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전통음식에 대한 나의 생각
◈ 한국의 음식에는 따스함이 베어있다는 생각을 해 보았다. 작은 것 하나라도 정
성스럽게 준비해야 하는 우리의 전통 음식들.. 요즘 같이 쉽고 빠른 것만 좋아
하는 사람들의 취향에 느림이라는 온기를 불어넣어
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전통식품(한국전통음식)
Ⅰ. 간장
1. 간장의 역사와 유래
2. 간장의 종류
1) 농도에 따른 분류
2) 원료에 따른 분류
3) 제조법에 따른 분류
Ⅱ. 고추장
1. 고추장의 역사와 유래
2. 고추장의 분류와 특징
1) 찹쌀고추장
2) 밀가루고추장
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음식의 즐거움을 알아가는 즐거움을 느끼는 것 같다. 음식을 조사함에 따라서 우리가 지금 먹고 있는 음식이 오래된 전통속에서 전해져 왔음을 알게 되었으면 그만큼의 우리나라의 시대적인 흐름을 알 수 있는 우리의 삶과 함께 할수 있음을
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전통의 떡류와 한과류의 인지도 및 기호도에 관한 연구한국전통음식의 관광상품화에 관한 연구-한국전통 떡류를 중심으로, 2002
* 진희정·이효지·한영실·한국전통음식, 2000
* 한국의 떡문화 형성기원과 발달과정에 관한 소고, 한국 식생활에
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건강 등입니다. 이러한 요소들은 서로 연결되어 있으며, 각각이 장수에 기여하는 중요한 역할을 합니다. 블루존은 일반적으로 다음과 같은 다섯 가지 지역으로 구분됩니다. 1. 블루존의 개념
2. 세계의 건강한 장수지역
3. 장수음식의
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전통음식은 무엇한국의보다도 그 원재료의 맛보다는 갖은 양념으로써 맛을 낸다는 점이 특징이자 장점이라고 생각한다. 어느 나라에서도 볼 수 없는 우리나라의 독특한 음식문화가 국제 경쟁력만 갖춘다면 세계 어디다 내놔도 자랑스런 음
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전통음식 또한 성장하기 어렵지 않는가한다.
며칠전의 신문에 이런기사가 있었다.
초등학생 식단에 있는 돈까스. 동그랑땡등은 서로 먹을려고 하지만 우리 음식인 나물, 채소류가 대부분의 음식물 쓰레기로 버려진다는 기사였다.
음식의 질
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건강에 관한 관심이 높아지고 있어 웰빙 바람과 함께 올바른 음식 문화에 대한 관심이 급증하고 있다. “밥상이 약상”이라는 말도 나오는 가운데 근대에 와서 우리나라의 국민은 물론이거니와 외국인들도 건강식품으로서 우리의 전통 음식
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남을 마지막으로 장식한것은 경남 양산시가 나의 고향이기 때문이다.향토음식을 조사하는데 나의 고향을 빠뜨릴 수는 없는법 향토음식들을 조사하면서 정말 세상엔 내가 모르던 특이한 음식이 많이있었다. 그래서 이 레포트를 작성하면서
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음식으로써 관광자원으로 가치가 높은 것으로 나타남. 각 지방의 향토 음식은 지역 경제 뿐만 아니라 문화 발전에도 기여할 것 . 그 중에 전통과 가장 닿아있는 한국관 선정함.
선정이유
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