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논문
1건
[논문] 수산단백질 발효식품의 효능과 발전
미생물학적 품질표준화에 관한 고찰, 한국식품영양과학회지, 25(5), 885~891(1996) 2.이철호,이옹호,임무현,김수현,채수규,이근우,고경희: 우리나라 수산발효기술의 특색, 한국식문화학회지,1(3), 1986 3.차용준: 전통 수산발효식품인 식해류의 생리
젓갈|발효|식품|수산발효식품
,
수산단백질 발효식품의 효능과 발전
,
페이지
31페이지
가격
3,000원
발행일
2008.04.23
파일종류
한글(hwp)
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