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음식문화가 발달.
＊음식의 기본 : 一汁三菜 (밥과 국, 야채나 생선을 중심으로 한 반찬 3가지)
전통음식에서는 채소, 생선, 콩 등을 많이 사용, 조미료를 많이 사용하지 않은 건강식
일본을 대표하는 음식
텐브라(튀김), 샤브샤브, 소
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음식이 그 지역에 맞는 새로운 향토음식의 개발 등이 필요.
- 하회마을, 하회동탈박물과, 봉정사 등 안동지역의 관광지를 연결하는 음식문화체험 필요.
- 안동 민속축제에서 행하는 길놀이, 팔매싸움, 놋다리밟기 등의 대동놀이의 전통을 잘
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향토음식의 특징
불특정 다수에 의하여 그 고장의 특유한 식습관, 재료, 조리 비법 등이 함축되어 있는 경우가 많기 때문에 강한 지역적인 특성을 가지고 있음
Ⅱ.안동지역 3. 안동지역 관광지
1)안동지역 전통 마을
순천 낙안 읍성마을,
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음식으로 발전하였고 비슷한 기후의 나라의 입맛에 맞게 발전시킨다면 강원 향토음식의 세계화가 가능할 것이다.
Ⅳ. 결론 : 기후와 외식조리 산업
1. 기후와 외식 조리학
일상생활에서 기후는 다양한 분야에 긴밀하게 영향을 준다. 전통적으
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음식이야기] 원융희 백산출판사
[현대 관광의 이해] 이후석 외 | ㈜학문사
http://myhome.naver.com/daystars
[한국과 중국의 전통음식문화] Ⅰ 서론
1. 연구목적
Ⅱ 본론
1. 우리나라 외식산업의 발달과정
1) 1970
2) 1980
3) 1990
4) 2000
2. 미국
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전통 음식의 맛을 일깨워 줄 수 있는 패밀리 레스토랑을 만들어 보고 싶다. 이번 Report를 통해서 학습 외적인 면에서 새로운 친구를 알게될 수 있어서 좋은 기회였던 것 같다.
4. 김병년
늘 그런 것 같습니다. 개별 레포트든 조별 레포트든 하기
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건강을 해칠 수 있다. 한의학에서는 일상생활에서 다섯 가지 맛을 조화롭게 섭취하도록 노력하는 것이야말로 건강한 식생활을 하는 데 반드시 지켜야할 원칙이라고 본다.
4. 한국인의 식생활
한국의 전통음식은 오랜 농경생활 속에서 정형화
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A,E, 철, 구리, 코발트, 망간, 인 , 칼슘 등 빈혈이나 스태미너 증강에 도움.
3) 샤토브리앙(Chateau brian) : 소에서 가장 고급인 고기부위. 안심 중에서도 가장 부드 러운 부분.
4) 부이야베스 : 항구도시 마르세이유의 향토음식. 생선수프.
4. 프랑스
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음식의 다양성
2) 영양소 섭취의 불균형
3) 국민 체위의 변화
4) 한국 전통음식의 섭취감소
5) 주식의 변화
Ⅳ. 우리나라 사람들이 건강한 식생활을 유지하기 위한 방안
1. 안전한 식품의 생산 및 선택
2. 올바른 식생활 정
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남유럽 국가들
4) 동·북유럽 국가들
Ⅲ. 아시아의 대표적인 식문화
1) 지리적 배경
2) 동북아시아 국가들
3) 동남아시아 국가들
Ⅳ. 북미의 대표적인 식문화
1) 캐나다
2) 미국
Ⅴ. 중남미의 대표적인 식문화
1) 지리적 배경
2)
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