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레스토랑 국내 상륙, 1994. 11
포스리 경영, 함형기, 붐붐 테마 레스토랑의 시대, 1996. 7
매일경제신문, 외식산업 창업과 경영강좌 : 13, 1997
문화일보, 외식문화 정착역할 : 가족 레스토랑, 1995. 1
3. 인터넷
맛있고 멋있는 Restaurant과 Menu에 대한 모
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레스토랑 국내 상륙, 1994. 11
포스리 경영, 함형기, 붐붐 테마 레스토랑의 시대, 1996. 7
매일경제신문, 외식산업 창업과 경영강좌 : 13, 1997
문화일보, 외식문화 정착역할 : 가족 레스토랑, 1995. 1
3. 인터넷
맛있고 멋있는 Restaurant과 Menu에 대한 모
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레스토랑 국내 상륙, 2004. 11
포스리 경영, 함형기, 붐붐 테마 레스토랑의 시대, 2006. 7
매일경제신문, 외식산업 창업과 경영강좌 : 13, 2007
문화일보, 외식문화 정착역할 : 가족 레스토랑, 2006. 1
3. 인터넷
맛있고 멋있는 Restaurant과 Menu에 대한 모
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고급음식으로 알려지기 위해서는 앞서 제시한 전략과 기업, 정부는 물론 우리 국민들의 관심이 우선 되어야 할 것이다.
Ⅵ. 결 론
1. 연구 요약 및 결론
한식 패밀리 레스토랑이 해외에 진출하여 성공을 하고, 그로 인해 한식이 세계화 되는 방
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레스토랑 이미지로 고객들이 더욱 좋아하고 친근한 레스토랑이 되길 기원한다.
참고문헌
· 권창효, 패밀리레스토랑 선택행동과 관여도의 관계에 관한 연구, 세종대학교 대학원 석사학위 논문, 1995
· 김성혁·고호석, 패밀리 레스토랑 이용객
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레스토랑 시장의 현주소를 조명해볼 때, 보여주기식의 단기적인 고객만족프로그램이나 이벤트는 오히려 고객들에게 외면당할 수 있으므로 브랜드의 전형성을 잠재 고객에게 인지시켜 고객을 유인하고, 고객을 만족 시킬 수 있는 충분한 편
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레스토랑이다.
8) 여고생들의 외식업체 이용 이유(장점)와 문제점(단점)에 대한 응답은 <표-7>과 같다.
<표-7> 외식업체 이용 이유(장점)와 문제점(단점) 비교
이용하는 이유(장점)
문제점(단점)
패밀리 레스토랑
고급스러운 분위기
종업
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레스토랑 사업은 충분히 발전가능성이 높다. 타겟 소비층인 25~50세의 새로운 먹거리에 대한 욕구와 함께 첫 번째 정통 스페인 레스토랑의 고급스러운 분위기가 더해져 수익성을 극대화시키는 효과를 불러일으킬 수 있을 것이다. 그리고 레스
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고급스러운
레스토랑의 이미지.
이웃을 초대해 내 집에서 대접하는 여인상을
컨셉으로 삼음.
매장마다 가격과
메뉴 컨셉이 다름
외식업체의 후발주자지만 매장 수는 가장 많다.
패밀리 레스토랑 외식문화를 처음으로 한국에 도
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레스토랑의 분류
(1) 소비자의 benefit을 통한 분류
(2) 패밀리 레스토랑의 유형 분류
(3) 패밀리레스토랑의 업체별 점유율
(4) 현재 VIPS의점유율
(5) 외국과 우리나라의 패밀리 레스토랑 인식차이
(6) 현재 Family restaurant 포지셔닝 map
4. SWOT 분
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