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식품위생학』 금종화 외 지음 문운당, 2002.
『우리나라 식중독 발생동향에 관한 고찰』 박희옥
중앙대 의약식품대학원 2002.
『우리나라 식중독 발생동향에 관한 고찰』 우건조 외 지음
한국식품영양과학회, 식품산업과 영양 7권1호 2002. 4.
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과학기술의 발전 및 파급효과
인류는 급격한 인구증가와 산업화의 영향으로 환경의 오염, 식량자원의 고갈, 새로운 에너지자원의 확보 등 산적한 문제들의 해결방안을 해양에서 찾지 않으면 안될 현실에 와 있습니다. 즉 우리가 단지 바다를
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식품의약품안전청,경희대학교,삼육대학교/2005.05.15
네이버 백과사전 - 서론
- 한반도의 황토
- ‘살아있는 생명체’ 라고도 불리는 황토
- 황토의 효능
- 황토집
- 상사병도 고치는 황토방
- 황톳물(지장수)
- 황토를 이용한 아토피 치료
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어패류 위생 및 방역관리
2. 동물검역: 살아있는 동물/축산물의 검역
3. 수의과학 연구
<2> 소동물 임상분야:
1. 개, 고양이, 애조 및 반려동물 진료
2. 경주마의 진료분야:
3. 어패류 질병에 대응:
4. 양봉산업 지원:
<3> 수의학의 사회적
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과학 이론
5. 조리에 의한 영양소의 변화
6. 식품의 저장과 냉장고 사용법
7. 식품의 성분과 영양소
8. 물과 소금
9. 소금
10. 각국 요리의 기본 썰기
11. 각국 요리의 열을 이용한 조리법
12. 야채류, 버섯, 샐러드
13. 육류
14. 어패류
15. 허
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과학연구소
장형관 외 1명(2005), 동물바이러스의 새로운 분류, 한국가축위생학회
정동관(2008), 식중독발생 노로바이러스, 고신대학교보건과학연구소
최원상(2004), 식품중 식중독 바이러스 검출법 개발 연구, 동국대학교 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 바이
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식품과 음식문화, 교문사, 1999
- 손경희 외, 한국음식의 조리과학, 교문사, 2001
- 성태종 외, 음식문화비교론, 대왕사, 2006
- 동아시아식생활학회연구회, 세계의 음식문화, 광문각, 1999 * 일본의 식생활문화
Ⅰ. 자연적, 사회적 환경
Ⅱ. 일
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식품개발 연구원 제4집
도순덕 외 2인(1993) : 지역별 젓갈의 종류와 이용도에 관한 연구
윤혜정(1973) : 한국산 젓갈에 대한 연구, 생활과학 연구원 논총, p.41
양해광(2002) : 우리바다 본고장에서 만나는 바다별미, 다른 세상
이효지 : 한국의 음식
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식품과 다이어트 방법 등을 과신하지 말고 영양학의 기초를 이해하고 올바른 식생활 습관을 기르도록 계획 할 것이다.
Ⅲ. 결 론
과학기술의 발달은 고도의 경제 성장을 이루게 하였으며 그 결과 조직의 대규모화, 자동화, 정보화 시대를 열었
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식품 "돼지감자"
5.천연 항생제 "민들레"
6.피를 맑게 하는 혈액 정화제 "모시풀"
7.봄철 입맛을 돋구는 "새싹채소"
8.봄나물의 탁월한 질병 치료 효과
Ⅴ.노인에게 좋은 여름철 음식
1.여름을 이기는 보양식
2.뙤약볕에 지친 피부를 위한 음
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