유기성 폐기물(음식물쓰레기)의 의미

Ⅲ. 유기성 폐기물(음식물쓰레기)의 발생비율

Ⅳ. 유기성 폐기물(음식물쓰레기)의 국민의식
1. 현재 종량제의 실시 및 음식물찌꺼기 배출 현황
2. 음식물찌꺼기로 인한 문제점 및 보관이 가능한 기간
3. 음식물찌꺼기 보관 및 배출에 적당한 봉투/용기
4. 음식물찌꺼기 보관 및 배출 봉투/용기의 크기 및 배출 주기
5. 적정한 봉투/용기의 가격
6. 음식물찌꺼기의 물기 및 냄새 제거 방안
7. 가정용 퇴비화기에 대한 인식
8. 음식물찌꺼기 분리수거에 대한 적당한 홍보 방안

Ⅴ. 유기성 폐기물(음식물쓰레기)의 동향
1. 우리나라의 음식물 쓰레기 발생량
2. 우리나라의 음식물 쓰레기 발생원
3. 가정에서 발생하는 음식물 쓰레기
4. 음식점에서 발생하는 음식물 쓰레기
5. 단체급식소에서 발생하는 음식물 쓰레기

Ⅵ. 유기성 폐기물(음식물쓰레기)의 처리기기

Ⅶ. 유기성 폐기물(음식물쓰레기)의 조사 사례
1. 제공되는 주메뉴 1인분의 적정성
2. 남은 음식 포장 여부
3. 반찬 덜어 먹기 실시여부
4. 주메뉴에 대한 개인별 주문량 조절 가능여부
5. 주된 요리에 함께 나오는 부식류 수량

Ⅷ. 유기성 폐기물(음식물쓰레기)의 처리방법
1. 매립
2. 소각
3. 자원화
4. 소멸화 처리방식

Ⅸ. 결론 및 시사점

참고문헌

본문내용

쓰레기를 처리하는 방법으로는 매립소각재활용 등이 있으나 매립의 경우 악취, 침출수의 발생 등으로 지하수를 오염시키며, 이로 말미암아 매립지에 음식물 쓰레기를 직매립하는 것이 법으로 금지된다. 소각의 경우는 고수분 함유로 인한 불완전 연소 때문에 대기오염물질을 다량 배출하는 문제와 낮은 발열량으로 보조연료를 사용하여야 하는 문제 등이 있다. 최근에야 음식물 쓰레기 재활용에 대한 정책과 기술이 추진되고 있으나 국내실정에 적합한 기술이 미비하여 어려움을 겪고 있는 상황이다.
현재까지 개발된 우리나라 음식물 쓰레기 처리 방법으로는 매립, 소각, 퇴비화, 혐기성 소화, 사료화, 소멸화 등이 있다.
1. 매립
음식물 쓰레기의 대부분을 매립으로 처리하고 있고, 현재 사용되고 있는 매립지에서의 유기물질 분해는 공기주입 여부에 따라 혐기성과 호기성 분해로 구분된다. 현재 사용되고 있는 매립방식은 주로 혐기성매립이기 때문에 발생되는 CH₄(메탄)와 CO₂(이산화탄소)가스를 포집하여 에너지원인 전기를 생산할 수 있으나 침출수 농도의 지표인 BOD/COD가 초기 2년간 0.4～0.6을 나타내므로 침출수 처리에 어려움이 있다. 뿐만 아니라 현재 우리나라의 매립지 중 가스를 전기로 재활용하는 시설을 갖춘 곳은 없다.
2. 소각
음식물 쓰레기의 고위 발열량은 895Kcal/kg이고 수분함량이 높아 음식물 쓰레기 1톤을 소각처리하기 위해서는 83L의 보조연료가 필요하며 도시 쓰레기와 혼합하여 소각처리할 경우에도 발열량이 낮아지기 때문에 충분한 연소온도를 유지하기 위해서는 보조연료를 많이 필요로 한다. 또한 음식물 쓰레기 소각시 소각로의 온도 하락으로 인한 다이옥신의 생성은 소각장 건설지역 주민을 긴장시키고 있으므로 주민들은 소각보다는 음식물 쓰레기의 자원화 방법을 더 선호하고 있다.
3. 자원화
음식물 쓰레기를 자원화 하는 방법에는 퇴비화, 사료화, 혐기성 소화방법, 지렁이를 이용한 퇴비화 등이 있는데 먼저 퇴비화 기술은 쓰레기의 안정화 및 재활용의 관점에서 가장 손쉽게 다룰 수 있는 부분이다. 또한 사료를 대부분(96%) 수입에 의존하는 우리의 경우 음식물 쓰레기로 대체사료를 개발하는 것은 가치가 있다고 보고 있다. 음식물 쓰레기를 사료화하기 위해서는 음식물 쓰레기의 부패를 방지해야 하고 이쑤시개 등 이물질을 제거해야 하는데 이를 위해서는 분리수거와 보관이 완벽해야 한다. 그리고 혐기성 소화법을 통해 처리과정에서 메탄(CH₄)가스를 생산하는 방법도 있다.
4. 소멸화 처리방식
주로 가정을 대상으로 하여 몇 년 전부터 개발되고 있던 소멸화 기계는 발효기 안에 톱밥(바이오칩)을 상당량 채우고 하루 일정량의 음식물 쓰레기를 넣으면 다음날까지 거의 다 소멸되는 방식이다. 하지만 운영상의 난점을 가지고 있는데 소요되는 전기 및 장기적으로 바꾸어주는 부재료의 비용이 큰 부담으로 남게 된다. 다량의 부재료와 소량의 음식물 쓰레기를 넣고 섞으면 형체는 금방 사라질 수 있으며, 열에 의해 수분도 감소할 수 있다. 다만 이렇게 사용하여 나온 퇴비는 그다지 쓸만하지 않고 염류 등 많은 성분이 농축되어 있기 때문에 그 사용량을 한정하여 사용해야만 한다. 따라서 재활용에 초점이 맞추어지기보다는 감량화 처리에 초점이 맞추어져있는 방식이라 할 수 있다.
따라서 음식물 쓰레기 처리시 문제점을 요약해보면 우선 대도시의 높은 교통량으로 인하여 음식물 쓰레기의 운반과정에서 많은 시간이 소요되고, 계절에 따라 운반과정에서 변질될 가능성이 많으며, 영양성분의 변화가 있으므로 사료로서의 영양적 가치가 더욱 낮아지게 된다. 또한 분리수거가 제대로 실현되지 못해 이물질이 자주 섞여 있으며 음식물 쓰레기의 처리과정에서 기계화 및 자동화에는 투자와 기술면에서 한계가 있다. 즉 사료화, 퇴비화시 과다수분과 염분 문제, 그리고 퇴비화 중 악취발생의 문제 등이 있다.
Ⅸ. 결론 및 시사점
생활수준의 향상과 더불어 실시된 종량제는 음식찌꺼기 등의 주방폐기물을 비롯한 기타의 유기성폐기물 발생빈도를 점차 증가시키는 뚜렷한 경향을 나타내고 있다. 과거부터의 전국 쓰레기 발생특성을 파악해 보면 전국의 1인당 쓰레기 발생량은 점차 적어지는 반면(2.37kg/day->1.48 kg/day), 이와는 상대적으로 주방폐기물의 발생빈도 는 전체 발생폐기물 중 약 30%를 넘어서기 시작하였으며 \'94년 기준으로는 약 31.1% 의 발생빈도를 나타내고 있다.1) 한편, 종량제실시 이후 유기성폐기물 발생에 대한 조사연구에서는 이의 발생빈도가 총 쓰레기발생량에 대해 40% 이상을 상회하는 높은 발생량을 나타내고 있어 이에 대한 다각적인 대책이 연구중에 있다.
대부분의 유기성폐기물은 다량의 수분 및 염분함 유에 기인된 까다로운 연소조건으로 인해 소각보다는 주로 매립에 의존하고 있는 실정으로 효과적 처리를 위한 감량화 및 퇴비화(Composting) 는 매립시 발생되는 악취나 해충, 침출수의 발생 등을 우선적으로 줄일 수 있으며 주변지역에 대한 지하수, 토양, 대기오염을 최소화 할 수 있으며, 기존 매립지의 매 립년한을 연장할 수 있다. 또한 퇴비화 후 부산물의 토양투여시 토양개량제(Soil Conditioner) 로의 역할 및 토양의 수분보유력 증대, 토양미생물수 증가, 대상작물의 증산효과 등의 유가자원의 적극적인 재활용개념의 다양한 장점을 보유하고 있다.) 그러나 국내 유기성폐기물의 퇴비화 및 재활용 실태는 과거부터 공급되어온 화학비료의 경제성과 퇴비화 유기질 비료의 취급 및 고가의 생산비에 따른 경제성, 관련법규 미비 등의 난점으로 매우 저조한 실정이라 할 수 있다.
참고문헌
박춘수(2008), 유기성 폐기물의 효율적 제거를 위한 전처리 특성, 한밭대학교
배재근(2007), 유기성 폐기물 생물학적 처리기술 현황과 장래전망, 유기성자원학회
성세제(2008), 유기성폐기물을 이용한 에너지 사업, 유기성자원학회
신응배(1989), 유기성 폐기물의 자연환원과 활용에 관한 연구, KAIST
정진영(2008), 유기성폐기물의 바이오에너지화 현황과 전망, 대한환경공학회
조경진(2010), 유기성 폐기물 에너지화 산업의 사업구조와 시사점, 한국산업은행

키워드

유기성 폐기물,   음식물쓰레기,   폐기물,   쓰레기,   국민의식