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1.공해와 먹을거리의 안전성 위협
①식품 첨가물
➁농약과 화학 비료
➂GMO(유전자 변형 농산물) 식품
2.식문화의 붕괴와 유기농업
➀식문화 붕괴의 근본적인 원인
➁유기농업을 향한 작은 움직임
➂유기농업이란
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식품 │ 기존 식품과 영양성, 알레르기성 등이 차이나는 식품
└────────────────────────────────────────────────── 1. GMO 개념
2. 분쟁 절차
- 분쟁 원인
- 분쟁
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식품의 경우 표시 대상에서 제외가 되는 것입니다.) 음식을 통해서 뿐만 아니라 유전자가 변형 된 음식을 섭취한 동물을 통해서 또한 우리의 건강상 문제에 노출 되어 있습니다. 또한 GMO 안전성 논란에 대한 사례도 증가하고 있습니다. 식품의
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식품안전성에 대한신뢰를 주도록 해야 한다.
참고문헌
식품의약품안전처(2021). 알기 쉬운 식품 등의 자가품질검사 요령.
김미정, 윤혜련(2006). 식품위생학-이론과 실제, 라이프사이언스.
구경민 (2021) HACCP 인증 현황 및 발전방안.
경규항, GMO 유
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GMO의 종류
1)유전자 변형 박테리아 :유전자 변형 관련 분야에서 단세포 생물체인 박테리아를 변형하는 것이 가장 중요한 분야라고 할 수 있다. 박테리아는 정밀 화학 제품이나 식품 첨가제 등의 생산에서 일종의 화학 공장 역할을 한다. 미국
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식품가공산업에의 영향
3. FTA시대에서 식품산업의 대응
1) 정부에서 FTA와 식품산업의 병행 로드맵 제시
2) 경쟁력 있는 제품 개발로 합리적 소비 촉진
3) 가공식품산업의 육성
4) 식품의 안전성 확보 - 유전자 변형식품(GMO)
5)식품
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식품 안전성을 강조하기 위해 \'무글루텐(Gluten Free)\', \'유전자 조작 농산물 미사용(Non-GMO)\', \'영양분이 풍부함(Nutrient-Dense)\' 등의 문구를 사용하고 있다.
3. 결론
식품의 안전성은 우리 일상생활에서 중요한 부분을 차지하며, 식품첨가물은 식
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안정성 논란
소비자들은 생명공학 기술의 안정성을 확인 받길 원한다.
확인되지 않은 새로운 기술에 대한 불안
생명공학 기술의 저변 확대
유해성 논란
1.2.GMO 기술의 권리 침해
GMO 적용 식품의 분별 어려움
유전자 조작 식품표
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유전자와 생명 복제에 관한 100문 100답』, 서울: 고려문화사
- 인간복제 빛과 그림자 , 궁리 출판사
- 이상훈, 2002, 줄기 세포를 이용한 뇌신경 조직 재건 연구, 서울대학교 의학 연구소 학회, PP2~3
- Annas, G. 1998, \'Scientific Discoveries and Cloning: Challeng
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GMO 생산을 반대합니다
1) 다국적 기업의 식품 산업 장악
2) 기아문제의 해결책이 아니다.
3) 지속 가능한 농법이 아니다.
4) 인체에 유해할 수 있다.
2. 찬성 측의 주장에 대한 예상반론
1) 찬성 |
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