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소개글

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목차

1. 영유아 급식이란?
1-1. 영유아 급식의 중요성 및 효과
1-2. 영유아 급식 기관 현황
1-3. 영유아 급식비 지원 방침
2. 해외 사례 비교
2-1. 해외 급식 사례
2-2. 영국, 미국, 프랑스의 아동급식 지원 체계
3. 문제점 분석 및 개선점 제안
3-1. 문제점 분석
3-2. 개선점 제안

본문내용

영유아 보육기관 급식 현황

UNICEF에서 지원한 농산물에 의해 시작

학교 급식법 제정 이후 초등학교를 시작으로 중, 고등학교 더 나아가
유아교육기관까지 확대

영•유아 보육법 개정

관련 규정

국내 : 개괄적 지침만 존재 하며 세부 규정이나 지침 없음
외국 : 급식, 간식의 영양적 요구 충족에 대한 규정, 위생 기준의 준수, 조리사 배치 등 의무화, 영양교육, 식습관 형성 과정을 보육과정에 포함

영양관련 전문 인력 배치 기준 : 영유아 100인 이상 보육시설 (전체의 10%미만)

보육 시설 현황

4만여 개 이상(2012년 기준)
40명 미만의 영세한 (민간, 가정) 어린이집이 대부분
* 유치원 급식 일반 현황 : 전체 8,246개 유치원 중 7,356개 유치원 (89.2%) 에서 실시.

키워드

급식경영론,   단체급식 사례조사,   영_유아 단체급식,   해외 급식 사례,   영국,   미국