경주 떡카페 창업 목적 및 조사분석

소개글

경주 떡카페 창업 목적 및 조사분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

- 목 차 -

1. 떡 카페(Value Up) 창업 목적과 조사방법

2. 총괄표 (상권 입지조건 분석 개요)

3. 상권지도

4. 상권 입지조건 분석표

5. 상권 입지조건 분석도

6. 유동 인구조사표, 설문지 조사분석

7. 경쟁점포조사표

8. 예상매출액 추정과 사업타당성 분석

9. 점포종합평가표 및 조사자 의견

10. 후보 점포의 전경사진

본문내용

보인다. 낮 시간의 경우 관광객을 겨냥하여 쾌적한 환경적 요소를 가미함으로써, 잠시 휴식을 위해 찾는 관광객들에게 마케팅해야 한다고 보인다.
떡 카페의 경우 떡이 간단한 요기거리이며 식사대용이 된다. 또한 떡 카페만의 장점을 살펴 충분한 휴식을 취할 수 있는 공간이라는 편안함을 준다면, 높은 사업성이 있을 것이라 보인다.
7. 경쟁점포조사표
경쟁점포가 없기에 유사업종 중 가까운 곳 세 곳에 대한 조사를 행한다.
항목
세부내용
어바웃 커피
탐앤탐스
르땅고 뒤샤
입지력
점포 위치
경북 경주시 노동동 129-72
경북 경주시 노동동 83-3
경북 경주시 황오동 225-5
사업장 규모
31 평
85 평
30 평
점포 시설
1층 단독
1층 단독
1, 2층 복합
상품력
상품수량
및 품질
60개이상
품질 우수
45개이상
품질 보통
30개이상
품질 보통
상품 가격
커피한잔 4500원선
커피한잔 4000원선
커피한잔 3000원선
영업력
직원 숫자
3명
5명
2명
직원의 서비스 품질
상
중하
중상
마케팅 전략
쿠폰, 서비스커피,초콜릿 흡연실,
마일리지, 스마트폰 어플, 흡연실
쿠폰, 매주 수요일 Take Out 아메리카노 천원
브랜드력
인지도
및 이미지
상
중상
중
종합평가
상대적으로 어바웃 커피가 서비스 품질이나, 상품에 있어서 우수하게 나타남.
상품 수량과 가격에서 각기 차이가 조금씩 남. 마케팅으로 각 커피숍마다 각기 다른
마케팅을 실시함
자료 출처 : 직접 방문으로 맛과 서비스, 가격 체크
제품의 품질은 커피라는 음료의 맛과 깔끔함으로 파악했다. 경주 시내에 위치한 커피숍이기에 주위의 사람들의 의견을 참조하고 직접 찾아가서 맛과 인테리어, 서비스력을 직접 체험함으로써 파악했다. 상품력과 영업력, 브랜드력은 10명이상의 찾은 방문객에게 직접 물어봄으로써 파악했다.
어바웃 커피를 제외한 두 곳은 앞의 유동인구가 많다. 어바웃 커피는 골목에 있기에 주요 고객들은 지역민과 대학생으로 이루어진 단골 고객이 주류를 이룬다. 맛에 있어서는 어바웃 커피가 상대적으로 높으며, 특히나 서비스력도 높게 나타난다. 상품의 경우 어바웃커피가 가장 많은데 이는 다양한 제품으로 고객에게 보다 많은 제품에 대한 선택권을 준다고 할 수 있고, 르땅고 뒤샤는 규모도 작지만 제품을 줄이고 이에 따른 역량을 집중화 한 것으로 보인다.
세 곳 모두 마케팅으로 쿠폰제나 마일리지 서비스를 행하고 있으며, 르땅고 뒤샤의 경우 매주 수요일 Take Out시 아메리카노가 천원에 판매된다. 또한 탐앤탐스의 경우 어플로서 커피숍을 홍보하고 있다. 내부 인테리어에는 1억에서 많게는 4억까지의 비용이 각 커피숍마다 들었으며, 깔끔하고 주로 젊은 층이 찾는다. 탐앤탐스의 경우 체인이며 이름을 보고 찾는 경향이 높으며 커피 맛의 경우는 소규모 전문 커피숍에 비해 낮다.
르땅고 뒤샤는 오픈 형식으로 되어 있는 특징을 가지고 있으며 대체적으로 30~40대와 외국인이 많이 찾는다. 또한 해당 아이템의 입지와 200m 전방에 위치하며, 직접적인 경쟁 상대가 될 것으로 보인다.
1)경쟁 업체 입점 약식 지도(어바웃커피, 탐앤탐스, 르땅고 뒤샤)
자료 출처(다음 지도, 사진 직접조사)
8. 예상매출액 추정과 사업타당성 분석
고객수 200명 (1일 기준) X 6,000원 (1인 기준) X 28일 (한달 영업 일수)
= 33,600,000원
월 영업이익
33,600,000 - [판관비 및 제세공과금 (임대료 500만원, 인건비 3인 기준 500만원, 관리비 및 재료비 600만원, 기타 제세 공과금)] = 15,600,000원
구분
금액(만원)
비고
보증금
1억 4천만원
인테리어
1억 7천 8백 5십만원
(평당 350만원)
쇼파, 테이블, 칸막이, 환풍기 등
간판
250만
규모에 따라 변동
냉난방기, 가전제품류
5천만원
냉온풍기, 오디오, 공기청정기 등
주방기구, 그릇집기류
2천만원
커피머신, 떡찜기, 주방 조리 기구, 그릇, 집기류
POS/보험/기타잡비
1천만원
POS, 멤버쉽카드, 보험료, 기타잡비
합계
4억 1천 6백만원
투자대비 수익률과 사업타당성 분석
(월 수익 15,600,000 / 총투자비 416,000,000) X 100%
= 3.75% 투자 수익률 높음
9. 점포종합평가표 및 조사자 의견
떡카페(Value Up)의 경우 커피숍처럼 내부 판매만이 아닌, 1층에서는 포장을 하여 선물용으로 가지고 갈 수 있는 방식이다. 그렇기에 이와 같은 수익과 투자 수익률이 높은 것을 알 수 있다. 창업비용은 위의 표처럼 4억 1천 6백만원정도가 들어간다. 창업시 예상 매출은 관광지의 계절성에 따라 많은 차이가 있겠지만, 매월 3천만원 정도의 매출이 날 것이라 예상된다.
이중 임대료, 인건비, 식자재비 등을 제외한 순수익은 1천 5백만원 정도로 보이며, 투자 수익률 3.75%로 순익을 통한 투자금 회수 기간은 대략 3년으로서 예상된다. 이로써 본 사업은 타당하다고 볼 수 있다.
경주시 시내 상권은 지역민과 주변 대학교 및 고등학교, 특히나 관광객의 유입이 많은 곳이다. 매년 천만명이 넘게 오는 높은 관광특수지역이기에 떡카페의 사업적 매력은 높다. 술과 떡잔치라는 경주만의 축제는 더욱이 경주에 있는 떡카페의 사업성을 높게 만들어준다. 또한 접근성과 가시성이 높고, 입지로 선정한 시내 중심부는 젊은층의 쇼핑 및 외식과, 관광객의 휴식을 위한 커피숍등이 많이 자리 잡고 있다. 경쟁에 대한 위험이 상대적으로 낮으며, 유사 경쟁업체인 커피숍과의 차별화로 인한 우위를 내세울 수 있다.
사업마다 여러 요인들이 섞여 사업타당성을 나타낸다 할 수 있다. 그것은 해당 사업에 대한 성패를 좌우할 만큼 중요한 요소이며, 특히나 입지의 여건은 중요한 작용을 한다. 그렇기에 천년의 역사를 가진 경주에 떡카페를 만드는 것은 경주의 이미지와도 맞으며, 높은 관광객 수요가 있기에 충분한 고수익의 창출이 기대된다.
입지에 대하여 특별한 아이템으로 사업을 하더라도 유사 경쟁업체인 커피숍처럼 마케팅을 하지 않는 것보다는, 항시 고객들이 원하는 제품과 서비스가 무엇인지 파악하여 꾸준한 마케팅 활동을 해야 한다. 그것이 차별화된 사업전략이라 생각된다.
10. 후보 점포의 전경사진

키워드

입지분석,   인구조사,   예상매출액,   사업타당성,   상권분석,   설문지,   창업 조사 분석