식단 작성 시 고려사항

소개글

식단 작성 시 고려사항에 대한 보고서 자료입니다.

목차

식단 작성 시 고려사항


제 1절 식단 작성 시 고려사항
1. 식단계획의 장점
2. 식단 작성 시 고려사항
3. 매력이 있으면서 신체의 필요량을 만족시키는 식사를 계획하기 위한 일반적 원칙
<대체식품의 유형>

제 2절 식단구성 방법
1. 식단 구성 방법
2. 음식 종류별 재료의 분량
3. 제철식품을 이용한 음식

본문내용

침,
육개장, 시금치무침, 부추전, 오이소박이, 오이무침, 깻잎튀김, 송이버섯구이,
도토리묵무침, 메밀묵무침, 고구마밥, 토란탕
10월
갈치구이, 갈치조림, 고등어조림, 대구매운탕, 양미리조림, 연어구이, 꽃게장,
꽃게해물탕, 대하찜, 새우튀김, 바지락시금치된장국, 낙지볶음,
오징어고추장찌개, 오징어불고기, 토란줄기무침, 시금치무침, 부추전,
느타리버섯볶음, 송이버섯구이, 도토리묵무침, 메밀묵무침, 고구마밥, 밤밥
11월
갈치구이, 갈치조림, 고등어조림, 대구탕, 삼치조림, 양미리조림, 연어구이,
새우튀김, 어리굴젓, 굴전, 꼬막양념찜, 낙지볶음, 오징어고추장찌개,
오징어불고기, 우거지된장국, 연근조림, 시금치무침, 무나물, 갓김치,
느타리버섯볶음, 도토리묵무침, 메밀묵무침
12월
가자미구이, 가자미조림, 갈치구이, 갈치조림, 고등어조림, 대구맑은찌개,
삼치무조림, 양미리조림, 홍어무침, 새우구이, 새우튀김, 굴국, 굴전, 굴튀김,
꼬막양념찜, 홍합조림, 홍합탕, 낙지볶음, 오징어볶음, 무채된장국, 물미역무침,
김무침, 연근조림, 우엉볶음
- 식단을 미리 계획하고 식품을 구입하면 가족의 영양필요량을 고려한 균형 잡힌 식단을 마련할 수 있을 뿐 아니라 경제적으로 낭비를 줄일 수 있고, 건강지향적인 식단을 마련할 수 있다.
- 식단 작성 시 고려사항으로는 신선한 계절식품을 이용하거나, 맛과 조리법이 자주 중복되지 않도록 주의하고, 여러 가지 식품을 선택하여 다양한 음식을 제공한다. 또한 음식의 색과 질감이 조화되며 예산에 맞는 식생활비 범위 내에서 식단을 작성하고 주부의 시간을 고려하여 조리법을 선택한다.

키워드

식단구성,   아동영양,   영양학,   식단,   식생활,   영양소,   식단 작성 시 고려사항,   식단 작성,   식단구성 방법,   대체식품의 유형