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호텔주방설비가 생산효율에 미치는 영향에 관한 연구
김인환 저 | 영산대 경영대학원 발행, 호텔관광학 전공 Ⅰ.시설 ․ 설비관리
1. 시설 ․ 설비관리의 의의
2.주방의 기능
3.주방의 형태
4. 공학적 주방 계획(Technical Kitchen
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증가할 것으로 보이는 것 역시 주요 기회 요인이라 할 것이다.
위협요인으로는 MICE 행사가 줄면서 해외 관광객의 숫자가 더욱 줄어들 것으로 예상된다는 점과 부산 지역 호텔의 수가 지난 3년 간 배 이상 늘었지만 관광객의 수는 제자리걸음을
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호텔사업론. 학문사. 2000.
7.김상훈. 관광학개론. 집문당. 1982
8.이항구, 현대관광학, 명보출판사. 1985
9.정규엽. 호텔,외식,관광 마케팅. 연경문화사. 2002
10.Carol A. King, "Service Oriented Quality Control" The Cornell H.R.A Quarterly, Vol. 25, No. 3, 1984,
11.한경수.
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호텔 입장에서는 외국호텔이 갖고 있는 뛰어난 예약망을 이용해 이 약점을 극복할 수 있다.
【참고 문헌 및 자료 출처】
1. 참고 web site
[신라호텔] www.shilla.net
[워커힐 호텔] http://www.wseoul.com/
[롯데호텔] http://www.lottehotel.co.kr/korean/grand/index.html
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호텔회계 준칙작성 위원회’가 발족되었다. 그 결과 1928년 코넬대학의 도스 교수와 공인회계사 호와스의 공저자에 의해 호텔회계의 바이블은 「호텔회계」“Hotel Accounting”가 발간되었다. 그것이 오늘날 호텔회계의 시초이다. 오늘 날 대부
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호텔의 기본적인 소개
호텔명 : 쉐라톤 디큐브 시티
등급 : 특 1등급
객실수 : 269
(총19층/지하 1층,
6~8층/27층~41층)
주소 : 서울 특별시
구로구 경인로 662
호텔의 시설들
feast
Sheraton fitness
Fit cafe
Grand Ballroom
Business center
Flower sho
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· 나이트클럽 · 극장식 식당 등에서 많이 사용하는 서비스 운영조직이다.
[그림 2-3] 스테이션 웨이터 시스템 I. 서론
1. 대구 그랜드호텔 개요
2. 대구 그랜드호텔 연혁
II.본론
1. 관광호텔 식당 유형
2. 조직형태 및 구성원의 임무
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Marco-Polo (1254 – 1324) 동방견문록 (20년간 북경체류)
Vascodagame (1969 – 1524) (포인) 희망봉 주항, 인도양 횡단
Columbus (1451 – 1521) 서인도 제도 발견 (1492)
항해 일지 (세계 최초로 공표, 1825)
Mazelan (1480 – 1521) Magelan
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된 것 같습니다. 그렇게 2달간 실습을 마치면서. 확실히 느낀 것은 어학의 필요성과 서비스란 것은 미소가 중요하다고 느꼈습니다.r 실습보고서 예문1-관광여행학과
실습보고서 예문2-호텔경영학과
실습보고서 예문3-호텔경영학과
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Ⅰ.서론
Ⅱ.레스토랑의 개념 및 종류
1. 레스토랑의 개념
2. 레스토랑의 종류 및 분류
Ⅲ. 레스토랑의 발전 과정
1. 고대의 레스토랑
2. 중세시대 레스토랑
3. 르네상스 시대의 레스토랑
4. 근대적 레스토랑
Ⅳ.레스토랑
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