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호텔업 경영에 있어 인적자원이 매우 중요함에 따라 각 호텔에서는 종사원들의 능력향상을 위하여 조직적인 훈련과 교육을 실시하고 있고 종사원들의 애사심과 소속감을 증진시키기 위해 임금이나 근로환경 개선, 복리후생 등에 많은 투자
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지불능력이 있는 사람에게 숙소와 식음료를 제공할 수 있는 시설을 갖추고,고객이 원하는 서비스를 제공하는 장소 또는 그러한 서비스 업체. 호텔경영의 이해
Hotel의 어원
정의
호텔의 기능 및 환경적 변화
호텔의 역사
한국
한국호
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호텔기업도 예외는 아니어서 빠르게 변화하고 있는 호텔기업 환경에 대한 적극적인 대응만이 호텔기업의 지속적인 발전을 가져다 줄 수 있을 것이다.
참 고 문 헌
김재민신현주, 「신호텔경영론」 대왕사, 1998
http://hotelskorea.or.kr 통계자료
「
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도래
나. 경영관리상의 제반문제
다. 재무와 소유구조의 변화
라. 호텔사업계획과 설계
마. 혁신적인 과학기술시스템의 현실화
바. 제도·정책적인 제반사항
사. 환경에 대한 관심
3. 결 론
4. 앞으로 20년 후의 호텔
※ 참고문헌
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변화들은 호텔산업에 직접적, 혹은 간접적으로 많은 영향을 미치고 있다. 따라서 현시점의 문제를 정확히 파악하여 이를 바탕으로 미래에 대한 올바른 예측, 계획, 그리고 경영전략이 요구되고 있는 것이다.
따라서 호텔경영환경변화에서 호
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호텔
2. 한국 호텔업의 발전과정
◆ 삼국 시대
◆ 고려 시대
◆ 조선 시대
◆ 근 대
◆ 현 대
3. 호텔업의 동향과 전망
◆ 호텔기업의 환경변화
◆ 우리나라 호텔산업의 전망
◆ 관광진흥법에 의한 분류
3. 관광숙박업 경영분석
◆
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호텔과의 전략제휴, 다양한 상품개발 등에 관심을 기울이고 환경을 고려하는 세계화의 추세에 맞춰서 환경 친화적인 기업이 되도록 노력해야 할 것이다.
< 참 고 자 료 >
www.hotelrestaurant.co.kr
호텔신라 www.hotelshilla.net
인순구, 서원석 공저,
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급식의 의의 및 특성
4. 급식의 유형
5. 급식경영환경의 변화 (사회문화적 환경, 기술적 환경, 법적·제도적 환경, 사회적인 요인, 경제적인 요인)
6. 급식 운영형태의 변화
7. 환경변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례
8. 참고자료
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변화모형제시
※ 참고문헌
김권수(2000b). 호텔정보시스템의 전략적 적용에 관한 연구, 가치사슬을 중심으로, 관광경영학회, 「관광경영학연구」
강경재(1993). 호텔 인사 정보 시스템 소프트웨어 개발 구축에 관한 연구 -HIS와 RIO를 중심으로, 경
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호텔에 있어서 관광기업 환경변화에 적응하고, 관광호텔 경쟁력을 제고시키기 위하여 이태리식당의 경영 효율성을 제고하기 위한 경영상의 시사점을 제시하고 있으나 이러한 연구결과에도 불구하고 시간상의 제약으로 인하여 연구대상을
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