보르도 와인
(Bordeaux Wine)

보르도 와인의 역사와 종류 및
  위상과 현황, 문화 행사




1. 보르도 와인의 역사




보르도 와인의 역사
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❖ 자연적 조건
- 대서양과 인접하여 최적의 포도 생산 여건
- 지리적으로 도르도뉴강과 가론강이 가로질러 온대성 기후를 만듦
- 랑드 숲이 서풍을 막아주어 온대 해양성 기후를 조성




보르도 와인의 역사
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❖ 보르도 와인의 시작
- 1세기에 최초로 포도원들이 조성됨
- 비튀리쥬, 바비스끄 부족에 의해 추위에 잘 견디는 품
종이 개발되어 생산량 급증
- 19세기 중반 메독, 소때른, 그라브의 오브리옹 등
그랑크뤼에 대한 등급 분류 제정



보르도 와인의 역사
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❖ 무역
- 1152년 아끼텐 공작의 딸 알리에노르와 헨리2세의
결혼을 계기로 대규모 교역이 시작됨
- 네덜란드 인들은 보르도 와인을 대량으로 구매한 후 창고에서 증류를 하는 새로운 형태의 무역을 함
- 산업혁명 이후 대량생산 체제와 운송기술 발달로 전성기를 이룸
- 17세기에 독일 스칸디나비아 벨기에 등으로 수출이 크게 증대




보르도 와인의 역사
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❖ 보르도 와인의 역사적 시련
- 19세기 말에서 20세기 초에 위조상품의 범람과 가격의 폭등
이것을 막기 위해 원산지 명칭을 갖는 지역을 제한하는 규정 제정
- 알코올이 들어간 것이 밝혀서 금주운동 확산
- 프랑스 전체적으로 퍼진 병충해로 포도생산에 큰 타격




보르도 와인의 역사
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❖ 샤토(CHATEAU) : 성, 궁전, 대저택
- 보르도 와인을 생산하는 부르주아 계급이 귀족에 대한 열등감을 해소하기 위해 붙인 명칭
- 귀족문화와 전혀 상관 없는 귀족 마케팅 전략