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한국 로컬푸드 운동의 현황과 과제 :농민장터와 CSA를 중심으로.한국사회,12(1),111-133
김현철,정인경,민상기 (2009)로컬푸드(localfood)도입 및 활용을 위한 학교급식 지원체계 탐색적 사례 분석. 관광학연구, 33(5), 99-121
브라이언 핼웨일 (2006)로컬푸
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한국농촌경제연구원, 2006.
한현숙, 외국인을 위한 비빔밥 개발, 숙명여자대학교 대학원 논문, 2002.
허남혁, 제고장 먹거리(local food) 담론, 농촌사회, 학회발표논문집, 세기, 2007.
허남혁, 21 신토불이, 로컬푸드, 경향잡지, 2007.
허남혁, 충남 로
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서비스 투어리즘
1) 발룬 투어리즘
2) 그린 투어리즘
3) 다크 투어리즘
4) 푸드 투어리즘
5) U-투어리즘
6) 슬로우 투어리즘
3. 현재 우리 사회에서 발전하고 있는 서비스 투어리즘의 사례
1) 발룬 투어리즘 - 봉사활동
2) 그린 투어리즘 ̵
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로컬 거버넌스와 지역사회발전, 명지대 명예교수
지방의제21전국협의회(2006) http://www.la21.or.kr/ Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 지속가능발전의 개념
1) 개념
2) 등장과 정립과정
2. 로컬 거버넌스의 개념
1) 정의
2) 필요성
3) 활성화 방안
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5. 외식기업이 이러한 트렌드에 더 발전적으로 대응하기 위한 방안
1) 독특한 서비스 매뉴얼
2) 고객의 트랜드 변화에 대처
3) 정부차원의 지원책
4) 외식산업의 풍토 조성
5) 서비스에 대한 인식
6. 시사점
Ⅲ. 결론
참고문헌
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한국외식사업연구소(http://www.foodservice.co.kr/)
푸드서비스, 식당, 음식점, 외식, 창업정보, 외식뉴스, 입지, 상권, 시장조사 분석 과 창업 컨설팅 정보를 제공합니다.
3 헬로우 쿡(http://www.hellocook.com)
요리정보, 음식점 정보, 음식점 창업정보 제공
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불안정한 식품체계 속에서 안전하고 믿을만한 식생활에 대한 소비자들의 관심 증대와 건강을 생각하는 소비형태의 변화로 로컬푸드(Local Food)라는 개념이 생겨나게 되었다. 관련하여 로컬푸드 운동은 가까운 지역에서 친환경적으로 재배된
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로컬푸드의 확대 및 정착에 기여할 수 있는 중요한 영역으로 인식 되고 있다.
[참고문헌]
- 열린사회와 21세기: 마을에서 희망을 찾다, 한국방송통신대학교출판문화원, 2015 목차
서론
본론
①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명
②
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로컬 거버넌스 시대의 지방의제21과 지속가능한 지역공동체, 살림터
월드워치연구소, 이종욱 외 역(2014) 지속가능성을 위한 거버넌스(2014 지구환경보고서), 도요새 [방통대 문화교양학과 3학년 열린사회와21세기 공통] ① 지속가능발전(또
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한국방송통신대학교출판문화원
2024년 학교급식 운영 가이드: 대상, 위탁 절차, 영양관리까지 한눈에, 로앤택스 정보연구소.
“급식은 복지 기반의 국가 전략 산업이다” - 함선옥 교수의 급식·외식 인사이트. 식품음료신문
공공부문 단체급
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