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커피는 세계에서 석유 다음으로 교역량(수출)이 많이 차지 하고 있다.
우리나라에서 커피가 생산되지 않는데 우리나라사람들은 커피를 왜 그렇게 많이 마시지?
커피란 무엇인가?
건조한 커피콩(coffee bean)을 가공한 것이거나 또는 이에
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커피 공식 홈페이지 http://www.hollys.co.kr
커피빈 공식 홈페이지 http://www.coffeebeankorea.com
창업경영신문, http://www.istarbucks.co.kr 1. STARBUCKS
- 브랜드 소개(탄생/상표/로고/연혁)
- SWOT / 4P 분석
2. COFFE BEAN
- 브랜드
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커피를 꽤 많이 좋아하고 자주는 아니지만 맛과 향을 따져가면서 먹는 스타일이다. 그래서 이번에 커피와 바리스타 인강도 열심히 듣고 있다. 그런데 사먹는 것보다 내가 직접 내려서 먹고 싶다는 생각을 많이 해보았다. ‘커피를 기르고 로
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커피콩 (시다모,탄자니아,예가체프,만델링) 각 500g 각 1개씩
4*10000 =40000원
총구매비용 = 63000원 한곳에서 구매할 경우 할인가능 60000원 예상
홍보
비용
주민센터에서 하는 거기 때문에 별도의 홍보비용은 들이지 않는다.
결론
커피바리스타 반을
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도피오(Espresso doppio)
7. 에스프레소 마끼아또(Espresso Macchiano)
8. 카푸치노(Cappuccino)
9. 라떼 아트 애칭펜(latte art)
10. 라떼 아트 푸어링(latte art pouring)업자, 예비 바리스타 주목 !!) 커피 기기 이론 및 커피 골든레시피"에 대한 내용입니다.
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<< 참고문헌 및 사이트 >>
- 네이버 지식 백과
- 공정무역, 세상을 바꾸는 아름다운 거래 //박창순,육정희 저 // 2010.01.08.
- http://www.egloos.com/
- 월간 COFFEE 2013.10 월호
- http://bookand.tistory.com/128
- http://www.hani.co.kr/arti/SERIES/81/153668.html
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■ 요약집 활용법
1. 소설 읽듯이 보세요. 어떤 내용이든 처음 보면 낯설고 어렵습니다. 하지만 바리스타 2급 시험의 이론은 대개 이해를 필요하지 않습니다. 예를 들어 커피의 3대 원종이 아라비카, 로부스타, 리베리카라고 하면 외우면 그만
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애용되어 오늘에 이르렀다는 설이다. 커피의 발견 및 어원
세계의 커피 역사
우리나라의 커피 역사
커피의 분류
세계의 다양한 커피문화
잘못 알고 있는 커피상식
커피의 보관법
커피를 끓이는 사람 바리스타~
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■커피의 역사 및 일반사항들
아킬레가기아 – 증류활용 머신 계발 (1945)
네덜란드 - 유럽에서 가장먼저 커피경작
- 인도네시아에서 대규모 커피 경작의 역사를 염
- 더치커피
최초 발견지 – 에티오피아 / 최초 경작지 – 예맨
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피전문점의 본연의 모습으로 돌아와서 RFA인증절차나 할리스 커피클럽의 개점 등 커피의 맛과 질에 대해 더욱 더 투자하는 모습을 보아 다른 커피전문점과는 또 다른 차별성을 보여주어 국내 커피시장 뿐만 아니라 아시아 시장과 아메리카 시
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