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성공예감외식창업길라잡이
목차
1. 사업개요
2. 영업현황
3. 마케팅
1) 경쟁업체는 누구인가?
2) 핵심컨셉은 무엇인가?
3) Target market은 누구이며 왜 선정했을까?
4) 업체 포지셔닝의 핵심은 무엇인가?
5) 홍보전략은 무엇인가?
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외식업체 중에서 가장 성공적인 사례를 1개 선택하여 해당 사업체에 대한 일반적인 개요(위치, 업종과 업태, 대표 메뉴와 가격대)를 서술하고, 해당 사업체가 성공하게 된 요인을 1)음식과 재료적 측면, 2)시설과 분위기 측면, 3)인적 서비스 측
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창업 길라잡이
문윤정(2002) - 프랜차이즈 창업 성공요인에 관한 연구, 숙명여자대학교
송병화(2005) - 외식 프랜차이즈 창업시 업태별 선택 속성차이 연구, 경희대학교
이상헌(2011) - 프랜차이즈 창업과 브랜드 선택결정요인에 관한 연구, 배재대
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창업과 벤처경영 - 신론사 - 2001
김미자 - 외식산업의 환경변화에 따른 마케팅전략에 관한 연구 - 한국조리학회 - 1997
남경두 - 인터넷 창업 길라잡이 - 정보문화사 - 2000
박경열 저 - 중소기업경영론 - 형설출판사 - 2002
박주관 - 창업소프트 성공
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창업 길라잡이, 정보문화사, 2000
⊙박규일 외, 신기술창업보육센터의 현황과 운영합리화 방안, 중소기업연구, 한국중 소기업학회, 1999. pp. 111～135
⊙박기용, 외식산업경영학, 대왕사, 2004, p463~471
⊙박주관, 창업소프트 성공경영학, 21세기북스
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외식 시 가장 중요시 하는 음식점 선정 기준은 역시 맛이며 향후 건강 음식점이 유망 업종으로 자리매김할 것으로 나타났다.
7) 성공 창업의 핵심 종업원과 고객
진정한 고수는 종업원 관리에 더욱 심혈을 기울인다. 손님과 자주 얼굴을 마주
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창업박람회를 통한 아이템 정보습득
13. 프랜차이즈 가맹본부의 사업설명회를 통한 정보습득
14. 여러 회사의 사업보고서와 기타정보
15. 무역정보와 무역관련 출판물을 통한 정보습득
16. 정기간행물을 통한 정보습득 성공 창업을 위
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외식업체의 서비스품질에 관한 연구』 경기대 관광전문대학원 석사 학위 논문. 박순진, 2005
『신선 농산물 물류체계 현황 분석과 발전방안』 국내학술기사. 한관순, 2010
『외식 프랜차이즈 창업시 업태별 선택 속성차이 연구』 경희대학교
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외식 프랜차이즈 해외진출 현황 및 해외시장에서의
(주)놀부 경영분석
제 1 절 국내 외식 프랜차이즈 해외진출 현황
제 2 절 해외시장에서의 (주)놀부 경영분석
제 Ⅳ 장 (주)놀부가 해외시장에서의 성공적인 마케팅 전략방안
제 1
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외식사업론」, 서울 : 기문사, 2003
임봉영, 「외식산업론」, 서울 : 형설, 2002
한국프랜차이즈 협회, 「프랜차이즈 경영원론」, 서울 : 산업자원부, 2002
한국프랜차이즈 협회, 「프랜차이즈 성공사례 연구」, 서울 : 산업자원부, 2002
한국프랜차
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영전략" 과목에 관심이 많습니다. 고급 조리기술은 손님에게 특별한 경험을 제공할 수 있는 요리를 위한 깊이 있는 기술을 배울 수 있는 기회이며, 외식 경영전략은 창업 후 성공적인 경영과 마케팅 전략을 세우는 데 필수적이라고 생각합니
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창업 아이디어를 구체화할 수 있는 기회를 제공받는 것이 기대됩니다. 이렇게 다양한 과목을 통해 이론과 실무를 균형 있게 배우고, 졸업 후에는 창의적이고 성공적인 외식 창업가로 성장하는 데 필요한 소양을 갖출 수 있을 것이라 믿습니다
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외식 창업에 필요한 전문성을 확보하여 미래의 성공적인 외식 기업가로 성장하고자 합니다. 1.지원동기 및 장래계획
2.성격의 장단점 및 특기
3.석사박사 진학시 희망 연구분야 및 연구계획
4.학부, 대학원 이
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, 졸업 후에도 끊임없이 배움을 이어가고, 여러 네트워크를 형성하여 성공적인 외식조리 창업가로 성장하겠습니다. 1.진학동기
2.자기소개
3.관심분야 및 입학 후 학업 계획
4.졸업 후 포부 및 기타 특이사항
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사고를 함양하여, 성공적으로 외식 창업을 실현하고 싶습니다. 1.지원동기 및 장래계획
2.성격의 장단점 및 특기
3.석사박사 진학시 희망 연구분야 및 연구계획
4.학부, 대학원 이수 전공과목 중 관심과목
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