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맥주의 특성상 외국의 기술 도입에 많은 의존을 한다는 사실에는 인정을 하지 않을 수 없다. 그러나 우리 나라의 맥주 역사도 이미 반세기가 넘어섰기 때문에 이제는 우리 나라 고유의 맥주를 개발하는 데 더 많은 노력을 기울여야한다고 생
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맥주이다.
Ⅷ. 결론
우리나라 주조 사상 주목할 일은 조선 시대에 오면서 지금까지 유명주로 손꼽히는 술들이 이 시기에 정착되었다는 것이다 술은 고급화 추세를 보여 제조 원료도 멥쌀 위주 에서 찹쌀로 바뀌고 발효 기술도 단사입에서 중
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맥주 디자인하기, 라이프사이언스
무라카미 미쓰루 저, 이현정 역(2012), 맥주 문화를 품다, 알에이치코리아
박승철(2001), 나를 위한 맥주 100가지, 효원출판사
원융희(2003), 맥주이야기, 학문사
이기중(2010), 맥주수첩, 우듬지
장 루이 스파르몽 저
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1. 술의 어원
2. 술의 기원
3. 술의 역사
1) 소주
2) 맥주
3) 막걸리
4) 청주
5) 약주
4. 누룩
1) 누룩이란
2) 누룩이 등장한 시기
5. 삼국시대
1) 고구려
2) 백제
3) 신라
6. 조선시대 - 금주령 -
<주사거배>
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맥주는 호프를 약간 많이 첨가한
향미가 진한 맥주로 최근 중국, 홍콩 등의 시장을 개척하며 성장을 하고 있다. 조호철의 酒이야기 ( http://user.chollian.net/~chhbin/ )
칼스버그
외에도 지라프라는 술을 먹어본적이 있는데 고급이란 느낌이 드는 술
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