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http://opendic.naver.com/relay/relay_entry.php?r_id=2106#11 1. 버터의 정의
2. 버터의 역사
3. 버터의 성분, 규격 및 영양학적 가치
4. 버터의 가공공정
5. 버터의 분류 및 종류
6. 버터의 산업 현황
7. 버터의 변패 및 저장
8. 버터와 마가린
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우유의 기원……………………………1
2.우유의 성분……………………………1
3.우유 섭취의 필요성………………… 3
4.우유의 종류…………………………‥4
5.우유의 제조과정………………………5
6.우유로 만든 제품들…………
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치즈 개발 연구, 한국유가공기술과학회, 2011
◇ 전라북도 임실군 외 1명, 치즈종합백과사전, 전라북도 임실군, 2007
◇ 함준상 외 6명, 치즈 제품의 조직특성 및 규격연구, 한국축산식품학회, 2003
◇ 허태련, 치즈의 종류와 제조법, 한국낙농육우
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있다.
<최근 자료> 1. 아이스크림의 역사
2. 아이스크림의 정의
3. 아이스크림의 구조
4. 냉동 유제품에 사용되는 원료
5. 아이스크림 제조 공정
6. 냉동 유제품의 분류 및 종류
7. 아이스크림의 변패
8. 산업현황
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가치
4. 우유의 식품학적 가치
5. 우유의 건강 증진 효과
6. 우유와 모유
1) 우유와 모유의 차이점
2) 모유의 장점
3) 유아에게 언제부터 우유를 먹이는 것이 좋은가?
4) 모유와 우유의 철분 섭취 관계
모유와 우유의 차이점-성분
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종류
7.2 제빵에서 유지의 기능
8. 이스트
8.1 이스트의 종류
8.2 이스트에 들어 있는 효소
8.3 이스트의 취급 및 저장
8.4 제빵에서 이스트의 기능
9. 유제품
9.1 유제품의 종류
9.2 제빵에서 우유의 기능
10. 이스트 푸드
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치즈에 함유되어 있는, 칼슘성분과 비타민 성분은 아이들의 성장을 촉진시켜주는데에 매우 좋습니다. 또한 치즈의 젖당은 성장에 필요한 애너지를 공급해 주며, 칼슘은 뼈를 튼튼하게 해주는 효능이 있습니다
7. 후기
치즈의 효능과 종류가
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성분요소 리스트를 읽어라.)
(3)설탕의 양을 줄였거나 단맛의 근원이 대체된 식품을 찾아라
우유를 함께 먹도록 배려한다.
바람직한 간식의 지침
정해진 시간에…
손을 씻고 먹는다.
되도록 우유와 함께 먹는다.
너무 많이 먹지 않는다.
자주
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종류, 콩제품 견과류, 은행, 잣, 밤 땅콩버터, 엿기름
어육류균 굴, 꽃게, 대합, 바지락, 재치조개, 전복, 대하새우, 성게알, 명란젓, 대구, 동태, 병 어, 붕어, 아나고,아구, 건어육류, 미더덕, 해파리
우유군 우유, 치즈, 유제 품(아이스크림, 요
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종류, 콩제품 견과류, 은행, 잣, 밤 땅콩버터, 엿기름
어육류균 굴, 꽃게, 대합, 바지락, 재치조개, 전복, 대하새우, 성게알, 명란젓, 대구, 동태, 병 어, 붕어, 아나고,아구, 건어육류, 미더덕, 해파리
우유군 우유, 치즈, 유제 품(아이스크림, 요
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