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virus 3건, Paratyphoid fever 1건임
(7) 시도별 원인병원체
구분
계
검출
불명
소계
1군
지정
중복감염
세균성이질
장출혈성대장균
노로바이러스
황색포
알균증
살모넬라증
병원성
대장균
장염비
브리오
바실러
스세레
우스
클로스트리듐 퍼프린젠스
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바이러스）
✔ 노로바이러스
✔ 간염바이러스
✔ 사람간 2차오염
（자연독）
✔ 어패류
✔ 독소
✔ 독버섯
（기타）
✔ 곰팡이
✔ 기생충
식중독의 원인
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노로바이러스 감염 확산을 방지하여야 한다.
-노로바이러스는 사람간 2차 감염을 일으킬 수 있으므로, 오염된 표면은 염소계 소독제로 철저히 세척ㆍ소독하고 바이러스에 감염된 옷과 이불 등은 비누를 사용하여 뜨거운 물로 세탁하여야 한
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노로 바이러스에 의한 식중독이 발견되었다.
(노로바이러스 : 사람에게 장염을 일으키는 바이러스로 바이러스 크기가 매우 작고 항생제로 치료가 되지 않으며 아직 감염 예방 백신이 없다. 학교 급식 시 많이 발견되고 있다.)
3) 식품첨가물
바
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바이러스에 의해 발생하며 로타바이러스와 노로바이러스가 대표적입니다. 이는 전체 바이러스 장염의 90% 이상을 차지합니다. 바이러스 장염은 음식물 보다는 침 또는 대변 분비물을 통해 빠르게 전염되므로 유치원 또는 어린이집 등에서 주
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노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나 비의도적으로 첨가되는 화학물질, 조리․가공 과정 중 생성되는 화학물질임
③ 식품 위해 요인 분류
- 생물학적 위해 요인: 병원성 세균, 바이러스, 기생충 등
- 화
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노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나 비의도적으로 첨가되는 화학물질, 조리․가공 과정 중 생성되는 화학물질임
③ 식품 위해 요인 분류
- 생물학적 위해 요인: 병원성 세균, 바이러스, 기생충 등
- 화
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노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나 비의도적으로 첨가되는 화학물질, 조리․가공 과정 중 생성되는 화학물질임
③ 식품 위해 요인 분류
- 생물학적 위해 요인: 병원성 세균, 바이러스, 기생충 등
- 화
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노로바이러스 감염
원인: Norovirus
분변-경구 경로로 전파, 구토물에 의한 비말감염
매개식품(굴 등의 조개류)에 의한 식중독 원인
증상 발현기에 가장 감염력 높음
잠복기: 24~48시간
증상: 오심, 구토, 설사, 복통
치료: 수분과 전해질 공급, 개인
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노로바이러스가 검출되었다. 그러나 노로바이러스가 감염된 원인 경로는 밝혀지지 않았다. 관련 추정 원인은 저단가에 맞추기 위해 품질이 낮은 식재료를 사용하였으며, 이 식재료가 식중독균에 오염된 것이라고 잠정 결론지었다.
행정 처
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