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연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.(40점)
2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나
농축산식품이용학 방송대농축산식품이용학, 방통대농축산식품이용학 농수산식품, 바 있다. ☞ 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인),
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반갑다\'는 뜻의 인터넷용어인 \'방가\' 와 함께 역시 인터넷에서 반갑다는 뜻을 나타내는 부호를 함께 사용하여 옛날에 사랑받던 포미콘이 다시 시장에 등장한 사실을 알리고 있다. <사례 5>도 인터넷에서 사용되는 표현을 광고에 이용하
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연어
고급생선요리로 유명해서 통조림을 만들어 먹거나 찜, 구이, 훈제 등 조리 방법도 다양하며, 연어알도 인기가 많다. 다른 물고기들에 비해 비타민 A와 D가 특히 풍부하며 단백질, 지방 등 영양소가 많다고 알려져 있다.
오메가-3 지방산이
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용도가 넓다. 샐러드드레싱, 생선, 쇠고기, 닭고기 등의 수프, 계란요리, 채소요리, 케첩, 칠레소스 등의 조미료를 만드는 데도 사용한다.
⑧총각김치 폭찹
돼지고기는 등심으로 준비해 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해둔다. 그런 다음 먹기 좋은
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연어쌈
(얇게 저민 연어와 케비어를 양상치에 싸서 먹음)
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전복구이
(전복을 구어 특유의 쫄깃한 맛을 살림)
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구절판
(얇은 밀전병에 색스런 재료를 모아 쌈을 싸서 소스를 곁들어 먹음)
17,000
안심 편채
(연한 쇠고기 안심으로 얇게 포
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