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종류
2. 활성 산소
1) 성인병의 원인 활성산소
2) 활성산소가 노화 유발
3) 과도한 운동은 독이다
3. 체내 활성산소가 늘어나는 원인
4.활성산소(유해산소)의 종류
5.항산화 식품을 섭취함으로써 우리 몸에 나타나는 현상
1) 피부 나이를 젊
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국가와 그 생산량은 다음과 같다.
국가 명 생산량(단위: 톤) 국가 명 생산량(단위: 톤)
자료 출처 - 국제연합 식량농업기구 2007년 통계 커피
커피의 어원
커피의 역사
커피의 발전
커피나무
커피의 성분
커피의 종류와 추출
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종류도 매우 다양하고 종종 가내 공업의 처리법으로 제조되기도 한다.
알자스 지방이 고유한 브래디인 Tutti Frutti ( 들어가기에 앞서서..........
1. 조리장과 직업관
(1) 조리에 대한 지식
(2) 조리기술
(3) 맛의 조화
(4) 예측과 판단
(5) 자
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종류
1) 중염식
2) 저염식
3) 무염식
2. 식이성 나트륨 급원
1) 조리과정과 식탁에서 사용되는 나트륨
2) 가공과 저장되는 동안 첨가되는 소금 또는 나트륨 화합물
3) 자연식품에 함유된 나트륨
4) 화학적으로 연수 처리된 물
3.
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먹을 수 있는 꽃
2. 식용꽃의 장점
3. 식용꽃의 단점
4. 꽃 요리
5. 꽃케잌
6. 꽃간식
7. 계절별 식용꽃
1) 봄철 생산되는 식용꽃
2) 여름철 생산되는 식용꽃
3) 사계절 생산되는 식용꽃
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치즈만을 위한 순서가 있다.
그런데 이 치즈가 나오는 순서가 본 식사가 끝난 후 그러니까 디저트용으로 먹는다는 점이 우리와는 사뭇 다르다. 우리는 디저트라면 아이스크림이나 과일 혹은 커피나 홍차 정도를 생각하지만 이탈리아 사람들
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식생활
Ⅱ. 발효식품이란 무엇인가?
Ⅲ. 발효의 주체가 되는 재료
Ⅳ.우리나라의 발효식품 역사
Ⅴ.전통발효식품의 종류
1. 장류
2. 김치류
3. 젓갈류
4. 식초류
5. 주류
Ⅵ.우리 몸에 이로운 발효 식품
Ⅶ.전통 발효식품의 보전
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종류 : 적포도주(메독, 뽀이약, 쌩떼밀리옹, 쁘므롤)
백포도주(소테른, 발삭)
부르고뉴
- 리옹지역에서 생산
- 버건디
- 프랑스 전체 포도밭 면적의 3%
- 도멘느 : 보졸레 누보 (그해에 수확된 포도로 4-6주의 단기 숙성과정을 거쳐 생산되 포도주,
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치즈는 아침에는 잘 먹지 않는다.
2) 점심식사
대부분의 직장인들은 바깥에서 간단한 정식, 혹은 샌드위치를 먹고 집에 있는 사람들도 간단하게 해결한다.
3) 저녁식사
하루 중 가장 여유있는 식사이지만 주중이나 가족끼리의 식사 시에는 전
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맛있는 요리가 많이 있다. 1. 적포도주
-효능, 참고 사항
2. 곡류
-현미의 효능, 발아현미란?
3. 토마토
-효능, 조리 시 참고사항
4. 시금치
-효능, 주의사항
5. 올리브유
-효능, 종류, 올리유로핀(Oleuropein)
6. 견과류
-효
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