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급식의 문제점 - 전국교수공제회보 제23호, 2000
임선희, 우리나라 학교급식의 현황과 발전방향 - 국민영양, 1995
유화춘, 단체급식에서의 HACCP 도입방안에 관한 연구 - 한국보건산업진흥원, 1999
최광석, 학교급식의 현황과 전망 - 월간식생활, 1993
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사업내용
• 영향
3) Let\'s move
• 구성
• 내용
• 효과
세계 속의 급식
1) 세계학교우유의 날
• 추진 배경
• 우유급식의 형태 및 비교 (한국, 영국, 미국)
2) 유엔세계식량계획
• WEF의 학교급식 사업
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급식의 발전과정
1) 구호 급식기
2) 자립 급식기
3) 제도 확립기
4) 급식관리체제 전환기
5) 양적 팽창기
6) 학교 영양사 신분변동기
2. 학교 급식의 목적
3. 우리나라 학교 급식의 현황
1) 우리나라 학교급식의 배경
2) 우리나라 학교급식
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무상교육 도입방안에 관한 교원 및 학부모의 인식분석, 중앙대학교 대학원 박사학위논문, 2016.
최종환, 교육을 받을 권리에 관한 연구, 공공사회연구, 2017.
하봉운, 학교급식 무상성 논쟁의 쟁점과 과제, 교육정치학연구, 2010. 1. 무상교육
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무상 보육의 실현
Ⅴ. 무상교육의 방향성
1. 학벌과 대학서열화의 폐지 : 교육의 평준화
2. 교육에 대한 보편적 접근성 : 단계적인 무상교육실시
3. 교육의 질적 수준 유지 : 교육의 공공성 확보
Ⅵ. 무상교육의 유아교육
1. 추진 배경 및
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급식업무 담당으로 경제사업의 활성화
2. 우리 농산물 소비확대는 농업 농촌의 다원적 기능을 유지
3. 우리 농산물 학교급식은 우리 음식문화와 공동체적 교육의 가치를 포함
4. 우리 농산물의 우수성 확인과 급식학생의 건강성 확보
Ⅵ.
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3) 메뉴 세부운영
4) 메뉴관리의 기대효과
3. 메뉴관리의 개선점
1) 단체급식수준의 세계화
2) 보다 전문화된 메뉴 개발
3) 트랜스지방과 당, 나트륨 섭취 절감
4) 친환경 우수농산물의 공급
Ⅲ. 결 론
[참고 자료]
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급식 운영 등을 학교급식의 주요 문제로 꼽을 수 있다.
수년 전부터 본격적인 활동을 시작한 급식운동 단체들은 현행 학교급식 문제의 근본적인 해결방안을 모색하였고 중요한 원칙을 만들었다. 무상급식 확대, 안전한 우리 농산물 사용, 직
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급식업체들의 인수 합병, 분사 독립 등으로 국내의 위탁시장은 대형화 전문화되는 추세에 있다. 또한 급식업체들은 위탁급식시장의 확대를 전망하며 전처리센터, 물류센터, 중앙공급식 조리시설(central kitchen) 등에 대규모 투자를 감행하고 있
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급식 경영관리
저 자 : 김숙희
출 판 사 : 대왕사
책 제 목 : 급식경영학
저 자 : 김용식 외 2명
출 판 사 : 지구문화사
네이버백과사전 및 뉴스 블로그
식품의약품안전청 http://www.kfda.go.kr/ 1. 성장성 및 수익성
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⇘ 전
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